Lasagne blasta a chócaráil ó bhileoga réamhdhéanta agus taos homemade

Send

Meastar go ceart gur siombail d’ealaín na hIodáile é Lasagna, áit a bhfuil an tábhacht chéanna aige le pizza agus pasta. Is casaról é an mhias atá comhdhéanta de shraitheanna taos le líonadh feola agus anlann idir na sraitheanna. Tá barr an lasagne clúdaithe le screamh cáise cumhra.

Insíonn go leor leabhar cócaireachta Iodálach duit conas lasagna homemade a dhéanamh don lón nó don dinnéar. Déanfaidh an mhias tábla na Nollag a mhaisiú agus na gnáth-oidis dinnéir a éagsúlú. Níl aon chomhábhair speisialta de dhíth le haghaidh cócaireachta. I gcistin gach bean tí tá comhábhair ann do lasagna.

Is fearr le roinnt príomhchócaire lasagne clasaiceach, agus déanann cinn eile, ar a mhalairt, táirgí éagsúla a thriail agus a chur leis. Is é an toradh ná lasagne éisc, beacán agus fiú glasraí.

Lasagna clasaiceach ó bhileoga críochnaithe

Úsáideann go leor príomhchócaire taos réamhdhéanta le haghaidh cócaireachta, a dhíoltar sa siopa. Is éard atá ann leatháin triomaithe de thaos plúr cruithneachta.

Tá dhá anlann sa lasagna clasaiceach - bolognese agus bechamel. Fágann a gcomhcheangal go bhfuil sé thar a bheith blasta, siúráilte agus éadrom. Déantar bolognese le oinniúin, gairleog, mionfheoil agus trátaí. Chun bechamel a dhéanamh, teastaíonn bainne, im agus plúr uait. Agus lasagna á phiocadh, ní gá duit an anlann a spáráil. Is é a chainníocht a chinneann blas an mhias féin.

Anlann Bechamel

Comhábhair:

50 g im;
50 g plúr;
1.5 cupán bainne;
50 g de cháis chrua;
nutmeg grátáilte - pinch.

Conas cócaireacht:

Leáigh im i bpanna friochadh agus cuir plúr leis. Corraigh gach rud go maith agus Fry ar feadh cúpla nóiméad.
Doirt bainne isteach sa taos agus knead le whisk ionas nach mbeidh cnapáin ann.
Cócaráil thar teas íseal, ag corraigh i gcónaí. Tosóidh an anlann ag tiúsú go han-luath.
Cuir an cáis ghrátáilte leis agus lean ar aghaidh ag corraigh go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é.
Doirt i pinch de nutmeg.
Measc gach rud arís agus bain den teas é.

Anlann Bolognese

Tosaímid tríd an anlann bolognese a dhéanamh.

Comhábhair:

1 oinniún meánach;
2 clóibh gairleoige;
1 ríomhaire. piobar clog úr;
salann;
piobar;
ola ológ;
400 g mairteola talún;
oregano;
3 trátaí úra;
2 tbsp. l. greamaigh trátaí.

Ullmhú:

Gearr an oinniún agus an gairleog go mín.
Preheat an skillet.
Gearr an piobar clog i bpíosaí beaga.
Fry an gairleog in ola olóige, cuir an oinniún agus an piobar leis. Corraigh agus cuir salann agus piobar dubh leis. Fry go dtí go mbeidh sé bruite nuair a fhaigheann an oinniún lí órga.
Cuir mairteola talún leis agus measc na comhábhair go léir.
Cuir oregano leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht thar teas íseal.
Scamh trátaí úra agus chop le grater nó le próiseálaí bia. Cuir le mionfheoil.
Doirt i greamaigh trátaí agus corraigh arís. Cócaráil ar feadh 15 nóiméad eile.

Conas lasagne a bhailiú

Cas air an oigheann ionas go mbeidh sé téite suas le 200 céim.
Glac cruth cearnach meánmhéide. Cuir roinnt anlann béchamel ar an mbun.
Cuir roinnt leatháin taos ar bhun an mhúnla ionas go mbeidh sé clúdaithe go hiomlán.
Cuir anlann beag bolognese ar an taos agus ansin clúdaigh le plátaí arís. Níl sa lasagna clasaiceach ach 5 liathróid, ach déanann gach bean tí a hathruithe féin ar an oideas. Sraitheanna malartacha pasta agus bolognese.
Ba chóir go mbeadh an ciseal deireanach bolognese. Cuir cáis ghrátáilte air.
Déan sraith de pasta ar bharr an cháis agus doirt anlann béchamel os a chionn.
Sprinkle le cáis ghrátáilte ar a bharr arís.
Clúdaigh an mhias le clúdach nó scragall agus cuir san oigheann é.
Bácáil ag 180 - 190 céim ar feadh 25 - 30 nóiméad.

