Conas rís crumbly a chócaráil le haghaidh mias taobh i gceart
N’fheadar go leor daoine conas rís friable a chócaráil le haghaidh mias taobh. Agus ní timpiste ar bith é seo, toisc go soláthraíonn oidis do miasa, cosúil le cineálacha gráin, teicneolaíocht áirithe chun groats ríse a chócaráil sa bhaile.
Tá daoine ag ithe ríse le fada an lá. Thairis sin, in áiteanna éagsúla ar an bpláinéad, úsáidtear cineálacha éagsúla, a bhfuil timpeall is fiche díobh ann. Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara gur stór de vitimíní, mianraí neamhchoitianta, carbaihiodráití casta agus snáithín é rís bruite.
Úsáidtear groats ríse chun milseáin a chócaráil: kharcho, cutlets, pilaf agus déileálann eile. Úsáidtear é chun fíon agus seacláid a dhéanamh. Is gnách go mbíonn rís bán snasta ar sheilfeanna na siopaí nua-aimseartha. Tá a chostas íseal mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil ann ach carbaihiodráití le stáirse.
Agus rís á roghnú agat, moltar monatóireacht a dhéanamh go cúramach nach bhfuil cnapáin agus feithidí ann, agus go bhfuil na gráin iomlána, den scáth agus den mhéid céanna, agus nach mbraitheann siad. Chun roinnt miasa a ullmhú, lena n-áirítear sailéid agus miasa taobh, teastaíonn rís go mionchúiseach, agus bíonn greamaitheach i gceist le hithe mionra, liathróidí feola le gravy agus leite.
Tá rís bhabhta níos slaodach toisc go bhfuil go leor stáirse ann. Ar an gcúis seo, moltar é a shruthlú in uisce agus é a sprinkle le sú líomóide. Mar thoradh air sin, éiríonn an croup crumbly agus bán geal.
Rís cheart agus bhlasta mar mhias taobh
Garnish mná tí nua-aimseartha miasa glasraí, éisc agus feola le rís. Casadh sé amach delicious agus álainn.
- rís 200 g
- brat mairteola 1500 ml
- im 20 g
- salann, spíosraí chun blas a chur air
Calraí: 116 kcal
Próitéiní: 2.2 g
Saill: 0.5 g
Carbaihiodráití: 24.9 g
Le haghaidh mias taobh blaistithe, blasta agus crumbly, bain úsáid as cineálacha crua. Glac rís donn, ní thógann sé ach níos faide ná a gcomhghleacaithe bána.
Bí cinnte sruthlú. Meilt na groats go maith le do lámha, ag baint gráin damáiste agus eachtrannacha. Athraigh an t-uisce arís agus arís eile.
Déan an gránach ullmhaithe a thumadh i brat mairteola saillte agus measc go réidh. Seachas sin, cloífidh na gráin le bun an cookware. Nuair a thosaíonn an gránach ag fiuchadh, laghdaigh an teas.
Déan blas i gcónaí agus tú ag cócaireacht. Tar éis duit an chomhsheasmhacht riachtanach a bhaint amach, fillte i colander agus comhcheangail le méid beag ime.
Más mian leat mias taobh glasraí a ullmhú, piobair clog a chop nó a gráta, péacáin Bhruiséil, zucchini, oinniúin agus cairéid, Fry na glasraí in ola glasraí.
Molaim duit an mhias a chomhlánú agus a mhaisiú le glasraí stánaithe: pónairí, piseanna agus arbhar.
Ná sruthlaigh rís bruite le huisce fuar. Déanfaidh sé seo cuma agus blas an mhias a mhilleadh, agus fuaróidh sé go leor.
Má tá an garnish greamaithe le chéile, sruthlaigh in uisce fuar agus sruthlaigh in uisce fiuchta. Nó, seol chuig an skillet le glasraí friochta. Tá an cur chuige seo níos daonna ná bia a théamh sa mhicreathonn.
Má tá an mhias taobh cócaráilte agus go bhfuil moill ar an seirbheáil, déan cinnte nach bhfuaraíonn sé. Cuir an mhias i ndabhach uisce nó bain úsáid as thermos bia.
Conas rís scaoilte a fhiuchadh
Is eol do chách airíonna tairbhiúla ríse bruite. Ní stórálann an táirge go bhfuil méid ollmhór mianraí agus vitimíní ann, ach tá sé tábhachtach don chorp. Éiríonn go maith le feoil agus iasc freisin.
Tá suim ag a lán daoine sa teicníc a bhaineann le rís friable a chócaráil. Tá sé éasca má tá an éagsúlacht cheart agat idir lámha. Cuimhnigh, níl gránaigh steamed bog. Tabhair tosaíocht do chineálacha a bhfuil méid beag substaintí stáirseacha iontu.
