Conas seacláid a dhéanamh sa bhaile

Send

Tá líon na leannán milis ar fud an domhain ag fás gach bliain. Tá seilfeanna stórais lán de tháirgí milseogra éagsúla, ach go minic bíonn sé chomh deacair tuiscint a fháil ar a bhfuil i bhfolach taobh thiar de na lipéid lonracha seo i gcomhdhéanamh na milseán is fearr leat. D’fhonn gan a bheith buartha agus gan buille faoi thuairim a dhéanamh, is féidir leat seacláid a dhéanamh sa bhaile as comhábhair nádúrtha.

Tá an-tóir ar cháis teachín, maonáis, iógart agus seacláid sa bhaile. Tar éis staidéar a dhéanamh ar roinnt riachtanas a bhaineann leis an teicneolaíocht cócaireachta agus na comhábhair riachtanacha a ullmhú, gheobhaidh tú féin táirge nádúrtha gan breiseáin agus ruaimeanna.

Ná bí ag smaoineamh go dtógfaidh sé fada, ní ar chor ar bith. San alt, nochtfaidh mé na rúin a bhaineann le bia blasta nádúrtha a dhéanamh, agus an t-íoschaiteachas ama agus iarrachta á chur san áireamh.

Tá na h-oidis oiriúnach do dhaoine fásta agus do leanaí, do dhaoine a bhfuil ailléirgí orthu agus atá róthrom, dóibh siúd a leanann an aiste bia. Roghnaítear na cumadóireachta sa chaoi is go n-íoslaghdaítear an cion siúcra, agus cineálacha éagsúla líontóirí á n-úsáid as amhábhair nádúrtha, gan ruaimeanna, leasaithigh agus breiseáin bia.

Ábhar calraí seacláide baile

Ní sháraíonn ábhar calórach teorainneacha an norm laethúil incheadaithe, agus cuireann sé le fuinneamh ceart an choirp a chothabháil i gceart.

I% den luach laethúil **:

Próitéiní: 10.95 g - 16%;
Saill: 25.61 g - 34%;
Carbaihiodráití: 30.65g - 11%

Iomlán: 350.30 kcal in aghaidh an 100 gram agus 1466 kJ - 17%.

* Meánluach arna ríomh bunaithe ar shonraí ó fhoinsí éagsúla.
** Tá an luach bunaithe ar aiste bia bunaithe ar 2000 kcal / lá.

Prionsabail ghinearálta cócaireachta

Cuimhnigh, is táirgí nua ardchaighdeáin agus úra iad ráthaíocht aon mhias blasta. Na comhpháirteanna is tábhachtaí d’aon seacláid: púdar cócó, im, siúcra (is féidir mil a chur ina ionad) agus gach cineál comhpháirteanna líonta do gach blas. Ag ceannach amhábhar ar cháilíocht íseal i gcainníochtaí beaga, gan na comhréireanna den oideas a urramú, b’fhéidir go mbeidh díomá ort mar thoradh air sin, tar éis duit táirge ar cháilíocht íseal a fháil.

Agus tú ag ullmhú seacláide sa bhaile, ná déan dearmad: tá eagla ar an milseog roimh theochtaí arda. Is í an teocht cócaireachta chompord is incheadaithe ná 33 céim Celsius. Mura bhfuil teirmiméadar speisialta sa chistin, ná bíodh díspreagadh ort, is féidir leat an teocht a thomhas trí mheascán beag a ligean ar chúl do láimhe. Má bhraitheann tú braistint mhíthaitneamhach, cosúil le sruthán, is dócha go mbeidh an teocht ró-ard.

Tugann seacláidí a bhfuil taithí acu comhairle i gcoinne an seacláid a chócaráil thar tine oscailte. Is é an gléas is brabúsaí chun meascán seacláide a ullmhú ná coire dúbailte nó folctha uisce.

Ná déan rómheastachán ar do chuid féidearthachtaí: ná déan iarracht seacláid a dhéanamh ar scála mór, amhail is gur táirgeadh tionsclaíoch nó monarcha milseogra é do chistin. Tosaigh beag, baineann an abairt seo go foirfe leis an gcéad chéim de tháirge baile a ullmhú.

