Ealaín na Téalainne: cad iad na miasa náisiúnta is fiú triail a bhaint astu
Cuireann ealaín na Téalainne a lán miasa ar fáil atá uathúil agus neamhghnách d’Eorpaigh. Is iad príomh-chomhpháirteanna na miasa náisiúnta bia mara agus sicín, rís agus núdail, glasraí agus torthaí. Ach bíonn spíosraí agus anlainn, luibheanna agus cóirithe mar bhuaicphointe aon oideas Téalainnis. Tá an chuid is mó de na miasa sa Téalainn an-spíosrach, agus mura bhfuil dúil agat sa bhia sin, tá an cás simplí go leor a shocrú: agus tú ag ordú, ní gá ach an frása "Ní spíosrach" a rá. Is féidir bia Téalainnis a fhriochadh nó a fhiuchadh, ach den chuid is mó tá na miasa éadrom agus sláintiúil. Cad é ealaín náisiúnta na Téalainne, agus cén bia is fiú a thriail agus tú ag taisteal, inseoidh muid duit go mion thíos.
An chéad béile
Tá ealaín na Téalainne líonta le anraithí uathúla, agus is iad bia mara nó sicín na príomh-chomhábhair. Is féidir le brat feola agus bainne cnó cócó araon a bheith mar bhonn chun miasa leachtacha a ullmhú, agus go minic cuirtear an dá chomhpháirt le chéile in aon oideas amháin. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil anraithí Téalainnis beagáinín difriúil ó na cinn a bhfuilimid cleachtaithe leo. I bhformhór na gcásanna, i miasa den sórt sin, is gnách gan ach an phríomh-chomhpháirt a ithe agus an brat a ól, agus ní chuirtear an chuid eile de na comhábhair ach le haghaidh blas agus cumhra.
Tom Yam
I measc na miasa d’ealaín na Téalainne, tá clú agus cáil tuillte ag anraith Tom Yam, tá go leor oidis ann lena ullmhú. Ach is iad comhábhair dosháraithe an bhia náisiúnta ná cloicheáin rí, iad bruite i mbainne cnó cócó agus iad blaistithe le gairleog, sprigs aoil agus beacáin tuí. Sa leagan clasaiceach, cócaráiltear Tom Yam i brat éisc, uaireanta i sicín. Is féidir le gach cócaire, de réir a shamhlaíochta féin, a lán comhábhair eile a chur leis an anraith, mar shampla sinséar, trátaí, galangal, lemongrass, srl. Tá blas géar agus pungency gan fasach ar an mhias Téalainnis seo, mar sin is minic a dhéantar rís bruite a sheirbheáil air.
Tom Kha
Ba chóir dóibh siúd nach bhfuil ró-thaitneamhach le miasa spíosúla anraith Tom Kha a thriail. Díreach mar a luaigh Tom Yam roimhe seo, tá sé bruite i mbainne cnó cócó, ach is é an príomh-chomhábhar anseo sicín (iasc uaireanta). Ullmhaítear an mhias náisiúnta seo le spíosraí caighdeánacha Téalainnis: cilantro, sinséar, lemongrass agus duilleoga aoil. I roinnt bialanna, cócaráiltear Tom Kha le ribí róibéis agus cuirtear cuid mhór de chili le haghaidh spíosraí. Ach san éagsúlacht thraidisiúnta, ba chóir go mbeadh blas spíosrach, beagáinín milis ar an mhias seachas ceann spíosrach.
Ruam Kung Som Pak
Mias tóir Téalainnis eile is ea anraith Kung Som Pak Ruam, a bhfuil boladh agus aftertaste an-sonrach air. De ghnáth déantar é a chócaráil ar bhonn brat feola le cairéid stewed, cabáiste agus pónairí glasa a chur leis. Tá pailéad blas an mhias seo tar éis gach cineál scáth a ionsú: tá aftertaste milis agus searbh ag Kung Som Pak Ruam le nótaí spíosúla. Go minic, déantar omelet a sheirbheáil ar an anraith agus é maisithe le luibheanna cumhra. Go ginearálta, tá an mhias náisiúnta seo éadrom agus sláintiúil, is cinnte gur fiú triail a bhaint as.