Ullmhú:
- Déanaim an rís a réiteach, bainim gráin agus smionagar ar cháilíocht íseal a fhanfaidh tar éis phróiseáil na monarchan.
- Sa dara céim den chócaireacht tá na gránaigh a shruthlú go maith in uisce reatha arís agus arís eile. Is é leacht soiléir an chéad chomhartha go bhfuil an gránach nite go maith.
- Scald mé na gráin le fiuchphointe uisce. Seachas sin, gheobhaidh an mhias críochnaithe blas plúir.
- Boilim uisce, cuir beagán salainn leis agus caith sa rís é. Má chaitear isteach in uisce fuar tú, gheobhaidh tú leite rialta.
- Cuimhnigh, caithfidh an cóimheas uisce go rís a bheith ceart. Mura bhfuil go leor leachta ann, beidh sé ag galú agus fanfaidh na gránaigh soggy. Is é an rogha idéalach ná nuair a bhíonn sé chuid d’uisce i gcuid amháin den rís.
- Tá sé fós le cócaireacht go dtí go mbeidh sé bruite, a shainmhíníonn mé de réir blas. Léiríonn gráin bhog ullmhacht. Ansin bainim na miasa ón sorn agus draenálann mé an t-uisce.
- Ag an deireadh, sruthlaigh mé in uisce bruite. Agus é sin á dhéanamh agam, déanaim cinnte go bhfuil an t-uisce gloine go hiomlán, nó mura mbeidh an mhias uisceach. Sin é an méid.
Más gá, cuir im leis chun blas a chur leis an mblas. Molaim fónamh le gravy agus slice de pollock friochta.
Leideanna Cócaireachta le haghaidh Rís agus Rollaí Sushi
Ordaíonn daoine a thugann cuairt ar bhialann Seapánach den chéad uair sushi. Ní maith le gach duine an delicacy, ach tá roinnt gourmets craiceáilte faoi. Ós rud é go mbíonn costais airgeadais ag gabháil le turais leanúnacha chuig bialanna, tá fonn ort sushi a chócaráil agus tú féin a rolladh sa bhaile.
Tá suim ag cócairí núíosacha sa teicneolaíocht chun rís sushi a chócaráil. D’éirigh leis an mhias traidisiúnta Seapánach tíortha an domhain a cheansú. Is béile blasta sláintiúil é sushi ar féidir taitneamh a bhaint as i mbialann daor Seapánach agus i gcaiféanna speisialta ina bhfuil praghsanna níos réasúnta.
Dá mbeadh ort rollaí a ithe, is cinnte go dtabharfaidh tú faoi deara go bhfuil a gcuid blas difriúil i gcónaí, in ainneoin go n-úsáidtear oideas traidisiúnta le haghaidh cócaireachta. Is furasta rollaí a dhéanamh sa bhaile, agus an líonadh á úsáid: glasraí, iasc, bataí portán, torthaí. Ciallaíonn sé seo go gcruthófar oidis sínithe trí na comhábhair a athrú.
Úsáid aon rís gráin bhabhta chun mias Seapánach a athchruthú. Sruthlaigh go maith é agus bain smionagar in éineacht le gráin dhorcha.
Ullmhú:
- Cuir an gránach nite i gcoimeádán le bun tiubh agus cuir uisce leis. Le haghaidh 200 gram de arbhair, glac gloine uisce - 250 ml.
- Más mian leat rís blaistithe, cuir roinnt feamainne nori leis. Just a bhaint an nori go dtí go boils an t-uisce. Sa chás seo, ba chóir go mbainfeadh rís le huisce 30% de thoirt an uileáin.
- Cuir an clúdach ar an mhias agus tabhair an t-uisce chun boil. Cócaráil thar teas íseal ar feadh ceathrú uair an chloig, go dtí go mbeidh an taise glactha go hiomlán ag an ngránach.
- Bain an sáspan as an sorn agus fág ar feadh trian de uair an chloig é gan an clúdach a bhaint. Molaim gan an clúdach a oscailt ó thús na cócaireachta go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán.
- Tá sé in am an cóiriú a ullmhú. Beidh fínéagar ríse, siúcra agus salann ag teastáil uait. Doirt dhá spúnóg bhoird de fhínéagar i sáspan beag agus cuir spúnóga beaga salainn agus siúcra leis. Déan an cóiriú a chócaráil thar teas íseal go dtí go ndíscaoiltear na comhábhair thapa.
- Nuair a dhéantar an chóiriú, sprinkle an rís agus corraigh go réidh ag úsáid spúnóg adhmaid, ar shlí eile gheobhaidh tú leite.