Oideas seacláide bainne clasaiceach

Armtha leis na bunrialacha ullmhúcháin, bíodh leisce ort cócaireacht a thosú. Níl sé deacair na comhábhair cheart a fháil le haghaidh oideas, tá siad ar fad ar fáil i réimse leathan ag aon siopa grósaera.

pónairí cócó (grátáilte cad é) 100 g
im cócó 50 g
bainne comhdhlúite 3 tsp.
bainne púdraithe 1 tsp.
rísíní, cnónna, torthaí candied le líonadh

Calraí: 550kcal

Próitéiní: 6.9 g

Saill: 35.7 g

Carbaihiodráití: 54.4 g

Chuireamar na táirgí cócó i gcupán atá sábháilte ó mhicreathonn agus téimid suas ag an gcumhacht is mó ar feadh 2 go 4 nóiméad. Mura bhfuil an micreathonn cumhachtach go leor, síneadh an t-am. Mura bhfuil oigheann micreathonn agat, bain úsáid as folctha uisce agus teas na comhábhair cócó thar teas íseal.
Tugann muid cúpla taespúnóg de bhainne comhdhlúite isteach (ag brath ar an gcaoi is maith leat, is féidir leat an dáileog a mhéadú) agus bainne púdraithe a chur leis. In oideas seacláide clasaiceach, níl ábhar pónairí cócó níos lú ná 31%, agus is í an ghné is tábhachtaí ná siúcra púdraithe a chur leis, ní siúcra.
Ag luas íosta an mheascóra, buille an meascán, ag méadú an luas de réir a chéile, ag bogadh go dtí an t-uasmhéid. Ós rud é go bhfuil an seacláid sa todhchaí comhsheasmhach go leor gréisceach ionas nach mbeidh na sraitheanna ag delaminate, buille ar feadh i bhfad agus go maith, thart ar 10 nóiméad.
Má bhí cuma glaze ar an táirge a bhuailtí i dtosach, agus ansin go dtiocfaidh sé níos tibhe agus níos tiús, ansin tá gach rud á dhéanamh agat i gceart. Ag an mbuaicphointe, beidh sé cosúil le taos, amhail is go bhfuil sé ag cloí le whisk.
Cuir na líontóirí is fearr leat mar líonadh (cnónna, rísíní, cnó cócó, torthaí candied, sceallóga waffle), measc go mall, is féidir leat spúnóg a úsáid gan meascthóir a úsáid.

Chun an t-am cócaireachta a ghiorrú, bain úsáid as deochanna cócó agus meileann an t-im cócó i bpíosaí beaga roimh ré.

Tá an mhias réidh don chéim dheiridh chócaireachta. Doirt an t-ábhar mar thoradh air i múnlaí, ansin croith go réidh é chun na hamhábhair a dhlúthú, agus cuisnigh ar feadh 2 - 2.5 uair an chloig. Seacláid bainne clasaiceach blasta réidh le hithe.

Seacláid searbh Beilgeach

Tugaim faoi deara oideas do sheacláid searbh na Beilge gan im cócó, atá oiriúnach do fhíor-connoisseurs de bhlas.

Comhábhair:

100 g púdar cócó;
Thart ar 50 g d’im;
A teaspoon siúcra.

Conas cócaireacht:

Téimid an t-im gearrtha i bpíosaí beaga i ndabhach uisce nó teas íseal, ansin cuir siúcra agus cócó leis. Tá comhsheasmhacht an mheascáin cosúil le huachtar géar, rud a chiallaíonn go bhfuil tú ar an mbóthar ceart.
Tabhair an meascán mar thoradh air chun boil, agus é ag corraigh an t-am ar fad, cócaráil ar feadh tamaill.
Lig dó fuarú beagáinín, é a dhoirteadh i múnla agus é a fhuarú sa chuisneoir ar feadh 2.5 - 3 uair an chloig.

Tá an seacláid Beilgeach searbh is deise réidh.

Seacláid fanaile le cnónna agus torthaí triomaithe

Gabhaimis oideas clasaiceach cáiliúil mar bhunús agus ullmhaigh seacláid fanaile le torthaí agus cnónna triomaithe a chur leis, a bhfuil grá ag gach duine dóibh ó óige.

Comhábhair:

Púdar cócó - 4 spúnóg bhoird;
Bainne iomlán úr - 100 millilítear;
Im - 125 gram;
Siúcra gráinnithe - 1 ghloine;
Rísíní, torthaí triomaithe agus gallchnónna - 40 - 50 gram;
Vanillin - 0.5 teaspoon.

Ullmhú:

Teas bainne thar tine ar éigean faoi deara i ndabhach uisce. Cuir vanillin agus siúcra leis de réir a chéile, agus iad ag corraigh chun na comhábhair a thuaslagadh go hiomlán.
Ar dóire eile (is féidir leat folctha uisce difriúil a úsáid), leáigh an t-im agus cuir leis an gcéad mheascán é.
Doirt púdar cócó isteach sna meascáin chomhcheangailte, ag corraigh gan stopadh chun foirmiú cnapáin a chosc.
Coinnigh an táirge mar thoradh air ar theas íseal i ndabhach uisce ar feadh 30 nóiméad.
Cuir an líonadh réamh-mionghearrtha leis an meascán seacláide, agus corraigh go dtí go mbeidh sé réidh.
Doirt isteach i múnlaí agus cuir sa chuisneoir iad ar feadh 2 uair an chloig, go dtí go mbeidh siad soladaithe go hiomlán.

