Conas prátaí a chócaráil le bagún san oigheann

Tá gach duine eolach ar an scéal nuair a thagann aíonna gan choinne chun an tí. Tosaíonn a lán daoine ag scaoll: tá an cuisneoir folamh, ach níl aon am ann dul chuig an siopa. Mar is gnáth, tagann seiftiúlacht agus oidis shimplí chun tarrthála. Is é an príomhbhuntáiste atá acu ná go bhfuil comhábhair i ngach teach. Ceann de na h-oidis seo ná prátaí bácáilte le bagún. Ní thógann an chócaireacht mórán ama, bíonn an mhias blasta, agus bíonn na táirgí riachtanacha ar fáil i gcónaí.

Ábhar calraí sa mhias

Is é luach cothaithe in aghaidh an 100 gram

Oideas clasaiceach

• prátaí 12 ríomhaire
• blonag 150 g
• ola glasraí 2 tbsp. l.
• salann, piobar chun blas a chur air

Calraí: 198 kcal

Próitéiní: 2.2 g

Saill: 5 g

Carbaihiodráití: 15.4 g

• Cas air an oigheann agus socraigh an teocht go 200-220 ° C. Agus an oigheann ag téamh, tosú ag ullmhú na gcomhábhar.

• Scamh na prátaí agus sruthlaigh in uisce iad. Gearr an bagún i bpíosaí beaga ionas go mbeidh siad beagán níos lú ná gearradh na dtiúbair.

• Gearr na prátaí nite ina dhá leath agus cuir i mbabhla iad. Cuir cúpla pinch salainn leis agus measc go maith.

• Ramhar bileog bácála le ola glasraí agus cuir leath na dtiúbair air.

• Cuir píosaí bagúin ar a bharr agus seol chuig an oigheann réamhthéite iad ar feadh 40-50 nóiméad.

Seiceáil ullmhacht an mhias le toothpick: má théann sé isteach go héasca ar an bpráta, ansin is féidir an oigheann a mhúchadh. Freastal ar phláta cothrom, mór. Breise mór a bheadh ​​ann anlann tartar nó maonáis.

Conas prátaí bagúin crispy a bhácáil

Tá sé deacair go leor prátaí a dhéanamh bog ar an taobh istigh agus brioscach ar an taobh amuigh - is minic a bhíonn siad ag mionú nó ag éirí slaodach. Chun é seo a sheachaint, le haghaidh bácála, roghnaigh glasraí fréimhe a bhfuil cion stáirse iontu ar an meán, mar shampla, tá struchtúr dlúth ag cineálacha bán, mar sin tá siad an-oiriúnach le haghaidh bácála.

Comhábhair:

• Prátaí - 1 kg;
• Bagún - 200 g;
• Salann agus piobar chun blas a chur air.

Conas cócaireacht:

1. Scamh prátaí agus sruthlaigh in uisce iad. Gearr gach tiúbair trasna i slisníní 3-4 mm tiubh, gan an t-imeall a bhaint amach 7-10 mm.
2. Gearr an bagún i slisníní tanaí chun trastomhas na bprátaí a mheaitseáil. Sprinkle gach píosa feola le spíosraí agus salann, cuir sna sliotáin ar na tiúbair iad.
3. Scuab bileog bácála le lus na gréine nó ola olóige agus cuir na prátaí leis.
4. Seol an mhias in oigheann réamhthéite go 180 - 200 ° C ar feadh 40 - 50 nóiméad.

Bácáil roinnt mná tí prátaí agus bagún ar an raca sreinge. Déanfaidh sé seo an screamh níos crispy agus crispy.

Ullmhú físe

Prátaí bácáilte le blonag agus gairleog i scragall

A bhuíochas leis an scragall, faightear práta mín crumbly, agus tugann gairleog piquancy speisialta. Déantar an mhias a chócaráil ní amháin san oigheann, ach ar ghualach freisin, rud a chiallaíonn gur fíor-tharrthálaí tarrthála an t-oideas má shocraíonn tú dul ar saoire sa nádúr.

Comhábhair:

• Prátaí;
• Gairleoige;
• Saill;
• Salann agus piobar chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Nigh na prátaí go maith, cuir iad ar naipcín tirim chun fáil réidh le barraíocht taise, déan iad a ghearradh ina dhá leath.
2. Scamh an saille ó bhreis salann agus gearr é i slisníní 3 - 5 mm tiubh. Molann go leor mná tí blonag feola a thógáil le blonag.
3. Scamh agus chop an gairleog. Doirt roinnt salainn isteach i mbabhla ar leithligh.
4. Déan leath den phráta a thumadh i salann, rub an ceann eile go héadrom le gairleog, agus cuir píosa bagúin eatarthu. Fill an "ceapaire" mar thoradh air i dhá shraith scragall agus cuir ar bhileog bácála é.
5. Cuir in oigheann é réamhthéite go 180 ° C. Bácáil go dtí go tairisceana, 40 go 50 nóiméad.
6. Déan práta a phiocadh le pioc fiacla le fáil amach an bhfuil an mhias réidh. Má thagann sé isteach go héasca, ansin tá sé in am fónamh.

Leideanna Úsáideacha

• Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh prátaí den mhéid agus den chruth céanna. Déan cinnte go bhfuil na tiúbair saor ó sprouts agus limistéir ghlasa a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar bhlas an mhias.
• Glac blonag bog agus úr. Molaimid an craiceann a bhaint ionas nach n-éireoidh sé diana agus tú ag bácáil.
• Más maith leat blonag saillte, ná déan dearmad é a ghlanadh de bhreis salainn.
• Chun an bagún a chosc ó shleamhnú le linn cócaireachta, déan é a dhaingniú le pioc fiacla. Tabharfaidh sé seo cuma aeistéitiúil breise don mhias - ón taobh amuigh, beidh na prátaí cosúil le báid.
• Más mian leat píosaí bagúin juicy a fháil, cuir iad ar na tiúbair i lár an phróisis bácála (tar éis 20 go 30 nóiméad ón tús).
• Freastal te, mar sin ná cócaráil. Itheann duine amháin thart ar 3 go 4 phráta.

Mar a thug tú faoi deara, ní bhíonn trioblóid ag prátaí a chócaráil le bagún san oigheann agus ní thógann sé go leor ama ón hostess, agus tarraingeoidh an blas agus an satiety den scoth do gach teaghlach. Is mias taobh den scoth iad prátaí le bagún san oigheann le haghaidh miasa éisc nó feola, seirbheálann siad sailéid, picil nó sauerkraut leis. Bon Appetit!