Conas pancóga a dhéanamh le feoil

Send

Uaireanta bíonn rud simplí, blasta, gasta uait le hullmhú agus sásamh ag an am céanna. Cuidíonn an hostess le táirgí leathchríochnaithe reoite nó fuaraithe. Ceann de na h-oidis teaghlaigh is coitianta agus is fearr leat ná pancóga téite le feoil, a bhfuil an teaghlach réidh le hithe ar an dá ghrua le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar.

Cé mhéad úsáid a bhaintear as an táirge seo? I gcomhdhéanamh na pancóga, na n-ionadach agus na leasaithigh a ceannaíodh, ní dhéantar an líonadh feola ó fheoil i gcónaí, agus tá próitéin soighe ann ar a laghad.

Mar sin féin, ní hé pancóga le líonadh feola an mhias is mó ama a thógann sé éasca a ullmhú fiú do thosaitheoirí sa bhaile. Ní gá ach cúpla oideas cruthaithe, comhábhair riachtanacha a stocáil agus dul ar aghaidh, beathaigh do theaghlach.

An t-oideas clasaiceach do pancóga le feoil

An t-oideas clasaiceach is simplí, a ndéantar tástáil ama air, le haghaidh pancóga feola ó tháirgí atá ar fáil i gcónaí.

feoil mhionaithe 700 g
plúr cruithneachta den ghrád is airde 350 g
uisce 500 ml
ubh sicín 4 ríomhaire
siúcra 1.5 tbsp. l.
salann ½ tsp.
ola glasraí 100 ml
oinniún 2 ríomhaire

Calraí: 184kcal

Próitéin: 8 g

Saill: 3.1 g

Carbaihiodráití: 31.6 g

I sáspan, i méid beag ola glasraí téite, Fry an mhionfheoil le oinniúin scafa, mionghearrtha go dtí go dtairgtear iad. Cuir salann, spíosraí leis chun an líonadh a líonadh agus socraigh le fuarú.
Measc plúr cruithneachta, siúcra agus salann i mbabhla, cuir uibheacha sicín, spúnóg bhoird d’ola glasraí, agus uisce leis. Measc na comhábhair le cumascóir go dtí go mbeidh siad réidh. Ba chóir duit taos a fháil le comhsheasmhacht i gcuimhne uachtar géar leachtach.
Doirt ladle tomhais isteach i scillet te olaithe agus Fry go dtí go blush éadrom ar an dá thaobh. Déan an nós imeachta arís go dtí go dtiocfaidh deireadh le mais na pancóg.
Nuair a bheidh an líonadh agus na pancóga fuaraithe, spúnóg an fheoil mhionaithe ar an pancóg le spúnóg bhoird agus é a fhilleadh i gclúdach.

Caith rollaí an earraigh i scillet agus Fry ar gach taobh, ag casadh go réidh, gan sláine na blaosc a bhriseadh. Bon Appetit!

Pancóga le oideas bainne agus feola

Tá pancóga le bainne an-ruddy agus tairisceana, arb iad is sainairíonna blas den scoth agus tá siad ar fheabhas fiú dóibh siúd nár chócaráil aon rud mar sin.

Comhábhair:

Bainne - 0.5 lítear.
Plúr cruithneachta den ghrád is airde - 1-1.5 cupán.
Ubh sicín - 2 ríomhaire.
Siúcra - 2 spúnóg bhoird.
Soda bácála (slaked) - 0.5 teaspoon
Salann - 1 teaspoon.
Éanlaith mhionaithe (sicín, turcaí) - 0.5-0.6 kg.
Oinniúin tornapa - 2-3 cheann.
Cairéid - 2 ríomhaire.
Greens peirsil - 1 bun.
Ola glasraí - 0.1 lítear.

Conas cócaireacht:

Is é an chéad chéim an líonadh a ullmhú do na táirgí cócaireachta. Peel glasraí. Tosaigh ag friochadh an mhionfheoil in ola glasraí. Gearr an oinniún go mín, agus gráta na cairéid. Cuir glasraí leis an bhfeoil mhionaithe, salann agus corraigh. 5 nóiméad sula mbeidh an líonadh réidh, doirt isteach an peirsil nite, mionghearrtha.
Doirt bainne i sáspan, teas beagán, cuir salann, siúcra, corraigh ó am go chéile, uibheacha a bhriseadh. Ag corraigh le whisk, cuir plúr sifted leis de réir a chéile, cuir leath spúnóg de shóid slaked agus cúpla taespúnóg d’ola glasraí leis.
Doirt an taos pancóg i bpanna friochadh olaithe te (nó neamh-bata) le bun tiubh, ag casadh na n-uirlisí cócaireachta ionas go ndéantar an mhais a dháileadh go cothrom thar an mbun iomlán gan folúntais nó bearnaí. Nuair a bhíonn an pancóg donn beagáinín ar thaobh amháin, smeach go réidh é go dtí an taobh eile. Cuir na pancóga críochnaithe ar phláta.
Cuir 1-1.5 spúnóg bhoird de líonadh i lár an pancóg (níos gaire don imeall), clúdaigh leis an imeall gar ar a bharr, timfhilleadh ó na taobhanna agus rollaigh le feadán é.

Tá pancóga le líonadh feola réidh. Fry iad in im i bpanna, más mian leat.

Ullmhú físe

Pancóga blasta le feoil de réir oideas Julia Vysotskaya

Maidir le pancóga feola Julia Vysotskaya, bácáil na pancóga iad féin roimh ré ag úsáid aon cheann de na modhanna thuas. Is é an rud is mó san oideas ná an líonadh agus an anlann bunaidh a ullmhú.

