Beacáin oisrí - oidis, sochair, conas a fhástar iad

Is iad beacáin oisrí na beacáin is cothaitheach agus is blasta. Tá siad ildánach, oiriúnach le haghaidh picilte, friochadh, sailleadh, fiuchadh, cur le pióga agus sailéid. Is féidir leat an chéad agus an dara cúrsa a chócaráil leo. Mar sin féin, ní ithetar ach beacáin óga, ní mholtar sean-cinn, tá siad gan blas agus diana.

Chops muisiriún oisrí blasta

Cad mar gheall ar chops beacán oisrí? Tá an mhias simplí, blasta, agus cócaíonn sé go tapa. Mura ndearna tú triail orthu roimhe seo, smaoinigh go bhfuil cúis ann chun é a shocrú. Is féidir liom a rá go muiníneach go dtaitneoidh sé leat!

• beacáin oisrí móra 500 g
• ubh 2 ríomhaire
• uachtar géar nó bainne 5 tbsp. l.
• cáis chrua 50 g
• ola glasraí 2 tbsp
• salann, blúiríní aráin, spíosraí chun blas a chur air

Calraí: 170 kcal

Próitéiní: 6.5 g

Saill: 12 g

Carbaihiodráití: 8.6 g

• Nigh beacáin láidre láidre go maith. Buille na cosa go réidh, sprinkle le spíosraí, salann.

• Cócaráil an fuidrimh: buille na huibheacha le huachtar géar, cuir cáis ghrátáilte leis. Mar thoradh air sin, faigheann muid fuidrimh measartha tiubh. Doirt blúiríní nó blúiríní aráin ar leithligh.

• Déan beacáin oisrí a thumadh sa fuidrimh, ansin i mbreacáin.

• Cuir é ar phanna friochadh téite agus olaithe. Fry ar feadh 5 nóiméad go dtí go donn órga.

• Chuireamar na chops críochnaithe ar naipcín páipéir chun fáil réidh le breis saille.

Anraith beacáin

Tá sé thar a bheith deacair smaoineamh ar rud éigin mar seo. Rinne an anraith beacán seo baill mo theaghlaigh a shárú ón gcéad spúnóg. Má chuireann tú beagán whites, gheobhaidh tú cumhra uathúil. Is fearr a sheirbheáiltear le tósta.

Comhábhair:

• roinnt beacán porcini triomaithe;
• dornán de thyme;
• oinniún mionghearrtha go mín;
• pónairí bán bruite - 100 g;
• beacáin oisrí - 600 g;
• gairleog - 2 clóibh;
• líomóid amháin;
• spúnóg bhoird de cháis mascarpone;
• lítear de bhrat glasraí (tá brat sicín oiriúnach);
• ola olóige agus trufail, peirsil, salann mara, piobar dubh.

Ullmhú:

1. Cuir na whites i mias uisce te chun iad a chlúdach go hiomlán.
2. Boil na pónairí. Má tá sé réamh-sáithithe ar feadh 8 uair an chloig, tógfaidh sé thart ar 50 nóiméad chun cócaireacht. Gan maos, beidh ort cócaireacht ar feadh uair go leith.
3. Doirt ola olóige i bpanna friochadh domhain nó i sáspan, cuir beacáin oisrí leis. Corraigh an t-ábhar go tapa ar feadh nóiméid, ansin cuir oinniúin, gairleog, thyme.
4. Tosóidh an taise ag forbairt i nóiméid. Tá sé in am bán a chur leis. Is féidir iad a slisniú nó a fhágáil slán. Strain an leacht ina raibh siad sáithithe agus doirt isteach i sáspan. Measc gach rud go maith, cócaráil ar feadh 20 nóiméad.
5. Cuir blastanas agus pónairí leis, cócaráil ar feadh trian de uair an chloig.

Déanaim é seo: doirt leath an anraith as sáspan, déan prátaí mashed le cumascóir. Ansin cuirim an t-ábhar ar ais, cuir mascarpone agus peirsil leis.