Príomh-miasa
Cuireann ealaín thraidisiúnta na Téalainne réimse miasa suimiúla agus blasta ar fáil atá bunaithe ar sicín, muiceoil, iasc agus réimse leathan bia mara. I measc na miasa taobh náisiúnta tá núdail ríse, ríse, ubh nó gloine agus prátaí. Ullmhaítear gach sólás le spíosraí, anlainn agus luibheanna traidisiúnta Téalainnis a chur leis. Cé na cinn ar cheart duit triail a bhaint astu cinnte?
Pad Téalainnis
B'fhéidir gurb é Pad Thai ceann den bheagán miasa Téalainnis atá eolach ar fhormhór na nEorpach. I ndáiríre, is núdail ríse iad seo, atá friochta le gairleog, oinniúin, péacáin bean agus séasúraithe le fínéagar, ola glasraí agus smutáin de phiobar te. Uaireanta déantar beagán siúcra a dhoirteadh isteach sa mhias chun aftertaste níos piquant a thabhairt dó. Ag an gcéim dheiridh den chócaireacht, déantar na núdail a shéasú le hubh, agus iad blaistithe le cúpla braon aoil agus píosaí gallchnó. Is féidir leat triail a bhaint as núdail san fhoirm chlasaiceach agus trí líontóirí éagsúla a chur leis, ar slisníní friochta sicín nó muiceola iad, chomh maith le bia mara ilchineálach.
Kung Keo WAN (Curaí Glas)
Beidh meas ag cách ar thrills agus ar bhlastáin neamhghnácha ar an mhias náisiúnta seo. Déantar Kung Kno WAN a sheirbheáil i mbabhla beag atá líonta le anlann curaí glas measctha le bainne cnó cócó. Taobh istigh den gref, gheobhaidh tú smutáin de sicín agus glasraí, a chomhlánaíonn dingeacha aoil agus sprig de chiseán. Dála an scéil, i measc na gcomhpháirteanna glasraí de Green Curry, is minic a bhíonn eggplant Téalainnis i láthair - toradh uathúil na hÁise a bhfuil go leor airíonna úsáideacha aici.
Panang Gai (Curaí Dearg)
Bhí miasa traidisiúnta Téalainnis an-spíosrach i gcónaí agus ní haon eisceacht é Papang Gai. Cnaipí sicín íogair sprinkled le blas uachtar cnó cócó bhuailtí faoi anlann curaí dearg tiubh. Ach tá nóta úr sa mhias freisin, a fhaightear ó lemongrass. Beidh rís bán mar mhias taobh den scoth don mhias spíosrach seo.
Curaí Massaman
Níl curaí Massaman níos mó ná goulash Téalainnis. Is féidir le gach duine triail a bhaint as, toisc go bhfuil an mhias éadrom, ach ag an am céanna sáithithe le spíosraí cumhra. Is é an príomh-chomhábhar anseo feoil, gearrtha i bpíosaí beaga agus friochta le oinniúin i gcuraí agus cóiriú bainne cnó cócó. Soláthraíonn ealaín na Téalainne dhá mhias taobh chaighdeánacha do churaí Massaman - prátaí nó rís.
Khau phat
Mias simplí ach an-tóir ar ealaín náisiúnta bunaithe ar rís, a dhíoltar in aon eatery Téalainnis. Ar dtús, bruitear na groats agus ansin friochta iad le piobair, oinniúin agus gairleog, séasúir le spíosraí na hÁise. Tar éis an rís a mheascadh le bia mara nó le píosaí sicín. Uaireanta cuirtear torthaí leis an ngránach (mar shampla, anann). Agus, ar ndóigh, tá ding aoil thraidisiúnta ag gabháil leis an mhias, rud a chuireann úire agus sólás leis. Ligeann roinnt oidis Khau Phat uibheacha a chur leis. Is fiú a lua go bhfuil an mhias buiséadach go leor, mar sin tá an-tóir air i measc mhuintir na háite agus an lucht siúil araon.
Sen khao soi
Tá na miasa Téalainnis is fearr lán le blasanna, ach mura gcuireann núdail friochta agus rís iontas ort, is cinnte gur fiú triail a bhaint as anraith Sen Khao Soi. Tá an bia seo is forleithne i dtuaisceart na Téalainne, agus mar sin is féidir é a ordú ag bialanna saoire neamhchoitianta. Is brat curaí é bun an anraith a gcuirtear núdail uibhe friochta domhain leis. Cuimsíonn an mhias oinniúin, cabáiste picilte, sú aoil agus chili.
