Conas cóilis a chócaráil san oigheann

Is foinse comhpháirteanna úsáideacha agus vitimíní é cóilis. Tá an cion próitéine ann cúpla uair níos airde ná i gcábán bán. Tá go leor macra-eilimintí agus micrea-eilimintí úsáideacha ann. Mar shampla, tá níos mó iarainn ann ná piseanna, leitís nó piobair. Mar gheall ar aigéad tartrach, malic, aigéad citreach a bheith ann, chomh maith le peictin agus einsímí, tá sé riachtanach chun sláinte a chothabháil. Má tá cion íseal calraí aige, itheann daoine atá róthrom é.

Tá airíonna míochaine aige freisin:

1. Neartaíonn sé ballaí na soithigh fola, glanann sé an corp colaistéaróil dhochrach.
2. Cuidíonn sé le díleá a fheabhsú. Glanann snáithíní íogair an córas díleá go maith, feidhm na bputóg a fheabhsú. Cuireann Glucafarin sa chomhdhéanamh cosc ​​ar fhorbairt gastritis agus othrais.
3. Tá sé an-úsáideach do mhná torracha, mar tá aigéad fólach agus vitimíní B eile ann, a bhfuil éifeacht tairbhiúil acu ar fhorbairt an linbh.
4. Tá éifeacht choisctheach aige ar fhorbairt ailse. Moillíonn láithreacht glucosinolate fás cealla ailse.
5. Tá airíonna frith-athlastacha aige.
6. Feabhsaíonn feidhm chroí.
7. Súite go hiomlán ag an gcomhlacht.

Chomh maith le cáilíochtaí úsáideacha, is glasra an-bhlasta é freisin is féidir a úsáid i bhfoirmeacha éagsúla: bácáil, gal, boil. Téann sé go maith le táirgí eile, dá bhrí sin tá sé san áireamh i miasa éagsúla.

Ábhar calraí

Is glasraí íseal-calorie é cóilis - 30 kcal in aghaidh an 100 g. Méadaíonn bácáil oigheann le cáis, ubh agus uachtar géar é go 94 kcal, ach athraíonn sé ón gcéatadán d’ábhar saille uachtar géar agus cáis. Agus an t-oideas á fhorlíonadh le táirgí eile, cuirtear a luach fuinnimh aonair san áireamh chun an cion calraí a ríomh.

Oideas clasaiceach le cáis

Téann cóilis go maith le feoil agus glasraí. Is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil uaidh. Glactar oideas clasaiceach mar bhunús agus, ag cur roghanna an teaghlaigh nó na n-aíonna san áireamh, athraíonn comhdhéanamh agus méid na gcomhábhar.

• cóilis 1 ceann cabáiste
• ubh sicín 1 ríomhaire
• cáis chrua 230 g
• uachtar géar 100 g
• ola glasraí le haghaidh lubrication
• salann, piobar chun blas a chur air

Calraí: 66 kcal

Próitéiní: 4.7 g

Saill: 3.5 g

Carbaihiodráití: 4.5 g

• Nigh an cabáiste, gearrtha i bpíosaí é agus boil in uisce saillte ar feadh 4-6 nóiméad. Taosc uisce, fionnuar.

• Ramhar mias bácála le im. Fill cabáiste bruite isteach ann.

• Measc ubh agus uachtar géar ar leithligh go dtí go mbeidh sé réidh. Triomaigh an glasra.

• Gráta cáis agus sprinkle ar a bharr.

• Cócaráil ag teocht oigheann de 180 ° C ar feadh thart ar leath uair an chloig.

Garnish le luibheanna mionghearrtha sula ndéantar é a sheirbheáil.

Cóilis le hubh sa fuidrimh

Tá buntáiste ag cabáiste a ullmhaítear de réir an oideas seo ar an leagan friochta. Ar dtús, níl sé chomh hard i calraí. Ar an dara dul síos, níos lú tomhaltas ola le haghaidh friochadh.

Comhábhair:

• Cabáiste - ceann (500-600 g).
• Dhá ubh.
• Salann.
• Plúr - cúpla spúnóg bhoird.
• Piobar.

Conas cócaireacht:

1. Roinn an ceann cabáiste nite ina chodanna agus boil ar feadh cúpla nóiméad in uisce saillte.
2. Buail uibheacha i mbabhla ar leithligh agus cuir plúr leo de réir a chéile. Agus é ag corraigh, tabhair comhsheasmhacht uachtar géar tiubh leis.
3. Ramhar bileog bácála nó clúdaigh le páipéar bácála.
4. Déan píosaí glasraí a thumadh gach re seach i bataire, a scaipeadh ar bhileog.
5. Cócaráil ag 180 ° C ar feadh 25 nóiméad ar a laghad.

