Athbhliain 2017 - conas bualadh le chéile, cad atá le cócaireacht
De réir fhéilire na Síne, tá bliain an Rooster Dóiteáin ag druidim linn, atá dian agus tromchúiseach ó thaobh nádúir de, ach cothrom. Conas bualadh le chéile agus cad ba chóir a chócaráil don Bhliain Nua 2017 d’fhonn Oíche Chinn Bhliana a mheabhrú, tacaíocht na siombail a liostáil agus a chinntiú go dtagann mianta i gcrích?
De réir saoithe na Síne, tiomnóidh an Rooster Dearg, le cabhair ó lasair glantacháin, gach drochrud agus líonfaidh sé an domhan le rudaí nua agus anaithnid. Le tús 2017 den Rooster, agus tarlóidh sé seo an 28 Eanáir, beidh tionchar ag athruithe ar gach duine. Braitheann nádúr an athraithe ar na daoine. Tá siombail na bliana ar eolas mar gheall ar chomhbhrón le daoine cuspóir agus dícheallacha a bhfuil cumhacht shuntasach acu. Beidh cearrbhachas agus mothúchán ag baint le 2017 nua, agus beidh toradh ar gach gnóthas má oibríonn tú go crua agus má léiríonn tú buanseasmhacht.
Siombailíonn an dath dearg, atá i ndath an Dóiteáin Dóiteáin, rath airgeadais. Is scáth é ar fhás gairme agus dath ádh air. Is maith leis an Rooster ór freisin. Dá bhrí sin, agus tosaíocht a thabhairt do dathanna órga, faigh tacaíocht shiombail na hAthbhliana 2017 i ngach iarracht.
Is éan teaghlaigh é an ros. Tá meas aige ar ghaolta agus cosnaíonn sé an tsíocháin. Moltar an Bhliain Nua 2017 a cheiliúradh sa chiorcal teaghlaigh. A bhuíochas leis an gcuideachta ghreannmhar ghreannmhar, beidh an tsaoire thar a bheith gníomhach. Is fearr laethanta saoire na hAthbhliana thar lear a chur siar.
Maidir le bronntanais, tá siombail thrifty na bliana seans maith ar chur i láthair beag, toisc go bhfuil aird níos tábhachtaí. Chun an Rooster Dóiteáin a láithriú, agus taobh istigh na hAthbhliana á chruthú, bí faoi threoir scéim dathanna dath an éin.
Ní hionann an áit a ndéantar an Bhliain Nua a cheiliúradh, ach is fearr bunaíochtaí amhrasacha a sheachaint, ar shlí eile fágfaidh tráthnóna a bheidh millte ag coimhlint bheag cuimhní míthaitneamhacha. Cuir geall ar an gcuideachta agus ná déan dearmad faoi mheon na saoire.
Cás don Bhliain Nua 2017 den Rooster Dearg don bhaile agus don teaghlach
Saoire a bhfuil súil leis le fada an Bhliain Nua. Is ócáid iontach é seo chun teacht le chéile le do theaghlach agus spraoi a bheith agat. Chun go n-éireoidh leis an saoire, cruthaigh atmaisféar Fhéile do ghaolta. Cuideoidh fantaisíocht agus cás réamhcheaptha don Bhliain Nua 2017 leis seo.
Ullmhaigh maisc agus cultacha roimh ré. Molaim duit téama na saoire a dhéanamh: liathróid sióg, cóisir bradach. Níl aon srianta ann. Cuideoidh amhráin, damhsaí, comhghairdeas agus comórtais le bronntanais le hatmaisféar Fhéile a chruthú. Molaim script d’Oíche Chinn Bliana le haghaidh cruinnithe le teaghlach nó le cairde.
- Réamhrá... Lig do cheann an teaghlaigh an chóisir a oscailt. Molaim tosú le comhghairdeas, arna fhorlíonadh le magadh nó le dán téamach.
- Slán le anuraidh... An t-am is fearr le tósta. Tiontaigh gach rud ina chluiche. Lig do gach rannpháirtí san ócáid cuimhneamh ar chuimhneacháin mhaithe na bliana seo caite. An té a chuimhníonn ar na himeachtaí is mó, gheobhaidh sé duais agus gheobhaidh sé duais.