Comhábhair:

Pancóga - 8-10 ríomhaire.
Siúcra - 3 taespúnóg.
Bainne - 0.1 lítear.
Cáis Mozzarella - 0.1 kg.
Ola olóige den chéad bhrú fuar - 2 spúnóg bhoird.
Gairleoige - 2 clóibh.
Oregano (púdar) - 1.5 taespúnóg.
Piobar dubh úr talún - 1 teaspoon.
Trátaí - 5 ríomhaire.
Oinniúin bolgáin - 1 ríomhaire.
Mairteoil mhionaithe - 0.35 kg.
Salann - 2-2.5 taespúnóg.
Greens peirsil úr - 1 bun.

Ullmhú:

Scamh an oinniún mór ó na sraitheanna barr, nigh agus chop go mín le scian. Crush na clóibh gairleog i mbabhla gairleog. Teas ola olóige maighdean breise i scillet ballaí tiubha agus oinniún sauté agus gairleog air, séasúr le salann. Cuir pinch siúcra leis.
Gearr dhá thrátaí mhóra ina leath agus cuimil an laíon ar ghrán garbh ionas go bhfanfaidh an craiceann i do lámha agus go mbeidh an trátaí ar an pláta. Seol na trátaí chuig an bpanna friochadh. Séasúr an meascán le teaspoon oregano.
Doirt an mhairteoil talún i bpanna friochadh le haghaidh friochadh cumhra agus suanbhruith gach rud le chéile thar teas íseal ar feadh ceathrú uair an chloig, gan clúdach. Séasúr le pinch de phiobar dubh. Bain an líonadh feola ón sorn agus lig dó fuarú.
Ullmhaigh an anlann ó na trátaí atá fágtha, mar atá le lecho don gheimhreadh. Bain gais diana ó thrátaí, chop go randamach agus déan iad a luchtú i mbabhla cumascóra, cuir leath gloine bainne leis, cuir teaspoon salann agus siúcra leis, buille.
Caith an líonadh go fial ar na bearnaí pancóg, rolladh suas agus socraigh na pancóga go dlúth ar bhun an mhias bácála.
Doirt an anlann trátaí ullmhaithe thar na pancóga líonta. Déan ceann mozzarella a chopáil go mín agus scaip na slisní go cothrom thar an dromchla, sprinkle le pinch oregano agus piobar dubh.
Cuir chun bácáil in oigheann téite go maith go 170-180 céim ar feadh leathuaire, ag méadú an teocht go 200 céim.

Bain an mhias críochnaithe as an oigheann agus garnish le duilleoga peirsil.

Ábhar calraí

Tá an mhias meaty agus hearty, agus dá bhrí sin ard i calories. Tá sé deacair pancóga feola aiste bia a shamhlú.

Tá luach fuinnimh cuid céad gram gar do 200-250 kcal.

Mar thoradh air sin: ní mholtar déileálann a ithe go laethúil agus i gcainníochtaí móra.

Cén fáth go bhfuil an oiread sin calraí i mbialann blasta? Tá an chúis sa chomhdhéanamh agus sa mhodh ullmhúcháin.

Frying. Mar gheall ar an méid mór ola breise agus galú leachta ón táirge bunaidh, méadaítear go mór cion calraí aon bhia.
Cuimsíonn taos pancóg bianna a bhfuil luach ardfhuinnimh acu: plúr cruithneachta, uibheacha, bainne lán-saille, siúcra.
Tá an líonadh feola réamh-friochta agus níl sé comhdhéanta de fheoil aiste bia.

Conas calraí a laghdú

Cuideoidh na moltaí seo a leanas le cion calraí táirge cócaireachta a laghdú.

Tá sainiúlacht an mhias chomh mór sin nach mbeifear in ann friochadh pancóga a fhriochadh agus táirge atá líonta le mionfheoil a friochadh, ach is féidir leat an méid ola a ídítear le pan friochadh le sciath neamh-bata a íoslaghdú.
Cuir analógacha in ionad bianna ard-calorie ón mbonn taos. Glac bainne beagmhéathrais nó cuir kefir nó uisce ina áit. Caolaigh plúr cruithneachta le bran, plúr caiscín.
Roghnaigh meats lean, turcaí, sicín le haghaidh an líonadh. Cuir níos mó glasraí leis an bhfeoil mhionaithe (oinniúin, cairéid, piobair). Ná Fry, ach suanbhruith.

Leideanna Úsáideacha

Ní bhíonn pancóga le feoil leamh riamh má athraíonn tú comhdhéanamh an líonadh go tréimhsiúil. Comhcheangail cineálacha éagsúla feola mionfheoil le beacáin, glasraí agus gránaigh. Séasúr an líonadh le luibheanna úra agus spíosraí aramatacha.

Beidh anlainn chócaráilte mar bhreis taitneamhach ar pancóga líonta. Ní chuireann aon ní anseo teorainn le do shamhlaíocht. Cabhróidh comhábhair atá cóirithe i gceart le béim a leagan ar bhlas an phríomh-mhias nó é a dhéanamh an-speisialta, de réir smaoineamh an chócaire.

Ní dhúisíonn aon rud an goile cosúil le cur i láthair álainn mias ar an mbord. Tá go leor bealaí ann chun pancóga líonta a rolladh, ó rollaí agus clúdaigh clasaiceach go púitsí agus seilidí. Ná bíodh leisce ort triail a bhaint as cuma fhéile a thabhairt don “ghnáth”.

Send