Ullmhú físe

Casaról cóilis

Béile sláintiúil aiste bia. Beidh sé oiriúnach do bhlas lovers glasraí.

Comhábhair:

• Cabáiste - ceann thart ar 500 g.
• Salann.
• Uibheacha - cúpla píosa.
• Bainne - ½ cupán.
• Piobar.
• Liamhás - 100-150 g.

Ullmhú:

1. In uisce saillte ar feadh thart ar chúig nóiméad, boil cabáiste, a nite roimhe seo agus a ghearradh ina phíosaí.
2. Taosc an leacht, fuaraigh an chuid eile.
3. Cuir na slisní agus an liamhás mionghearrtha i mias bácála greased.
4. I mbabhla ar leithligh, measc uibheacha le bainne. Séasúr le salann agus piobar. Is féidir leat aon spíosraí is mian leat a úsáid. Cuir dill mionghearrtha leis.
5. Ceobhrán thar an cabáiste.
6. Bácáil ag 180 ° C ar feadh ceathrú uair an chloig ar a laghad.

Kulebyaka le cabáiste

Úsáideann an líonadh feoil mhionaithe: sicín, muiceoil, laofheoil. Ní athróidh ach ábhar calraí an táirge críochnaithe.

Comhábhair don taos:

• Uisce agus bainne - leath gloine an ceann.
• Plúr - 450-500 g.
• Dhá ubh.
• Siúcra - cúpla tsp spúnóga.
• Giosta (tirim) - 20-25 g.
• Salann - leath teaspoon.
• Uachtar géar - cúpla tbsp. spúnóga.

Comhábhair don líonadh:

• Is ceann é cabáiste.
• Feoil mhionaithe - 200-250 g.

Ullmhú:

1. Measc bainne agus uisce. Ba chóir go mbeadh an leacht te. Scaip muid an giosta.
2. Cuir salann, siúcra agus beagán plúir leis, déan iad a mheascadh agus a chlúdach le tuáille.
3. Nuair a thosaíonn an giosta ag coipeadh, ullmhaigh an taos. Cuir an ubh buailte, an plúr atá fágtha leis agus knead an taos.
4. Fág teacht suas i mbabhla te, clúdaithe le tuáille.
5. Agus an taos ag teacht suas, ullmhaigh an líonadh. Fry an fheoil i bpíosaí agus cócaráil an mhionfheoil, salann, sprinkle le piobar.
6. Boil cóilis in uisce saillte.
7. Cuir cuid den taos i mias bácála greased speisialta.
8. Cuir an cabáiste sa chéad chiseal eile.
9. Rollaigh amach an chuid eile den taos agus clúdaigh an líonadh. Fillimid na himill.
10. Ramhar an tsraith barr an taos le hubh buailte agus sprinkle le síolta sesame.
11. Cócaráil ag 180 ° C ar feadh thart ar leath uair an chloig.

Leideanna Úsáideacha

• Is féidir leat cáis, píosaí liamhás nó beacáin a chur le líonadh kulebyaki.
• Chun an casaról clasaiceach a éagsúlú, is féidir leat sicín bruite nó friochta, liamhás a chur leis. Tá glasraí, pónairí asparagus bruite, beacáin friochta, agus trátaí foirfe.
• Chun na inflorescences a chosc ó dhorchaigh le linn an phróisis chócaireachta, doirt isteach beagán sú líomóide.
• Nuair a bhíonn siad gaile, coimeádtar níos mó cothaithigh ná nuair a bhíonn siad bruite. Is féidir cabáiste gaile a úsáid i caiséid.
• Féadfaidh tú cabáiste a ullmhú don gheimhreadh chun do theaghlach a thaitneamh a bhaint as na miasa is fearr leat lasmuigh den séasúr.
• Is féidir leat an glasra iomlán a bhácáil. Chun seo a dhéanamh, caithfear é a bhruite, a fhuaraithe, a líonadh go cúramach le feoil, liamhás, beacáin. Cuir san oigheann é, sprinkle le cáis. Tá mias Fhéile agus bunaidh réidh.

Conas gan cabáiste chomh hálainn, sláintiúil agus blasta a úsáid do theaghlach?! Agus cé mhéad miasa álainn Fhéile is féidir leat a chócaráil uaidh sa bhaile! Is é an rud is mó ná an tsamhlaíocht a chasadh air agus triail a bhaint as, ag glacadh an t-oideas clasaiceach mar bhunús. Más mian leat, féadfaidh tú teacht suas le do mhias sínithe féin agus iontas a chur ar aíonna leis.