- Te suas... Tosaigh le tomhaiseanna. Tabhair bronntanas don fhreagra ceart. Tá go leor gizmos saor ar díol: cártaí poist, maighnéid chuisneora, fáinní eochracha le siombail 2017.
- Oíche Chinn Bhliana... Gloiní champagne, beannachtaí saoire agus toasts. Cé go dtéann na chimes ar stailc, déan mian.
- Bronntanais na hAthbhliana a chur i láthair. Déan an próiseas suimiúil. Inis do na haíonna gur ghoid sorcerer olc na bronntanais a d’fhág nóta le leideanna. Lig don teaghlach imirt go hidirghníomhach agus cuardach a dhéanamh.
- Comórtais. Ba ghnách le daoine an Bhliain Nua a cheiliúradh os comhair na teilifíse. Anois tá sé neamhábhartha agus leadránach. Cuideoidh comórtais, mar shampla, "Draw a Dream" leis an atmaisféar a éagsúlú. Déan páipéar agus pinn luaidhe a dháileadh ar na rannpháirtithe, agus iad a chur ar aghaidh. Nuair a chríochnaíonn duine de na rannpháirtithe an pictiúr, caithfidh na daoine eile an aisling a thomhas. An té a thabharfaidh buille faoi thuairim dó, gheobhaidh sé duais, agus beidh an t-údar cinnte go dtiocfaidh an aisling i gcrích.
- Siúlóid teaghlaigh. An chéim is mó a bhfuil súil leis den cheiliúradh. Téigh taobh amuigh i gcuideachta shona, breathe isteach san aer sioc, admire na réaltaí, sparklers a dhó, firecrackers a shéideadh nó tinte ealaíne a mhúchadh.
Braitheann an méid a bhíonn i gceist le saoire na hAthbhliana. Scaoil amach do fantaisíocht agus cuimhnigh - luíonn fíor-sonas le cuimhní greannmhara, le mothúcháin shuaimhneacha agus le giúmar Fhéile na ngaolta.
Conas an Bhliain Nua 2017 a cheiliúradh
Ní deacair buille faoi thuairim go bhfuil príomh dhath an 2017 atá le teacht dearg. Ní mholtar tú féin a theorannú do scáth clasaiceach. Más mian leat, is féidir leat chulaith Fhéile a chaitheamh i scarlet, burgúin nó bándearg.
De réir réalteolaithe, is maith le húinéir na bliana atá le teacht scáth tinte. Tá outfits buí agus oráiste trendy freisin. Mura bhfuil tú sásta leis na dathanna seo, roghnaigh dathanna gorm agus corcra.
Moltar do chailíní aird a thabhairt ar chulaith neamhshiméadracha - jumpsuit, gúna nó blús le sciorta. Is fearr d’fhir dearmad a dhéanamh ar stíl ócáideach agus jeans sracadh agus T-léinte greannmhar a chur ar leataobh go dtí amanna níos fearr.
Déan iarracht an cuma geal, bunaidh agus galánta a dhéanamh. Fiú má shocraíonn tú bríste agus geansaí a chur ort, is é an rud is mó ná go gcuireann na héadaí béim ar fhireannacht. Ba chóir go gcuirfeadh éadaí na mban le tairngreacht agus le baininscneach. Ní oibreoidh an íomhá de bhean óg ghrinn.
Agus tú ag caint ar oiriúintí, moltar talamh lár a fháil. Bí cúramach go gcuireann an seod béim agus comhlánú ar an íomhá. Bata leis an íostachas, agus lig do tháirgí splancacha fanacht sna sciatháin.
Cad a chaitheamh le haghaidh comharthaí stoidiaca éagsúla
De réir réalteolaithe, má roghnaíonn tú an chulaith cheart don Bhliain Nua 2017 agus comhartha an stoidiaca á cur san áireamh, beidh cinniúint fabhrach i rith na bliana. Cá háit chun an rogha a stopadh?
- Aries déanfaidh outfits buí. Is fearr do chailíní neckline domhain a dhiúltú, ar shlí eile casfaidh sé ina thragóid grá agus ina chroí briste sa bhliain amach romhainn.
