Buntáistí agus díobhálacha cineálacha éagsúla pónairí
Ní féidir le haon bhean tí mhaith a thugann aire do shláinte ghaolta déanamh gan pónairí. Is foinse luachmhar vitimíní, riandúile, próitéin snáithín agus glasraí iad pónairí, tá siad íseal i calraí, rud a fhágann go bhfuil siad fíor-riachtanach dóibh siúd atá ag cailleadh meáchain agus atá ag iarraidh ithe i gceart.
Oireann pónairí go foirfe in oidis sailéid, miasa taobh agus anraithí. Is féidir é a bhruite, a bhácáil, a steamed, a stánaithe, agus le linn cóireála teasa coimeádann sé a airíonna tairbhiúla beagnach go hiomlán. Labhraimís faoi na buntáistí agus na díobhálacha.
Comhdhéanamh agus luach cothaithe
Tá cothaithigh cinnte: ba chóir go mbeadh pónairí i láthair sa réim bia laethúil, mar gheall ar shaibhreas na gcothaitheach, ní féidir le haon táirge comparáid a dhéanamh leis. Tá an pischineálaigh seo:
- Próitéin glasraí (thart ar 20%), a shúnn corp an duine i bhfad níos fearr ná an t-ainmhí.
- Snáithín, rud a chabhraíonn le dramhaíl agus tocsainí a bhaint.
- Carbaihiodráití mall a sáithíonn cealla agus fíocháin le fuinneamh ar feadh i bhfad gan spící dochracha i leibhéil glúcóis.
- Vitimíní (A, C, E, PP, grúpa B).
- Eilimintí rianaithe (sinc, iarann, copar, iaidín, fluairín, mangainéis, seiléiniam agus eile).
Tá an cion saille íseal - gan ach 2% ann, agus tá luach fuinnimh pónairí bruite thart ar 95 kcal in aghaidh an 100 gram, rud a fhágann gur táirge fíor-riachtanach iad do go leor aistí bia. Níl mórán difríochta idir comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha cineálacha éagsúla (dearg, bán, dubh, pod).
Plota físe
Buntáistí agus díobhálacha pónairí dearga agus bán
Is foirm traidisiúnta agus eolach pischineálaigh iad pónairí dearga agus bán óna n-óige. Bán - níos crumbly, le blas íogair. Is fearr le go leor daoine é a úsáid stewed nó stánaithe. Tá blas níos suntasaí, ach taitneamhach ag Dearg. Is féidir é a chur le sailéid, miasa taobh, anraithí. Tá blas níos milse ag Black le searbhas ar éigean faoi deara. Téann sé go maith le sailéid glasraí, a chuirtear le stobhaí agus a sheirbheáiltear le feoil.
Tá éifeacht tairbhiúil ag pónairí dearga agus bán ar fheidhmiú orgán agus chórais choirp.
- Córas cardashoithíoch: in ann brú fola a laghdú, ar cosc den scoth é Hipirtheannas.
- Córas urinary: baintear clocha agus gaineamh as na duáin, déanann sé athlasadh a mhaolú, tá éifeacht diuretic aige.
- Conair gastrointestinal: fáil réidh le tocsainí, méadaíonn aigéadacht i gastritis, troid athlasadh ae.
- Tá sé úsáideach do diaibéiteas, eitinn agus anemia, tá éifeacht tairbhiúil aige ar staid an néarchórais.
Mar sin féin, d’fhéadfadh go mbeadh contraindications ag fiú an táirge is úsáidí.
Mar sin, ní mholtar mí-úsáid a bhaint as pónairí do dhaoine le gout, aigéadacht ard sa bholg, cholecystitis, ulcers. Níor chóir duit glasra a thabhairt isteach i réim bia leanaí faoi bhun trí bliana d’aois.
I gcás éadulaingt aonair, ba cheart é a eisiamh ón roghchlár freisin.
Na buntáistí agus na dochar a bhaineann le pónairí glasa
Pónairí glasa - pods leochaileacha pónairí glasraí (an ceann nach bhfástar le haghaidh síolta) - an ceann is deise agus is breá le go leor cineálacha pischineálaigh. Fanann pods bean óg bog agus soléite ionas gur féidir iad a ithe.
Nuair a dhéantar iad a phróiseáil i gceart, is féidir le pónairí glasa iontais a oibriú don chorp. Cad iad airíonna tairbhiúla an ghlasra uathúil seo?
- Cuidíonn sé leis an bpróiseas díleá a normalú, intestines táirgí dramhaíola dochracha a ghlanadh.
- Tá airíonna frithmhiocróbach agus frith-athlastach aige, déanann sé galair víreasacha, fungasacha agus tógálacha a chomhrac go foirfe. Cuidíonn tomhaltas rialta bia le dromchla na bhfiacla a ghlanadh, fáil réidh le droch-anáil.
- A bhuíochas le cion ard vitimíní A agus E, cuirtear feabhas ar riocht an chraiceann, na gruaige agus na tairní.