Plough Plough (iasc meilte i salann)
Is í an bhlaiseadh eile den ealaín náisiúnta, ar fiú triail a bhaint as gach duine a bhfuil grá acu ar bhia mara, ná Plah Plough. Ní úsáidtear ach iasc úr bán le haghaidh cócaireachta. Cuimiltear é le salann, mar gheall ar a ndéantar screamh brioscach a fhoirmiú le linn friochadh. Caithfear an táirge a shéasú le luibheanna, agus duilleoga pailme á gcur leis go minic. Déantar an mhias a mheilt go maith agus a bhlaistiú le breiseáin spíosúla. Mar thoradh air sin, tá feoil éisc tairisceana agus aramatacha. Más mian leat, is féidir leat núdail traidisiúnta nó rís bruite a ordú do do bhéile.
Bhuail ceap Gai le mamuang
Má tá tú fós ag cinneadh cad ba cheart a thriail sa Téalainn, tabhair aird ar an mhias seo. Ar an gcéad dul síos, tá sé éadrom, ach ag an am céanna go leor aramatach, agus sa dara háit, is é an príomh-chomhpháirt anseo sicín, mar sin ba chóir go dtaitneodh bia den sórt sin le lucht freasúra bia mara. Déantar píosaí de sicín tairisceana a fhriochadh i bpanna speisialta le glasraí agus spíosraí, agus ansin séasúraítear iad le caisiúcháin. Freastalaítear ar an mbialann Téalainnis seo, ar ndóigh, le rís.
Sailéid agus sneaiceanna
I ealaín na Téalainne, cuirtear oidis spéisiúla i láthair i measc sailéid le goileoirí. Faigheann na comhábhair éadroma agus sláintiúla a úsáidtear agus iad á n-ullmhúchán teaglaim chócaireachta dochreidte. I measc na miasa atá neamhghnách do Eorpach, is fiú triail a bhaint as:
Catfish ann
Tá peculiarities ealaín na Téalainne go príomha sna comhábhair a úsáidtear ann. Ar shamhlaigh tú sailéad glas papaya riamh? Is é an toradh seo atá mar bhunús le Som Tama, a chuimsíonn gairleog, oinniúin, trátaí agus pónairí glasa, i measc rudaí eile. Is é ribí róibéis agus cnónna an comhaontú deiridh den sailéad, rud a thugann blas fíor coimhthíocha don mhias. Uaireanta in ionad ribí róibéis, cuirtear feoil portán le Som Tam. Le haghaidh nóta úr, déantar an sailéad a dhoirteadh le sú líomóide agus anlann éisc speisialta. Is fiú a lua nach bhfuil ullmhúchán Som Tam críochnaithe le comhábhair a ghearradh go simplí: déantar na comhpháirteanna go léir a mheascadh agus a phuntáil i moirtéal speisialta. Mar thoradh air sin, tá an mhias bog agus siúráilte.
Rollaí earraigh
I measc na sneaiceanna náisiúnta, is fiú rollaí earraigh a thabhairt faoi deara - mias éadrom, aiste bia a sheirbheáiltear i bhfoirm clúdach le líonadh. Feidhmíonn páipéar ríse mar fhillteán le haghaidh líonta, agus is iomaí athrú atá á ullmhú. Is iad na líonadh is coitianta sa Téalainn ná líonadh sicín, bia mara agus glasraí. Más mian leat triail a bhaint as an rogha vegetarian, ansin ullmhaigh le haghaidh meascán ildaite de sprouts bean, cairéid, cabáiste, gairleog agus núdail ríse. Níl rollaí earraigh le bia mara, mar riail, iomlán gan cloicheáin. Is féidir modhanna éagsúla a úsáid chun mias a ullmhú - friochadh agus gal.
Milseoga
Agus tú ag taisteal sa Téalainn, bheadh sé ina choir gan miasa náisiúnta Téalainnis a bhlaiseadh, go háirithe milseoga. I measc a lán acu tá torthaí, cnó cócó agus, ar ndóigh, rís. Tá pastries blasta blasta ann freisin. Ar dtús báire, ba cheart duit aird a thabhairt ar:
Kao Newg Ma Muang
I measc na milseoga a sheirbheáiltear sa Téalainn, tá spéis mhór i mias darb ainm Kao Newg Ma Muang. Tá trí phríomh-chomhábhar sa mhilseog: mango, rís glutinous agus uachtar cnó cócó. Meascán an-neamhghnách ach an-bhlasta. Cé gur milseog milis é, itheann go leor daoine áitiúla é don bhricfeasta. Is féidir leat Khao Newg Ma Muang a cheannach agus a bhlaiseadh ag díoltóirí sráide agus i gcaiféanna.