- Tarbh tá an bealach oscailte do thurgnaimh le dathanna agus a gcuid teaglaim. Níl an stoidiaca seo cairdiúil le pearsantacht gheal agus antics flashy. I measc na seodra, is é an rogha is fearr cluaise móra i bhfoirm fáinní.
- Cúpla an ceann is eachtardhomhanda. Is é buaicphointe na híomhá ná smaointeoireacht, arna comhlánú ag socrú ceart na n-aiseanna. Chun an t-ádh a mhealladh, déan do chuid gruaige a mhaisiú le ribín satin dearg nó hairpin.
- Le haghaidh Ailse is é an réiteach is fearr ná chulaith éadaí, arna chomhlánú le masc le rhinestones. Soláthróidh a leithéid d’éadaí éifeacht masquerade unforgettable agus tabharfaidh sé giúmar den scoth duit.
- Leoin - daoine aonair féinmhuiníneacha agus péidiatraiceacha a mheasann ullmhú don saoire agus na nonsense stoidiaca á gcur san áireamh. Beidh meas ag pátrún 2017 ar aon cháir a roghnaíonn siad. Is é an rud is mó ná go bhfuil na gabhálais discréideach.
- Mhaighdean déanfaidh éadaí geala agus smideadh bog. Cuirfidh seodra Lacónach béim ar áilleacht nádúrtha.
- Libra moltar brath ar chodarsnachtaí nádúrtha. Tá cead acu Oíche Chinn Bhliana a shoilsiú sa chulaith a shamhlaigh siad le déanaí.
- In íomhá Bhliain Nua Scorpions caithfear casadh a bheith ann. Maidir le mná óga atá ag iarraidh seasamh amach ón slua, ní ghortóidh peppercorn. Cabhróidh fantaisíocht le haird a tharraingt.
- Saighdeoir forordaítear é chun an Bhliain Nua 2017 a cheiliúradh in atmaisféar suaimhneach. Cabhróidh sciorta nó gúna gearr le neckline tarraingteach le híomhá an femme fatale a chruthú.
- Gabhar Molann an rosán éisteacht leis an guth istigh. Is í an eochair do rath ná lámh álainn, lámha dea-ghroomed agus gabhálais discréideach.
- TUisceadóir déanfaidh gúnaí fada, sciortaí fad urláir agus oireann le bríste. Cuideoidh neamhshiméadracht, arna chomhlánú le sÚil bheag agus maisiúcháin gheal, le zest a thabhairt don íomhá.
- Le haghaidh HÉisc tá stíl ar bith oiriúnach. Is é an rud is mó ná éadaí nua a chur ort. Is fearr dul chuig an siopa i lár mhí na Nollag. Meallfaidh sé seo airgead agus ádh mór ar an teach.
Má tá tú ag iarraidh buachan ar shiombail na bliana atá le teacht, ná bí cúthail agus ná sábháil. Beag beann ar a mbeidh ort bualadh leis an Athbhliain 2017, ba cheart go mbeadh an íomhá bunaithe ar mhaisiúcháin ollmhóra agus scáth geal. Go ciúin, ní thaitneoidh an Rooster Dóiteáin leis.
Cad atá le cócaireacht don Athbhliain 2017 - oidis cócaireachta céim ar chéim
Tá an saoire ag druidim linn, agus tá na hostesses tumtha níos mó in aigéan na dtrioblóidí. Beidh orthu rudaí a chur in ord sa teach, an crann Nollag a mhaisiú, bronntanais a cheannach don teaghlach agus an cheist a réiteach le roghchlár na hAthbhliana. Tá gach ceann de na tascanna seo tábhachtach agus caithfear aird a thabhairt orthu.
Don Bhliain Nua, is gnách an tábla a shocrú go saibhir agus go fial. Déanann gach hostess iarracht ionchais chócaireachta na n-aíonna a chomhlíonadh. Amharcann sí ar thaispeántais teilifíse ar théamaí agus tugann sí cuairt ar shuíomhanna cócaireachta ar thóir oidis. Ach tá an oiread sin miasa ann go bhfuil fadhbanna ag baint le rogha a dhéanamh.