- Úsáideach go háirithe do dhiaibéitigh - féadann sé leibhéil siúcra fola a thabhairt ar ais go gnáth.
- Tuairiscíonn mná sos míostraithe a chuimsíonn pónairí glasa ina réim bia feabhas suntasach ar fholláine.
- Cuidíonn sé le déileáil le strus agus imní, le galair an chórais fuail.
- Úsáideach d’fhir a bhfuil mífheidhmeanna gnéis orthu.
Tá na contraindications céanna ag pónairí glasa leis na comhghleacaithe dearga agus bán, ach tá éifeacht níos séimhe acu ar dhíleá, agus mar sin tá cead acu leanaí a ithe ó aon bhliain d’aois i bhfoirm prátaí mashed, agus ní féidir pónairí bán agus dearg a thabhairt isteach sa réim bia ach ó thrí cinn bliana.
Faisnéis físe
Pónairí asparagus: buntáistí agus díobhálacha
Is pónairí glasa éagsúla iad pónairí asparagus, a bhfuil a gcuid pods an-ghlas agus tairisceana. Le déanaí, fásadh cineálacha speisialta le pods fada agus tanaí.
Sruthlaíonn pónairí asparagus barraíocht salainn ón gcorp nuair a dhéantar iad a chócaráil le salann íosta. Cuidíonn sé leis an gcóras cardashoithíoch a neartú. Feidhmíonn Arginine sa chomhdhéanamh ar an gcorp cosúil le inslin.
Cuimhnigh gan pónairí asparagus amh a ithe. Tá go leor substaintí tocsaineacha sa táirge úr, a neodraítear le linn cóireála teasa.
Cosúil le haon speiceas, is féidir le pods asparagus a bheith faoi bhláth, mar sin ba chóir do dhaoine le fadhbanna gut a bheith cúramach.
Pónairí le linn toirchis
Tá buntáistí ollmhóra ag baint leis na pónairí don mháthair agus don leanbh atá ag súil leis. Tá sí in ann leibhéal na haemaglóibin a mhéadú, faoiseamh a thabhairt do bhean torrach ó thocsaineacht, brú fola ard agus comharthaí míthaitneamhacha eile a ghabhann leis an bpróiseas chun leanbh a iompar.
Taispeánann mná torracha locht cosmaideach míthaitneamhach mar spotaí aoise. Cuidíonn pónairí le cosc a chur ar a dtarlú agus fiú a n-áit a bhaint amach. Méadaíonn iarann sa chomhdhéanamh díolúine, mar gheall le linn toirchis, tá corp mná leochaileach ó víris. Tacaíonn maignéisiam leis an néarchóras i rith na tréimhse iompair go léir.
Ionas go rachaidh na pónairí chun leasa an choirp agus gan flatulence nó indigestion a spreagadh, níor chóir iad a ithe ach amháin tar éis réamhchóireáil sáithithe agus teasa.
Moltar do mhná torracha gan pónairí a ithe le miasa feola, tá an teaglaim seo ró-throm don chóras díleá.
Cuideoidh ól go leor uisce le díleá a éascú.
Conas na hairíonna tairbhiúla a chaomhnú agus tú ag cócaireacht
Is glasraí fíor-iontach iad pónairí, mar gheall ar aon chineál cóireála teasa, coimeádann siad na hairíonna úsáideacha is mó. Is é an t-aon mhodh cócaireachta ina gcailleann sé an chuid is mó de na substaintí tábhachtacha ná canning. Conas pónairí a chócaráil i gceart ionas go mbeidh siad sláintiúil agus blasta?
Is é an príomh-chleas chun mias bog agus mín a fháil ná réamh-sáithithe in uisce.
- Is seanbhealach eolach é maos mall chun na pónairí a chur in uisce agus iad a fhágáil thar oíche cosúil le chickpeas. Go hidéalach, athraítear an t-uisce gach trí uair an chloig. Caithfear uisce a dhraenáil sula ndéantar é a chócaráil.
- Soak te: déantar na pónairí a dhoirteadh in uisce fiuchta, a chócaráil ar feadh 2-3 nóiméad, agus ansin fágtar iad i gcoimeádán séalaithe ar feadh 2-3 uair an chloig.
- Bealach a thacaíonn le bputóg: déantar na hionramhálacha céanna agus a dhéantar le sáithiú te, ní fhágtar ach na pónairí ag insileadh faoin gclúdach thar oíche.
Agus ceann de na modhanna sáithithe á úsáid agat, cuimhnigh a fhiuchadh in uisce úr, glan. Is é uair an chloig go leith ar a laghad an próiseas cócaireachta. Cuirtear salann agus spíosraí leis ag deireadh na cócaireachta.
Dearg, bán nó glas, bruite nó bácáilte le glasraí san oigheann, tá pónairí ar cheann de na táirgí is luachmhaire a aimsíonn an cine daonna. Mura bhfuil contraindications ann, ba chóir go mbeadh sé cinnte mar chuid den réim bia dóibh siúd a bhfuil cúram orthu faoi shláinte agus folláine.