Físeán de rís cócaireachta le haghaidh sushi sa bhaile
Má bhíonn do theaghlach tuirseach de mhuiceoil nó laofheoil, déan iad a shárshaothar le do thoil ag am ar bith. D’fhoghlaim tú cheana féin conas an bunús a ullmhú le haghaidh biatais.
Conas rís a chócaráil i gcócaireán mall - 2 oideas
Conas a dhéanann mná tí cócaireacht ríse inniu? Déantar iad a nite, a sheoladh chuig sáspan le huisce fuar, bruite go dtí go dtairgtear iad, iad a chaitheamh i colaistéaról agus a nite. Tá an modh seo mícheart. Moltar gach gránaigh, bíodh sé muiléad, ruán nó rís, a chócaráil trí uisce a ghalú. Mar gheall air seo, fanann substaintí tairbhiúla sa mhias, agus ní nitear iad isteach sa doirteal in éineacht le barraíocht uisce. Ina theannta sin, cuireann cócaireacht den sórt sin le hullmhú ríse friable, a thagann chun bheith ina mhias taobh den scoth le haghaidh éanlaithe nó éisc.
Ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go ndéileálann an multicooker leis an tasc go foirfe.
- Sruthlaigh an gránach ar dtús. Glanfaidh an nós imeachta an stáirse a leagann na gráin le chéile. Tar éis sruthlú go mall, soak go hachomair.
- Úsáid an méid ceart uisce chun an rís a choinneáil go crumbly. Tá an táscaire difriúil ag brath ar an éagsúlacht agus ar an méid friability atá tú ag iarraidh an mhias a fháil. Léiríonn déantúsóirí coinsiasacha faisnéis faoin bpacáiste.
- Líon le huisce te. Ligeann comhlíonadh an choinníll seo do na grits cócaireacht go cothrom. Ag an am céanna, casfaidh sé amach juicy agus ní chloífidh sé le chéile. Is féidir é a chócaráil le ola glasraí a chur leis.
- Is é cócaireacht gaile an bealach is fearr le cócaireacht. Soláthraíonn an teicneolaíocht mias crumbly ina bhfuil a lán cothaithigh.
Féadfaidh tú moltaí cócaireachta a thabhairt ar feadh uaireanta. Is gnách, go háirithe, rís a bhlaistiú le gairleog, duilleoga bá, Rosemary, luibheanna triomaithe nó peels líomóide. Ina theannta sin, cuidíonn blastanas agus spíosraí an dath a athrú. Déanann cróch donn órga ar an rís agus tá cuma tuar ceatha ar na ciúbanna bouillon.
Ní maith le gach gourmets rís féin, mar sin is minic a ullmhaítear é le glasraí, lena n-áirítear arbhar, cairéid, piseanna, oinniúin agus piobair clog. Ní itheann connoisseurs fíor de ghránaigh ach le anlann soighe.
Oideas clasaiceach i gcócaireán mall
Comhábhair:
- Rís parboiled - 2 chupán
- Uisce - 4 ghloine.
- Salann.
Ullmhú:
- Tar éis roinnt washes, doirt an rís isteach sa choimeádán multicooker, é a líonadh le huisce bruite agus salann.
- Dún an clúdach agus cuir an modh cócaireachta i ngníomh ar feadh leathuaire.
Rís le ola i gcócaireán mall
Baineann an dara oideas le méid beag ola glasraí a chur leis. Ní hionann an chuid eile agus an chéad rogha.
Comhábhair:
- Rís parboiled - 2 chupán
- Uisce.
- Ola plandúil.
- Spíosraí, salann agus piobar.
Ullmhú:
- Cuir na groats ríse nite i mbabhla multicooker, cuir beagán ola agus sprinkle le spíosraí.
- Smooth le spatula adhmaid agus líon le huisce é ionas go mbeidh sé 2 ceintiméadar níos airde.
- Tá sé fós ann chun an clúdach a dhúnadh agus an modh "Rís" a ghníomhachtú.
Oideas físe
Má tá cócaireán mall agat, ullmhaigh rís crumbly. Seachas sin, iarr ar d’fhear bronntanas a dhéanamh don Athbhliain.
2 oideas chun rís a chócaráil sa mhicreathonn
Tá go leor mná tí den tuairim go bhfuil an micreathonn beartaithe chun bia a théamh agus brioscaí a dhéanamh. I ndáiríre, ní hamhlaidh atá. Chun é seo a chruthú, déanfaidh mé cur síos ar theicneolaíocht cócaireachta ríse sa mhicreathonn.