Chun ullmhúchán don saoire atá le teacht a éascú, molaim cóimeáil d’oidis céim ar chéim. Is breá le gach duine na miasa. Freagraíonn siad do charachtar an Rooster Dóiteáin, a rachaidh a phátrúnacht an bhliain dár gcionn, toisc go bhfuil go leor faiche, torthaí úra agus glasraí i sárshaothair cócaireachta.
Oidis do sailéid spéisiúla na hAthbhliana
Tá sé deacair Oíche Chinn Bhliana a shamhlú gan tábla ag pléascadh le gach cineál miasa, milseán agus deochanna. Ar an oíche roimh an gceiliúradh, déanann gach hostess liosta de na déileálann a mhaisiú ar fhéile na hAthbhliana.
Tá aird ar leith tuillte ag sailéid na hAthbhliana, mar ba mhaith liom aíonna a shásamh le rud éigin nua agus anaithnid, i dteannta leis an clasaiceach Olivier agus Mimosa. Tairgim roinnt oidis spéisiúla a gcuirfidh tú iontas ar gach duine.
Sailéad Santa Claus
Comhábhair:
- Cáis chrua - 150 g.
- Uibheacha - 3 ríomhaire.
- Arbhar stánaithe - 1 can.
- Trátaí - 200 g.
- Tuinnín stánaithe - 1 can.
- Maonáis, salann.
Ullmhú:
- Oscail an canna tuinnín agus draenáil an leacht. Measc an t-iasc go maith le forc.
- Déan ubh bhruite amháin a chopáil go mín, agus bain na buíocáin as na huibheacha atá fágtha. Tá siad úsáideach le haghaidh sailéad agus ioraí le haghaidh garnish.
- Gearr leath na trátaí i dingeacha beaga. Sábháil an chuid eile le haghaidh maisiú.
- Pas an cáis trí grater agus measc leis na comhábhair eile. Cuir maonáis agus salann leis, corraigh agus cuir ar phláta iad i bhfoirm sleamhnáin bhig, i gcuimhne duit hata Santa Claus.
- Chun go mbeidh cuma réadúil ar an sailéad, déan na himill a mhaisiú le huibhe grátáilte bán agus déan bubo ar a bharr. Chun an mhias a choinneáil i gcruth, déan é a dhaingniú le mogalra maonáis. Maisigh taobhanna an chaipín le trátaí mionghearrtha.
Oideas físe
Sailéad coileach na hAthbhliana
Comhábhair:
- Filléad sicín - 300 g
- Beacáin picilte - 150 g.
- Cairéid - 1 ríomhaire.
- Uibheacha - 2 ríomhaire.
- Cúcamar - 2 ríomhaire.
- Uachtar géar, luibheanna, salann.
Ullmhú:
- Boil an filléad, fuaraigh agus gearr i gciúbanna é. Gearr cairéid bruite, beacáin picilte agus cucumbers chun an sicín a mheaitseáil.
- Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe i mbabhla, cuir salann agus séasúr le huachtar géar. Cinntear méid an uachtar géar de réir roghanna blas pearsanta. Is é an rud is mó ná nach dtéann an sailéad amach ró-leachtach.
- Tá sé fós chun an sailéad a shocrú. Sprinkle na blúiríní uibhe ar an mhias ar dtús. Déan súile ó phiobair, déan eireaball agus sciatháin as oinniún, agus gearr muiríne agus gob as cairéad. Maisigh le luibheanna.
Sailéad Zimushka
Comhábhair:
- Ae sicín - 200 g.
- Cairéid na Cóiré - 200 g.
- Cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
- Oinniúin - 1 cheann.
- Ubh - 1 ríomhaire.
- Plúr cruithneachta - 1 spúnóg.
- Ola glasraí, dill, maonáis, salann agus piobar.
Ullmhú:
- Cuir an t-ae sicín in éineacht leis an ubh i mbabhla cumascóra agus chop.
- Doirt an meascán mar thoradh air i mbabhla, cuir dhá spúnóg bhoird d’ola glasraí, piobar, salann, plúr agus meascán leis.
- I scillet réamhthéite, friochadh pancóga tanaí ar an dá thaobh.
- I mbabhla ar leithligh, comhcheangail dill mionghearrtha, cucumbers picilte mionghearrtha i stiallacha agus leath fáinní oinniún. Cuir pancóga mionghearrtha agus cairéid Cóiré leis.
