Conas bainne comhdhlúite a dhéanamh sa bhaile

Is breá le go leor bainne comhdhlúite agus ní comhtharlú é seo, tá sé blasta agus saor. Mar sin féin, cuireann go leor déantúsóirí leasaithigh agus comhábhair mínádúrtha leis, ar féidir iad a sheachaint go héasca agus iad ag cócaireacht sa bhaile.

Oiliúint

Níl mórán difríochta idir an nós imeachta cócaireachta baile agus an ceann sa mhonarcha. Tá bainne le siúcra bruite síos ag teocht íseal, agus na gnéithe seo a leanas á gcur san áireamh:

1. Úsáid bainne le cion saille 3% ar a laghad.
2. Is fearr cócaireacht i sáspan le bun tiubh.
3. Tiúsann an táirge tar éis fuaraithe, mar sin tá sé tábhachtach gan é a ró-chócaráil.

Liosta comhpháirteanna:

• siúcra gráinnithe - 250 gram;
• uisce - 50 ml;
• bainne - ½ l.

Algartam chun bainne comhdhlúite a fháil:

1. Ullmhaigh an síoróip siúcra. Chun seo a dhéanamh, doirt uisce isteach i sáspan, agus ansin cuir siúcra leis.
2. De réir a chéile doirt bainne isteach sa síoróip a bhíonn mar thoradh air.
3. Cuir gás air agus tar éis é a fhiuchadh, cócaráil thar teas íseal ar feadh 2 nó 3 uair an chloig.

An t-oideas clasaiceach do bhainne comhdhlúite sa bhaile

Calraí: 263 kcal

Próitéiní: 1.3 g

Saill: 5.1 g

Carbaihiodráití: 56.5 g

• Tuaslaig siúcra trí bhainne a mhúscailt, cuir ar teas íseal é agus cócaráil ar feadh thart ar 3 uair an chloig.

• Déan an próiseas a rialú go dtí go dtosaíonn an bainne ag tiúsú, is é sin, níor chóir go scaipfeadh an braoinín.

Oidis bhunaidh agus neamhghnácha

Teastaíonn siúcra agus bainne sa bhonn le gach oideas, agus comhábhair eile á n-úsáid a thugann cumhra uathúil fáilteach.

Púdar bainne comhdhlúite

Comhábhair:

• 300 gram de phúdar bainne;
• 350 gram siúcra;
• 300 ml bainne iomlán.

Conas cócaireacht:

1. I gcoimeádán beag, measc na comhábhair go léir agus cuir i sáspan mór iad le huisce fiuchta. Ba chóir go mbeadh an tine íseal, agus ní mór duit cócaireacht, ag corraigh i gcónaí.
2. Is leor uair an chloig cócaireachta chun an chóireáil is fearr leat a fháil.

Bainne comhdhlúite ó bhainne gabhair

Comhábhair:

• siúcra gráinnithe - 2 ghloine;
• bainne gabhair - 1 lítear;
• roinnt sóide.

Ullmhú:

1. Is fearr a oireann bainne úr, agus ionas nach mbeidh sé ag curdle, cuirtear sóid leis.
2. Cócaráil le siúcra go dtí go casann an meascán donn órga.
3. Doirt isteach i prócaí agus aimridiú faoi chlaibíní miotail.

Uachtar

Comhábhair:

• lítear uachtar amháin;
• 600 gram de phúdar bainne;
• 1.2 cileagram siúcra;
• roinnt vanillin.

Ullmhú:

1. Tuaslaig siúcra in uisce agus teas go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.
2. Doirt uachtar i sáspan beag, ansin cuir púdar bainne leis.
3. Cuir folctha gaile air agus cócaráil ar feadh thart ar uair an chloig.
4. Ná déan dearmad an meascán a mhúscailt go tréimhsiúil go dtí go dtiteann sé.

Oideas multicooker

Comhábhair:

• 200 ml bainne;
• 200 gram siúcra gráinnithe;
• 200 gram de phúdar bainne.

