Artichoke úsáideach Iarúsailéim: an féidir é a thabhairt do choiníní, sicíní agus ainmhithe eile?
Tá an barr fréimhe piorra cré an-luachmhar i bhfeirmeoireacht ainmhithe. Úsáidtear na bairr ghlasa agus an chuid juicy faoi thalamh. Is fearr an luach cothaithe ná beets farae.
Tugtar artichoke Iarúsailéim do choiníní, do ghabhair, do chaoirigh agus do bheostoc eile. Déantar an chuid uachtarach a iompú ina sadhlas agus é a fhómhar le húsáid sa todhchaí.
Baintear an chuid glas dhá uair sa séasúr. Tá tréithe beagnach uilíocha ag beatha den sórt sin.
An féidir liom é a thabhairt d’ainmhithe?
Úsáidtear an cultúr go rathúil mar bheatha d’ainmhithe éagsúla... Tá luach cothaithe ag mais ghlas suas le 25 aonad beathaithe in aghaidh an 100 kg. Thairis sin, is féidir leat bearnaí a dhéanamh i bhfoirm béile féir, sadhlas ó Eascraíonn agus duilleoga.
Tagairt! Méaduithe ar tháirgeadh bainne i mbó, toradh bainne i mbó. Thairis sin, méadaíonn cion saille bainne.
Tugtar faoi deara an saor comparáideach freisin, ós rud é go bhfuil an cultúr le cur ar ithreacha nach bhfuil oiriúnach do phlandaí eile. Agus is féidir na tiúbair a stóráil sa talamh go dtí an t-earrach.
Cén chuid den phlanda atá le beatha?
Is é príomhluach piorra cré ná itheann ainmhithe mais talún agus barra fréimhe araon... Ullmhaítear sadhlas nach bhfuil chomh cothaitheach ón gcuid úr glas, triomaítear é. Dá bhrí sin, i séasúr an tsamhraidh, beidh peataí sásta planda úr a ithe, agus i séasúr an fhómhair-gheimhridh - bearnaí.
Tá na tiúbair juicy, tá siúcra ó 16 go 20% iontu, rud atá go leor. Tá ... acu:
- próitéin ó 0.1 go 0.5%;
- inulin ó 2 go 5%;
- saille ó 1.4 go 1.8%;
- mianraí: fosfar, iarann.
Is é ceann de na bearnaí giosta beathaithe.
Úsáid sa réim bia
Is bia luath aibithe é seo, nach bhfuil a chomhionann ann... Sa Fhrainc, itheann daoine tiúbair bhliosán gréine Iarúsailéim in éineacht le prátaí. Dá bhrí sin, níl aon chúis ann go mbeadh eagla ar shábháilteacht ainmhithe agus iad á n-ithe. Le cabhair ó bhliosán gréine Iarúsailéim, méadaítear táirgeadh bainne eallach. Is beatha éifeachtach agus ardfhuinnimh é a sholáthraíonn réim chothrom bia. Tá costas an bhainne ag laghdú go háirithe.
Sicíní
Ídíonn an t-éan barr bhliosán gréine Iarúsailéim sa samhradh agus barr triomaithe sa gheimhreadh. Bíonn sicíní níos luaithe agus níos táirgiúla, briseann siad 10 nó 15% níos déine. Feabhsaítear blas an uibhe. Neartaíonn inulin nádúrtha an córas imdhíonachta, níl antaibheathach de dhíth ar an éan. Tá an gnóthachan mais suas le 12%. Tá comhdhéanamh saibhir luachmhar i plúr luibhe vitimín, mar ullmhúchán don gheimhreadh. Agus sáraíonn sé plandaí eile in aimínaigéid freisin.
Coiníní
Is breá le coiníní rudaí glasa. Úsáidtear na gais agus na duilleoga. Ós rud é gur féidir bairr bhliosán gréine Iarúsailéim a thriomú, úsáidtear é sa gheimhreadh freisin.... Thairis sin, tá luach cothaithe agus comhdhéanamh ceimiceach níos fearr ag na bearnaí ná iad siúd a fhaightear ó phlandaí eile. Sáraíonn mais ghlas na duilleoga na gais i dtéarmaí ábhair thirim 3.2 huaire, agus i dtéarmaí aonaid beatha - 2.4 uair.