- Tá sé fós chun an mhias a líonadh le maonáis, a mheascadh agus a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta ionas go mbeidh na comhábhair ina gcairde.
Aontaigh, tá na sailéid, an teicneolaíocht chócaireachta a roinn mé, thar a bheith simplí. Ag an am céanna, beidh siad ina maisiú tábla iontach agus neamhghnách agus bainfidh siad taitneamh as aíonna le cách nua.
Mura dteastaíonn uait an giúmar do shiombail na hAthbhliana 2017 atá le teacht a mhilleadh, cuir ae coinín in áit an ae sicín, agus bain úsáid as teanga mairteola in ionad filléad. Ní thiocfaidh aon athrú ar an toradh.
Oidis Snack Delicious
Tá miasa éagsúla oiriúnach ar thábla na hAthbhliana. Sa chuid seo den alt, labhróidh muid faoi shneaiceanna blasta agus neamhghnácha. Tá go leor oidis ann agus níl sé deacair a bheith caillte san éagsúlacht seo. Má bhíonn aon deacrachtaí agat maidir le miasa a roghnú, cabhróidh mé trí chúpla oideas mionsonraithe a mholadh a fhreagraíonn don Bhliain Nua 2017 atá le teacht.
"Rollaí Lavash"
Comhábhair:
- Lavash - 1 phacáiste.
- Cáis phróiseáilte - 400 g.
- Bradán saillte éadrom - 200 g.
- Glasaigh.
Ullmhú:
- Caith an lavash ar an mbord, scaip é le cáis leáite, barr é le héisc shaillte éadrom mionghearrtha i slisníní tanaí agus sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
- Rollaigh an lavash i rolla. Gearr an ispíní mar thoradh air sin i slisníní cothroma, cuir mias air agus maisigh mar is mian leat.
Oideas físe
"Champignons bácáilte"
Comhábhair:
- Champignons úra - 9 ríomhaire.
- Brisket - 9 slisní.
- Cáis chrua - 9 slisní.
- Cáis ghorm - 9 slisní.
- Anlann uachtar géar - 1 spúnóg.
- Glasaigh.
Ullmhú:
- Chun greim bia a ullmhú, sruthlaigh na beacáin ar dtús agus cuir craiceann orthu. Gearr na cosa amach, chop go mín agus measc le luibheanna mionghearrtha agus anlann uachtar géar. Mura bhfuil anlann ar fáil, bain úsáid as maonáis. Tá an líonadh réidh.
- Líon na caipíní champignon leis an líonadh agus cuir ar bhileog bácála ramhar iad. Cuir slice cáise agus brisket ar gach hata.
- Tá sé fós ann ola olóige a dhoirteadh thar an appetizer agus é a sheoladh chuig an oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh cúig nóiméad déag. Nuair a dhéantar an cáis a leá, bain na beacáin, aistrigh go mias iad agus garnish le luibheanna.
"Volovany le caviar"
Comhábhair:
- Taosráin puff saor ó ghiosta - 500 g.
- Cáis uachtar - 300 g.
- Caviar dearg - 1 can.
- Ubh - 2 ríomhaire.
Ullmhú:
- Rollaigh an taos amach i gciseal 3 mm tiubh. Ag baint úsáide as beart caighdeánach nó gloine, gearr ciorcail ón taos. Cuir leath de na bearnaí ar bhileog bácála, scuab go maith iad le huibheacha buailte.
- Gearr an lár as na ciorcail atá fágtha. Comhcheangail na fáinní mar thoradh air leis na ciorcail ar an mbileog bácála. Bácáil an snack san oigheann ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad.
- Líon volovan réamhdhéanta le meascán de cháis uachtair agus caviar dearg, garnish le luibheanna úra.
Fuair tú oidis céim ar chéim le haghaidh sneaiceanna blasta agus bunaidh don Bhliain Nua 2017, a chomhlánaíonn sailéid na hAthbhliana, a pléadh thuas. Ná rith ar shiúl, níl deireadh le foirmiú tábla na hAthbhliana ansin.