Beacáin oisrí friochta le gairleog

Tá sé deacair duine a aimsiú nach mbraitheann gur mhaith leat rud éigin nua a thriail. Is féidir é a bheith ina ghlasra nua, saghas cáise, oideas do mhuiceoil bhlasta ... In ionad champignons, déanfaimid beacáin oisrí a fhriochadh.

Comhábhair:

• beacáin oisrí - 400 gram;
• gairleog - clove amháin;
• peirsil mionghearrtha - cúpla spúnóg;
• fínéagar - teaspoon;
• salann, ola lus na gréine, piobar.

Ullmhú:

1. Gearr na beacáin i stiallacha. Teas ola i bpanna friochadh, déan iad a fhriochadh go dtí go donn órga. Cúpla nóiméad go dtí go mbeidh tú réidh, cuir an gairleog, an peirsil, an salann agus an piobar. Measc go maith.
2. Gan é a bhaint den sorn, doirt isteach fínéagar beag, corraigh, méadaigh an teas.
3. Tar éis tríocha soicind, déan an gás a mhúchadh, clúdaigh an uileán le clúdach ar trastomhas oiriúnach, fág ar feadh ceathrú uair an chloig é. Le linn na tréimhse seo, tá an t-ábhar sáithithe le sú.

Tá beacáin oisrí friochta le gairleog foirfe do shneaiceanna nó do mhias taobh. Cuirim beagán ola sesame leis chun blas na hÁise a chur leis an mhias. In ionad peirsil, bíodh leisce ort greens leek a úsáid.

Físeán

Sochar don tsláinte

Fásann beacáin oisrí ar stumpaí agus ar chrainn a thit i ngrúpaí beaga, dá bhrí sin carnann siad béite-glúcan. Le cabhair ón tsubstaint seo, tá éifeacht antitumor acu, is féidir leo córas cosanta an choirp a neartú, cabhrú le víris a sheasamh, agus leibhéil cholesterol agus siúcra fola a ísliú.

Tá bith-eilimintí iontu a mhéadaíonn friotaíocht chorp an duine le héifeachtaí radanúiclídí agus a chuireann chun cinn iad a chur chun cinn. I gcoinníollacha an tsaoil nua-aimseartha, is maoin thábhachtach í seo.

Conas a fhástar é

Mar fhocal scoir, déanaimis labhairt faoi theicneolaíocht atá ag fás, atá simplí agus primitive.

1. Ar dtús báire, roghnaítear seomra oiriúnach. Mar shampla, scioból, cheaptha teasa, íoslach nó teach tuaithe.
2. Ar aghaidh, ullmhaigh an tsubstráit. Ar dtús, déantar tuí mionghearrtha, crúsca lus na gréine tirim nó min sáibh a steamed in uisce te.
3. Nuair a bheidh an tsubstráit fuaraithe, déantar é a mheascadh leis an mycelium agus a chur i mála beag plaisteach.
4. Stóráiltear na málaí seo ar raca speisialta nó ar an urlár.
5. Tar éis trí lá, déantar roinnt poill sa mhála trína bhfásfaidh na beacáin. Sa riocht seo, fágtar na málaí i seomra dorcha ag teocht 20 céim ar feadh 20 lá.
6. Tar éis na tréimhse seo, beidh na chéad chaipíní le feiceáil sna sliotáin. Ag an bpointe seo, aistrítear na málaí go seomra tais le gaothrán le haghaidh aerála. Coinnítear an teocht ag thart ar 15 céim.
7. Tar éis seachtaine, beidh an t-ábhar i méid indíolta. Tá sé in am na málaí a fhómhar agus a bhogadh go dtí an chéad seomra.
8. I rith na seachtaine, fanann na málaí, agus ina dhiaidh sin tiocfaidh na beacáin arís. Is féidir suas le trí chileagram de bheacáin oisrí a bhaint as mála amháin go héasca.

Athbhreithniú físe ar an bpróiseas fáis

Labhair mé faoi na modhanna chun beacáin oisrí a chócaráil sa bhaile. D’fhoghlaim tú conas atá siad úsáideach, conas a fhástar iad. Go dtí an chead uair eile!