Tá níos mó substaintí carotéin, nítrigineacha acu freisin: próitéiní, aimídí. Ach tá 85% de pholaisiúicrídí in-hidriginithe go héasca sna gais. Feabhsaíonn sé seo go léir cáilíocht na feola coinín, cinntíonn sé sláinte nó meáchan ainmhithe óga 8 nó 15%.
Gabhair
Méadaíonn bliosán Iarúsailéim táirgeadh bainne ní amháin i mbó, ach i ngabhair freisin... Tá a cháilíocht ag méadú. Tá comhdhéanamh luachmhar mianraí ag tiúbair agus uaineacha. Tá éifeacht dhearfach aige seo ar fhiseolaíocht ainmhithe. Agus freisin ar tháirgeadh bainne.
Faigheann gabhair bhainne próitéiní, aimínaigéid riachtanacha. Faightear an dara ceann díobh i greens agus sadhlas. Bíonn tionchar ag aigéid shailleacha, atá flúirseach i mais ghlas, ar mheitibileacht. Seo sintéis saille bainne, siúcra agus próitéine. Méadaíonn bainne 12%, agus tugtar faoi deara meáchan a fháil freisin.
Caoirigh
Feabhsaíonn a gcuid fiseolaíochta caoirigh a chothaítear le bliosán gréine Iarúsailéim. Ciallaíonn sé seo go mbeidh feoil agus olann ar chaighdeán den scoth. Itheann na hainmhithe seo greens, barra fréimhe agus ullmhóidí ó na bairr... Ní féidir luach farae bhliosán gréine Iarúsailéim a shéanadh, agus ní dhéanfaidh sé díobháil. Ina theannta sin, níl ann ach forlíonadh nach gcuireann isteach ar chainníocht siúcra fola.
Muca
Maidir leis an gcineál seo ainmhithe, is bia an-luachmhar é bliosán gréine Iarúsailéim. Is fearr leis seo comhdhéanamh an táirge. Úsáidtear tiúbair go príomha.
Déantar muca a innilt sna páirceanna le bliosán gréine Iarúsailéim chun mais ghlas a ithe. Faigheann an t-ainmhí méadú suas le 18%.
Hamsters
Is féidir go leor hamsters a chóireáil le glasraí fréimhe, cothaithigh úsáideacha... Ós rud é go bhfuil bliosán gréine Iarúsailéim oiriúnach mar bhia don duine, is féidir é a thabhairt do pheataí in éineacht le prátaí.
Na hiarmhairtí a bhaineann le bia den sórt sin a ithe
Sna 30idí, theastaigh uathu fiú barraí a fhás ar scála tionsclaíoch. Ach níl na tiúbair a bhaintear as an ithir faoi réir stórála fadtéarmach. Laghdaíonn sé seo an t-éileamh. I gcomparáid le prátaí agus beets, ní mhairfidh an fómhar go dtí an t-earrach, agus caillfear é. Ach is féidir é a chaomhnú go foirfe san ithir.
Chomh maith le caillteanais den sórt sin, níl aon dochar ann ón bpiorra cré le linn a shaothraithe. Cruthaíonn cion iomarcach siúcra fachtóir riosca d’fhorbairt diaibéiteas, ach níl in bhliosán gréine Iarúsailéim ach breiseán, a úsáidtear i dáileoga níos lú.
Is é toradh bhliosán gréine Iarúsailéim suas le 300 cent in aghaidh an heicteáir de thiúbair agus suas le 500 faiche. Tá an cultúr neamhfhiosrach san ithir, fásann sé go sábháilte ar an imeall agus stóráiltear sa talamh é ar feadh an gheimhridh. Fágann sé sin go bhfuil sé áisiúil mar bheatha fhorlíontach do pheataí, a bhfuil luach ard cothaithe agus cion ard siúcra ann. An t-aon fhadhb atá ann ná an dodhéanta na bearnaí a fhágáil le haghaidh stórála fadtéarmach. Tá inulin sa phlanda, a chuireann deireadh leis an ngá atá le forlíonadh antaibheathach.