Oidis te
Úsáidtear sicín go traidisiúnta chun sailéid saoire, sneaiceanna agus miasa te a ullmhú mar gheall ar a blas, éasca le hullmhú agus saor. I mbliana, moltar cineálacha eile feola a chur in ionad sicín ionas nach ndéanfaidh siad siombail na bliana atá le teacht a chiontú. Ar ámharaí an tsaoil, níl sé deacair athsholáthar fiúntach a fháil.
Smaoinigh ar oidis do miasa te a bheidh mar bhunús do thábla na hAthbhliana. In éineacht le sailéid agus aipeanna, cruthóidh siad pictiúr iomlán den roghchlár saoire, gan ach seomra le haghaidh milseoga a fhágáil.
"Prátaí le cáis agus uachtar géar"
Comhábhair:
- Prátaí - 1 kg.
- Uachtar géar - 450 ml.
- Cáis chrua - 200 g.
- Im, spíosraí, salann.
Ullmhú:
- Doirt na prátaí scafa le huisce agus gearr i slisníní tanaí iad. Pas an cáis trí grater garbh. Ramhar an múnla le im.
- Cuir sraith de shlisíní prátaí ar bhun an mhúnla. Barr na prátaí le huachtar géar, sprinkle le salann agus spíosraí, sprinkle le cáis ghrátáilte. Sraitheanna malartacha go dtí go rithfidh tú as comhábhair.
- Cuir an fhoirm chomhlánaithe san oigheann ar feadh 25 nóiméad. Is é an teocht bácála 200 céim. Bain na prátaí bruite as an oigheann agus cuir iad ar phlátaí iad.
Ullmhú físe
"Rósta i bpotaí"
Comhábhair:
- Tairngín muiceola - 1.5 kg.
- Gairleoige - 2 dinge.
- Oinniúin dearga - 2 cheann.
- Im - 2 spúnóg bhoird.
- Fíon dearg - 2 ghloine
- Broth sicín - 300 ml.
- Uachtar géar - 3 spúnóg bhoird.
- Piobar talún, ola olóige, salann mara, teim úr.
Ullmhú:
- Cuimil an tenderloin muiceoil go maith le meascán de phiobar talún agus salann mara. Cuir an fheoil ar leataobh agus ullmhaigh an chuid eile de na comhábhair.
- Scamh agus chop an oinniún agus an gairleog. Doirt roinnt ola olóige isteach i ngach pota, cuir oinniúin, gairleog agus píosaí feola leis. Doirt ábhar na bpotaí le fíon agus cuir im beag leis. Seol na potaí chuig oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh uair an chloig.
- Agus an fheoil ag bácáil, ullmhaigh an anlann. Tabhair an stoc sicín chun boil agus déan an blas a choigeartú ag baint úsáide as na blastanais is fearr leat. Ansin cuir uachtar géar leis an brat agus cócaráil go dtí go mbeidh an anlann leath i méid.
- Sprinkle an fheoil bruite le thyme mionghearrtha agus fónamh te in éineacht leis an anlann aramatach.
"Stobhach glasraí"
Comhábhair:
- Prátaí - 6 phíosa.
- Cairéid - 1 ríomhaire.
- Trátaí - 3 ríomhaire.
- Zucchini - 1 ríomhaire.
- Oinniúin - 1 cheann.
- Gairleoige - 4 dinge.
- Ola glasraí - 3 spúnóg bhoird.
- Glasaigh, salann, piobar.
Ullmhú:
- Scamh agus nigh prátaí, gairleog, cairéid, zucchini, oinniúin agus gairleog. Doirt uisce fiuchta thar na trátaí agus scafa iad.
- Gearr na glasraí i gciúbanna beaga agus déan an gairleog a chopáil go mín. Cuir na comhábhair ullmhaithe i sáspan, cuir ola glasraí leis, doirt i leath gloine uisce agus suanbhruith ar feadh 40 nóiméad, go dtí go mbeidh na glasraí bog.
- Ag deireadh na braising, cuir gairleog mionghearrtha in éineacht le salann agus piobar le sáspan. Garnish le luibheanna mionghearrtha sula ndéantar é a sheirbheáil.
Sílim go nglacfaidh na miasa te seo a n-áit cheart ar bhord na Nollag agus go dtaitneoidh an teaghlach le blas dochreidte bunaidh. Ní bheidh ocras agus míshásamh ar aon duine de na haíonna Oíche Chinn Bhliana.