Tá seacláid fanaile iontach le cnónna agus torthaí triomaithe réidh, bon appetit!

Ullmhú físe

Conas seacláid te a dhéanamh

Sa domhan nua-aimseartha, tá sé dodhéanta caife nó bialann a shamhlú gan seacláid te ar an mbiachlár. Is téamh aramatach agus téamh blasta é, is uirlis fíor-riachtanach é chun atmaisféar rómánsúil a chruthú. Agus na scileanna a fuarthas cheana á n-úsáid againn, ullmhóimid an deoch iontach seo sa bhaile.

Níor chóir seacláid te a ullmhú ach le bainne. Níor chóir é a mheascadh in aon chás le cócó déanta as pónairí cócó.

Comhábhair:

Beár seacláide dorcha (gan aon bhreiseáin) - 100 gram;
Bainne - 800 ml;
Uisce - 3 spúnóg bhoird;
Siúcra chun blas a chur air;
Uachtar bhuailtí (roghnach).

Ullmhú:

Ní fhulaingíonn an táirge teochtaí arda, mar sin ní thugaimid an meascán dá bharr.

Teas an seacláid briste i bpíosaí beaga trí uisce a chur leis, in oigheann micreathonn nó ar ghás thar tine nach bhfuil mórán faoi deara.
Preheat an bainne, Doirt isteach an pláta leáite, cuir siúcra más mian leis agus croith go maith é go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonfhoirmeach dathanna.

Tá seacláid te féin-déanta i do chistin bhaile réidh. Is féidir uachtar bhuailtí a chur leis chun blas a chur leis an mblas.

Oideas físe

Leideanna Úsáideacha

Bunaithe ar an bhfaisnéis a fuarthas, déanfaimid achoimre ar chuid de na cleasanna ba cheart duit cuimhneamh orthu chun toradh den scoth a bhaint amach.

Braitheann an méid cócó i seacláid ní amháin ar cé chomh searbh a bheidh sé, ach freisin ar a chruas.
Má úsáideann tú plúr le linn cócaireachta agus mura féidir leis an milseog soladú sa chuisneoir, cuir níos mó leis.
Más mian leat ní amháin seacláid bhlasta, ach sláintiúil a fháil, cuir siúcra cána donn in ionad siúcra bán rialta. Tá a chomhdhéanamh saibhir i mianraí agus macra-eilimintí agus micrea-eilimintí atá úsáideach don chorp.
Más mian leat seacláid níos deacra, fuaraigh é sa reoiteoir in ionad an chuisneáin.
Molann seacláidí a bhfuil taithí acu gan uisce a chur in ionad bainne, fiú má bhíonn oideas den sórt sin faoi réir oideas. Fágfaidh sé sin nach mbeidh an mhias chomh blasta agus cothaitheach.
Trí na sraitheanna a líonadh, ceann ar cheann, seachain sreabhadh amach.
Is fearr táirgí seacláide a bhaint as múnlaí silicone.

Tá sé deacair fanacht neamhspleách i saol an chineáil éagsúil de tháirgí milseogra éagsúla. Tá tomhaltas seacláide ag méadú gach bliain. Cuireann éileamh mór brú ar mhonaróirí an táirgeadh a mhéadú d’fhonn níos mó brabúis a fháil, ag sábháil ar cháilíocht an táirge deiridh. I ré na mbreiseán ceimiceach agus na n-ionadach blas, ní féidir le fíor-gourmets, agus go simplí lovers seacláide, é a chócaráil leo féin sa bhaile.

San alt, chuir mé na cleasanna cócaireachta bunúsacha agus is tábhachtaí in aithne duit. Tar éis máistreacht a dhéanamh orthu, is féidir leat pamper a dhéanamh duit féin agus do ghaolta ní amháin le milseog blasta, ach freisin le héagsúlacht dá chineálacha gan deacracht agus costais speisialta.

Is é an rud is mó ná go bhfuil an seacláid go hiomlán nádúrtha, gan ruaimeanna agus breiseáin, gan ailléirgí a dhéanamh agus gan mórán siúcra ann. Tá sé sábháilte a thabhairt do leanaí, agus ní bheidh níos mó tantrums sa siopa ag na cuntair candy.

Send