Roti
In ealaín na Téalainne, is pancóg é milseog ar a dtugtar roti a bhfuil a fhios againn go léir. Ullmhaítear é ó fuidrimh, atá sínte go méid an chíste is tanaí. Cuirtear sicín agus ubh, torthaí, seacláid nó siúcra simplí leis an pancóg mar líontóirí. Is fiú a lua nach milseog náisiúnta é roti i ndáiríre: fuair an Thais an t-oideas cócaireachta ar iasacht ó na hIndiaigh, agus ina dhiaidh sin tháinig sé forleathan ar fud na Téalainne.
Uachtar reoite cnó cócó
Is é seo go díreach mias ealaín na Téalainne, agus is féidir leis an ngrianghraf de na bachlóga blas a spreagadh. I gcás go leor, is féidir uachtar reoite cnó cócó a cheangal le huachtar reoite atá sprinkled le bearrtha, ach bhí sé ann! Cuimsíonn an leagan Téalainnis uachtar reoite, ach comhlántar an mhilseog ní le bearrtha, ach le bainne cnó cócó, glóthach torthaí, gráin ríse milis agus fiú pónairí. Tá fónamh an mhias seo an-bhunaidh freisin: cuirtear na liathróidí i gcnó cócó scafa le laíon.
Faigh amach na PRAGHSANNA nó cuir in áirithe aon chóiríocht agus an fhoirm seo á húsáid agat
Torthaí
Tá an Téalainn ar eolas ar fud an domhain as méid dochreidte torthaí éagsúla, agus tá cruthanna agus scáthláin chomh casta ag go leor acu go bhfuil sé deacair a thuiscint conas iad a ithe. D’fhéadfadh go mbeadh roinnt torthaí coimhthíocha oiriúnach do bhlas fhormhór na dturasóirí, daoine eile - ní thaitneoidh ach le beagán díobh. Ach is cinnte gur fiú iarracht a dhéanamh ar gach ceann acu uair amháin ar a laghad.
Durian
Toradh a fhéadann mothúcháin chontrártha a spreagadh fiú i measc na gourmets is éadóchasach. Tar éis duit blaosc donn a oscailt le dealga, istigh ann feicfidh tú toradh de lí buí-uaine. Tá clú ar Durian mar gheall ar a bholadh míthaitneamhach, cé go bhfuil blas milis air agus go bhfuil nóta uachtar aige. Ní mholtar na torthaí a choinneáil sa seomra nó iad a cheannach mar cuimhneachán do ghaolta ar chúiseanna follasacha. Ach a bheith sa Téalainn, ba cheart duit cinnte durian coimhthíocha a thriail.
Mango
Tá an toradh cáiliúil go leor, idirdhealú ní amháin ag juiciness milis, ach freisin ag airíonna tairbhiúla don chorp. Is féidir le laíon torthaí, ag brath ar aibiú, a bheith buí nó glas. In ealaín na Téalainne, úsáidtear mango go gníomhach i sailéid agus i milseoga. Is minic a úsáidtear é freisin i gcosmaidí a tháirgeadh.
Mangosteen
Is toradh beag é le craiceann burgúin, tá cuma úll air ar an taobh amuigh, agus tá sé cosúil le ceann gairleog istigh ann. Tá aftertaste milis agus géar ag na torthaí: déanann duine é a chur i gcomparáid le grapefruit milsithe, ach le duine is cosúil gur meascán de fhíonchaora agus péitseoga é.
Torthaí Dragon
Álainn ar an taobh amuigh agus gan blas ar an taobh istigh, ní bhíonn torthaí dragan (nó pitahaya) ag súil le turasóirí. Folaíonn an craiceann geal bándearg le scálaí glasa na torthaí sneachta-bán agus iad fite fuaite le síolta dubha. Dhealródh sé gur chóir go mbeadh blas an-spéisiúil ar a leithéid de thorthaí casta, ach tá sé sách folamh agus neamh-aramatach. Itheann muintir na háite torthaí dragan tar éis dóibh an laíon a fhliuchadh le sú aoil.