Na h-oidis milseog is fearr
Is ócáid mhaith í féasta na hAthbhliana chun gaolta le sárshaothair cócaireachta a shásamh. Ní bhíonn am i gcónaí ag an hostess cáca lá breithe a ullmhú, agus is é milseog an chóireáil is mó a bhfuil súil leis. Chun beagán a spreagadh duit, tá roinnt oidis bailithe agam le haghaidh milseoga simplí blasta a tharraingeoidh aíonna ón gcéad ghreim.
"Curd blancmange"
Comhábhair:
- Bainne - 0.5 cupán.
- Geilitín - 15 g.
- Siúcra fanaile - 10 g.
- Cáis teachín - 250 g.
- Uachtar géar - 0.5 cupán.
- Siúcra púdraithe - 0.5 cupán.
- Fáinní anann - 2 ríomhaire.
Ullmhú:
- Tuaslaig geilitín i mbainne. Fág an meascán mar thoradh air ar feadh 20 nóiméad chun at agus éirí clúmhach.
- Comhcheangail uachtar géar le cáis teachín i gcoimeádán ar leithligh, cuir siúcra fanaile agus siúcra púdraithe leis. Corraigh go dtí go réidh.
- Gearr na fáinní anann i bpíosaí beaga. Cuir an geilitín téite go staid te isteach sa mhais gruth, measc, cuir na ciúbanna anann agus measc arís.
- Doirt an mhilseog i mbabhla agus cuisnigh ar feadh 5 uair an chloig é chun reo.
"Mousse seacláide"
Comhábhair:
- Im - 200 g.
- Gallchnónna - 50 g.
- Uibheacha - 5 ríomhaire.
- Siúcra púdraithe - 60 g.
- Seacláid dorcha - 450 g.
Ullmhú:
- Gearr na heithne gallchnó. Déan an seacláid a bhriseadh síos i bpíosaí beaga agus a sheoladh chuig an dabhach gaile, ag cur píosa ime leis. Molaim an seacláid a scaipeadh ina chodanna, agus an mhais a mhúscailt. Cócaráil thar mheán teasa, ní suanbhruith.
- Whisk na whites ubh go maith le pinch salainn. Comhcheangail seacláid le siúcra eisin, cuir leath de na próitéiní leis, agus tar éis an dara leath a mheascadh.
- Aistrigh an mousse go mias álainn agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle blúiríní cnó ar an gcóire sula ndéantar iad a sheirbheáil.
"Sailéad torthaí"
Comhábhair:
- Oráiste - 4 ríomhaire.
- Prúnaí - 400 g.
- Lemon - 2 ríomhaire.
- Eithne gallchnó - 100 g.
- Mandairínis - 4 ríomhaire.
- Apple - 4 ríomhaire.
- Rísíní dorcha - 200 g.
- Siúcra púdraithe - 40 g.
- Fíon bán tirim - 40 ml.
- Uachtar géar - 400 ml.
- Siúcra fanaile - 20 g.
- Uachtar - 200 ml.
Ullmhú:
- Gearr na húlla scafa i stiallacha agus bog le sú líomóide. Gearr na torthaí citris i dingeacha agus chop. Gearr an craiceann oráiste i stiallacha tanaí.
- Doirt torthaí triomaithe le huisce agus cuir ar an sorn iad. Díreach tar éis an leacht a fhiuchadh, bain an coimeádán le torthaí triomaithe ón sorn, fuaraigh, taosc an t-uisce agus chop le tuí. Crush na heithne le bioráin rollta.
- Comhcheangail uachtar le fíon, cuir siúcra fanaile leis agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Tar éis duit an meascán a bhaint den sorn, cuir uachtar géar leis agus corraigh. Cuir na comhábhair ullmhaithe i mbabhla sailéad domhain, doirt thar an anlann agus sprinkle le slisní de zest oráiste.
Sílim gur tionól den scoth d’oidis céim ar chéim a bhí ann, a bhuíochas sin is féidir leat tábla chic a leagan síos don Bhliain Nua 2017, as a mbeidh áthas ar aíonna. Ceiliúradh Blianta Rooster Shona duit!