Bain as an oigheann é agus lig dó brew ar feadh 10 nóiméad. Gearr ina chodanna, garnish le sprig úr peirsil, fónamh.

Oideas físe

Lasagna taos homemade

Tá an t-oideas le haghaidh taos lasagna mar an gcéanna le pasta. Is fearr plúr a roghnú as cruithneacht durum. Má chócaíonn tú na plátaí tú féin, beidh an mhias níos tairisceana agus níos súnna.

ubh sicín 4 ríomhaire
plúr 250 g
ola olóige 1 tsp
salann ½ tsp.

Calraí: 193 kcal

Próitéin: 9 g

Saill: 13.2 g

Carbaihiodráití: 9.5 g

Doirt plúr i gcarn. Déan dúlagar sa lár agus cuir an chuid eile de na comhpháirteanna ann. Agus an taos á dhéanamh agat, déan cinnte go bhfuil sé leaisteach. Ansin le linn cócaireachta ní chaillfidh sé a chruth agus ní thitfidh sé as a chéile.
Tar éis duit an taos a ghlúine, clúdaigh é le scragall agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad. Cabhróidh an slaghdán le bheith níos greamaitheacha fós agus coimeádfaidh na plátaí críochnaithe a gcruth go maith.
Tar éis 30 nóiméad, baintear an taos as an gcuisneoir. Tar éis ispíní a fhoirmiú uaidh, gearr é i gciúbanna den mhéid céanna.
Rollaítear na píosaí ansin i sraitheanna tanaí agus gearrtar amach iad i gcearnóga nó dronuilleoga, ag brath ar an mhias bácála.
Tá plátaí críochnaithe bruite go dtí al dente (5-7 nóiméad) nó fanann siad amh le haghaidh tuilleadh cócaireachta.

Conas lasagna a chócaráil i gcócaireán mall

Is féidir déileálann Iodáilis a chócaráil i gcócaireán mall freisin. Tá an teicneolaíocht mar an gcéanna leis an oigheann. Tar éis na comhábhair go léir a bhailiú i liathróidí, cas ar an mód cuí agus fan go mbeidh siad réidh. I ngach samhail den multicooker, d’fhéadfadh ainm na modhanna a bheith difriúil.

Ábhar calraí

Is mór an sásamh é mias ealaín na hIodáile. Is furasta dóibh gach ball den teaghlach a bheathú.

Tá 135 calraí i 100 gram de lasagna.

Úsáidtear cáis, feoil, spíosraí agus comhábhair eile le haghaidh cócaireachta. Ach in ainneoin seo, is cosúil go bhfuil sé measartha ard i calraí.

Leideanna Úsáideacha

Níl cócaire amháin ann nach n-úsáideann rúin agus é ag cócaireacht. Agus ní haon eisceacht é lasagna. Chun an blas a dhéanamh uathúil, ní mór duit roinnt rúin a bheith ar eolas agat.

Nuair a dhéantar anlann bolognese, is féidir rosemary nó duilleog bá a chur leis in ionad oregano.
Úsáideann roinnt cócairí luibheanna na hIodáile agus meascáin eile.
Agus an lasagna á bhailiú, níor chóir go mbeadh na liathróidí i ndlúth-thadhall leis na himill. Faoi thionchar teocht ard, tá na sraitheanna taos sáithithe le súnna agus méadóidh an mhias i méid. Sin é an fáth gur gá roinnt spáis a fhágáil sa mhias bácála.
Má bhácáiltear an lasagne san oigheann, ba chóir an uileán a chur go díreach sa lár. Déanfaidh sé seo an chóireáil a chócaráil go cothrom.
Chun anlann bolognese a dhéanamh, is féidir leat cainneanna a úsáid in ionad oinniúin rialta, nó an dá chomhábhar a thógáil i méideanna comhionanna. Déanfaidh sé seo an blas níos suimiúla fós.

B’fhéidir go bhfuil sé cosúil le lasagna an-deacair a ullmhú, ach níl. Tá na comhábhair as a n-ullmhaítear é ar fáil do dhuine ar bith. Chun lasagna a ullmhú, ní gá scileanna cócaireachta speisialta a bheith agat, is é an rud is mó ná an t-oideas a léamh go cúramach agus é a leanúint go docht.

Má chócaíonn tú go minic, forbróidh tú do theicníc speisialta féin agus beidh tú in ann roinnt athruithe a dhéanamh a fhágfaidh go mbeidh an mhias níos blasta fós. Is féidir leat triail a bhaint as bia mara agus glasraí in ionad na gcomhábhar is gnách. Is fiú aird gach duine ar Lasagna agus is cinnte gur cheart duit triail a bhaint as.

Send