Papaya
Is minic a úsáidtear Papaya in ealaín náisiúnta na Téalainne agus is é an príomh-chomhábhar i sailéad Som Tam. Clúdaítear torthaí aibí le blas neodrach le blaosc buí, unripe - green. Tá go leor riandúile úsáideacha i Papaya.
Torthaí paisean
Torthaí beaga le craiceann corcra istigh ann, líonta le laíon milis mín. Tá cumhra taitneamhach ag na torthaí, mar sin is minic a úsáidtear é i dtáirgeadh táirgí cumhráin.
Sapodilla
Tá na torthaí clúdaithe le blaosc tanaí donn, rud a fhágann go bhfuil sé cosúil le torthaí prátaí. Tá laíon buí-oráiste ar an taobh istigh den sapodilla, agus déantar idirdhealú ar a aftertaste le nótaí uachtar agus caramal.
Longan
Is torthaí beaga trédhearcacha é Longan atá iata i mblaosc donn. Go seachtrach, tá sé cosúil le gallchnó. Tá síol taobh istigh de na torthaí, nár chóir a ithe ar aon chuma, ós rud é go bhfuil sé nimhiúil.
Jackfruit
Is toradh sách mór é seo le craiceann glas spíonach, cosúil go seachtrach leis an durian a bhfuil cur síos déanta againn air cheana. Taobh istigh, tá an laíon buí, tá cumhra suimiúil aige. Tá blas milis jackfruit cosúil le piorra Bandiúc. Is minic a úsáidtear na torthaí in ealaín na Téalainne, a chuirtear le sailéid agus milseoga.
Rambutan
Tá sé ar cheann de na torthaí is coitianta ní amháin sa Téalainn ach ar fud na hÁise. Clúdaíonn an craiceann gruagach de dhath geal dearg na torthaí bána íogair, arb iad is sainairíonna blas milis, taitneamhach. Taobh istigh tá síolta beaga nimhiúla, mar sin ní mór duit rambutan a ithe go cúramach.
Déan comparáid idir Praghsanna Cóiríochta agus an Fhoirm seo á húsáid
Deochanna alcólacha
Bhuail muid na miasa Téalainnis is fearr cheana féin, agus tá sé thar am labhairt faoi dheochanna náisiúnta. Sa Téalainn, gheobhaidh tú rogha measartha saibhir de dheochanna alcólacha, a ndéantar idirdhealú orthu ar phraghas réasúnta agus ar chaighdeán maith. Tá an-tóir ar fhíonta rum, beoir agus caora sa tír. Tá go leor athruithe deochanna ann, mar sin ní inseoidh muid duit ach faoi na brandaí seanbhunaithe is fearr:
Beoir Chang
Is branda beorach óg é seo a bhí ann ar mhargadh na Téalainne le níos mó ná 10 mbliana, ach ar éirigh leis aitheantas a fháil ó mhuintir na háite agus ó thurasóirí araon. Tá aftertaste hoppy ag an mbeoir clasaiceach Chang agus tá sé tréithrithe ag neart méadaithe (6.4%). Mar sin féin, cuireann an branda cineálacha le cion alcóil laghdaithe ar fáil - Chang Draft (5%) agus Chang Light (4.2%). Aistrithe ón Téalainnis, ciallaíonn Chang "eilifint", a n-admhaíonn a íomhá an lipéad ar an mbotella beorach.
Sang Som Rum
Is é Sang Som Rum an deoch náisiúnta Téalainnis is mó a onnmhairítear agus is cinnte gur fiú triail a bhaint as ar laethanta saoire. In ainneoin phraghas an bhuiséid, tá an rum ar ardchaighdeán agus díoltar é i mbuidéil áille.Is é neart an dí 40%, ach ag an am céanna tá a blas bog agus taitneamhach. I siopaí, is féidir leat buidéil 0.3 l agus 0.7 l a fháil. Is bronntanas suimiúil agus saor ón Téalainn é Sang Som rum.
Aschur
Tá ealaín na Téalainne ag éirí mar fhionnachtain fíor do go leor taistealaithe. Ligeann teaglaim bia neamhghnácha agus pailéad blas variegated miasa do gach duine anseo bia a thaitin leo. Ag an am céanna, tá an chuid is mó de na miasa aiste bia agus sláintiúil, agus gan amhras beidh meas ag lucht leanúna aiste bia sláintiúil orthu.