Foghlaimeoidh tú oidis, agus bainfidh tú taitneamh as do theaghlach le miasa sláintiúla agus mionbhruar.
Oideas clasaiceach
Comhábhair:
- Uisce - 2 ghloine.
- Rís - 1 ghloine.
- Uachtar géar.
- Spíosraí, turmeric, salann.
Ullmhú:
- Tá aon éagsúlacht oiriúnach do chócaireacht micreathonn. Ar dtús, sruthlaigh an rís, aistrigh go oigheann micreathonn é, cuir uisce, spíosraí agus salann leis.
- Clúdaigh an coimeádán le scannán teas-resistant nó clúdach agus seol chuig an micreathonn é. Cas air an chumhacht is mó agus socraigh an lasc ama ar feadh dhá nóiméad déag.
- Fan le haghaidh bíp, rud a chiallaíonn go bhfuil deireadh tagtha leis an gcócaireacht. Ná Rush chun an mhias a fháil. Lig sé suí ar feadh 20 nóiméad san oigheann múchta, rud a fhágfaidh go mbeidh sé níos tairisceana.
- Fanann sé chun é a fháil amach as an oigheann, spúnóg bhoird de uachtar géar a chur leis, sprinkle le turmeric agus corraigh le spúnóg adhmaid. Is é an toradh rís crumbly yellowish.
Rís le glasraí sa mhicreathonn
Comhábhair:
- Uisce - 350 ml.
- Rís - 7 tbsp. spúnóga.
- Piobar milis - 1 ríomhaire.
- Ológa - 70 g.
- Gairleoige - 2 dinge.
- Oinniúin - 1 cheann.
- Cóilis - 150 g.
- Trátaí - 3 ríomhaire.
- Turmeric, ola glasraí, spíosraí, leannlusanna suneli.
Ullmhú:
- Doirt roinnt ola i mias le húsáid in oigheann micreathonn, cuir rís, leannlusanna suneli, ológa agus turmeric. Measc gach rud.
- Déan an cabáiste a dhíchóimeáil go inflorescences. Gearr an oinniún agus an gairleog, gearr an chuid eile de na glasraí i gciúbanna. Seol gach rud chuig babhla le rís.
- Tar éis a mheascadh, doirt an mhais mar thoradh air le fiuchphointe uisce, cuir salann agus piobar leis agus cuir sa mhicreathonn é. Tá sé fós ann chun an modh "Rís" a ghníomhachtú agus fanacht 25 nóiméad. Molaim cócaireacht de réir an oideas seo ag an gcumhacht is mó.
Anois déan mias iontach sa bhaile a bhreathnaíonn go hiontach ar an mbord dinnéir agus mar chuid de roghchlár na hAthbhliana.
Is é rís an gránach is mó tóir ar domhan. Tá sé iontach maith le haghaidh anraithí, miasa taobh, pióga agus fiú deochanna alcólacha. I réim bia na ndaoine atá ag iarraidh ithe i gceart, bíonn rís i láthair i gcónaí. Cothaítear fiú leanaí leis. Cruthaíonn sé seo a buntáistí arís.
Tá go leor carbaihiodráití casta agus stáirse i rís, a sáithíonn an corp le fuinneamh. Ina theannta sin, tá sé saibhir i snáithín, a dhéanann normalú ar an stól agus a bhfuil éifeacht tairbhiúil aige ar fheidhmeanna an chórais díleá.
Tá go leor potaisiam sa ghránach, rud a chuireann le díothú tapa tocsainí ón gcorp. Cuirtear liosta na riandúile úsáideacha eile i láthair ag vitimíní, cailciam, copar, maignéisiam.
De réir dochtúirí agus cothaitheoirí, is fearr na hairíonna tairbhiúla agus iad ag ithe ríse ar bholg folamh. Itheann Asians ar maidin. B’fhéidir gur ar an gcúis seo a mhaireann daoine sna stáit thoir níos faide.
Is fiú a lua nach gcruthaítear gach cineál ríse go cothrom. Braitheann sé ar mheilt na ngrán. Tá substaintí úsáideacha comhchruinnithe sa bhlaosc. Dá bhrí sin, an níos deacra a dhéantar na grits a ghaineamh, is lú an sochar.
Tá tóir ar rís fhiáin, atá saibhir i aimínaigéid agus próitéin agus gan mórán saille ann. Dá bhrí sin, tá cineálacha dubha iontach maith do dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh.
Tá aiste bia ríse ann freisin. Is éard atá i gceist leis rís fhiáin a ithe in éineacht le glasraí úra agus ola glasraí. A bhuíochas leis an gcothú seo, déantar 5 chileagram a ithe go seachtainiúil.