Ullmhú:

1. I gcoimeádán ó multicooker, measc na comhábhair go léir agus socraigh an modh "leite cócaireachta".
2. Ná dún an clúdach.

Conas bainne comhdhlúite bruite a dhéanamh i gceart

San iomlán, tá bealaí éagsúla ann chun bainne comhdhlúite a chócaráil:

1. Tá ceann acu simplí go leor - ceannaigh próca agus cócaráil gan é a oscailt.
2. San oigheann ar folctha uisce.
3. Sa mhicreathonn.

Tá gach modh simplí, mar sin is féidir le cócaire nua fiú é a láimhseáil.

I gcanna iarainn in uisce

1. Cuir canna bainne comhdhlúite i sáspan agus doirt uisce, agus ba chóir go mbeadh leibhéal an uisce níos airde ná an canna.
2. Suanbhruith ar feadh thart ar 3 uair an chloig os cionn teas íseal. Cuimhnigh leibhéal an uisce a choinneáil sa phota.
3. Tar éis cáineadh trí uisce fionnuar a dhoirteadh.

Sa mhicreathonn

1. Doirt an bainne comhdhlúite i gcoimeádán mór gloine. Ansin cuir san oigheann é.
2. Socraigh an voltas go 600 W ar feadh cúpla nóiméad, ansin corraigh.
3. Ansin arís ar feadh dhá nóiméad ag an gcumhacht chéanna coinnigh san oigheann é. Mar sin déan arís é trí huaire go dtí go dtiteann an bainne.
4. Rialú ar an bpróiseas i rith an ama ar fad.

Oideas físe

Conas agus cad é bainne comhdhlúite homemade a stóráil

Ní mór duit bainne comhdhlúite a dhéantar le húsáid sa todhchaí a stóráil in áit fhionnuar, mar shampla, sa chuisneoir, ach ní sa reoiteoir. Is é an coimeádán idéalach agus neamhdhíobhálach don chomhshaol prócaí gloine arna rolladh suas le claibíní stáin nó plaisteacha speisialta.

Sochar agus dochar

Gnéithe tairbhiúla:

• Éasca le díleá, ard i luach cothaithe.
• A lán calraí, cé nach gcailltear substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch.
• Cuidíonn sé le fíochán matáin a thógáil, fíochán cnámh a athghiniúint.
• Normalaíonn sé próisis hematopoiesis.
• Spreagann airdeall meabhrach.
• Cosnaíonn sé an córas imdhíonachta.
• Tá airíonna tonacha aige, cuidíonn sé le hormóin áthais a tháirgeadh.

Contraindications:

• Ná mí-úsáid, ar shlí eile d’fhéadfadh an iomarca meáchain a bheith le feiceáil.
• Is féidir diaibéiteas mellitus, caries agus murtall a fhorbairt.

In ainneoin na sáruithe, is féidir leat bainne comhdhlúite a ithe i gcainníochtaí beaga, is cinnte go bhfeabhsóidh sé do ghiúmar.

Ábhar calraí

Tá cion ard carbaihiodráití i mbainne comhdhlúite i gcomhdhéanamh saille bainne agus próitéine. Is é an t-ábhar calórach 320 kcal in aghaidh an 100 gram, chomh maith le:

• próitéiní - 7.2 gram;
• saille - 8.5 gram;
• carbaihiodráití - 56 gram.

Athraíonn an t-innéacs saille idir 4-15%.

Leideanna Úsáideacha

Chun táirge cothaitheach agus luachmhar a ullmhú, moltar:

1. Ná húsáid ach bainne úr agus b'fhearr bainne iomlán.
2. Glac sáspan le bun tiubh.
3. Cuir sóid aráin le barr scian.
4. Buille le whisk.
5. A thiús, cuisnigh ar feadh tamaill.

Cad cumhra taitneamhach fáilteach ó bhainne comhdhlúite ullmhaithe go úr! Bon Appetit!