Prátaí cumhra le huachtar géar san oigheann: croíúil agus blasta

Tá prátaí ar cheann de na glasraí is coitianta ar an phláinéid. Tá go leor admirers aige i measc leanaí agus daoine fásta. Déanann tiúbair béilí blasta sa bhaile. Tá go leor airíonna úsáideacha aige: tá éifeacht dhearfach aige ar fheidhmiú an chonair díleá agus an chroí, laghdaíonn sé brú fola agus cuireann sé cosc ​​ar fhás ailseach.

Ní gá fógraíocht a dhéanamh ar mhiasa ón ngléasra tuberous cáiliúil, tá grá ag go leor mná tí dóibh. Téann prátaí go maith le feoil, iasc, glasraí agus beacáin. Is féidir é a bhruite, a stewed, a friochadh, a bhácáil agus a líonadh. Déantar cutlets, prátaí mashed, pancóga agus friochta as. Ní chun aon rud a thugtar an dara arán air, tá meas ar miasa a dhéantar as i ngach teach.

Is mias neamhspleách nó garnish d’fheoil prátaí cumhra garbh le huachtar géar bácáilte san oigheann. Is féidir leat oinniúin, beacáin, glasraí nó cáis a chur leis.

Smaoinigh ar oidis chócaireachta traidisiúnta.

I anlann uachtar géar le cáis

• prátaí 800 g
• cáis 150 g
• uachtar géar 300 ml
• gairleog 3 fiacail.
• salann, piobar chun blas a chur air
• luibheanna úra le haghaidh maisiú

Calraí: 70 kcal

Próitéiní: 1.8 g

Saill: 1.5 g

Carbaihiodráití: 14.3 g

• Gearr na prátaí i slisníní 3 mm tiubh.

• I mbabhla, déan uachtar géar a mheascadh, uisce 100 ml, cáis ghrátáilte ½ chuid, gairleog mionghearrtha agus luibheanna.

• Ramhar an fhoirm le im, cuir na ciorcail prátaí, salann agus piobar.

• Doirt le anlann uachtar géar agus cuir in oigheann réamhthéite (180 céim) é ar feadh 45 nóiméad.

• Faoi dheireadh, bain as an oigheann é, sprinkle leis an gcuid eile den cháis agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile chun an cáis a leá agus a dhonnú.

Le ubh agus oinniún

Comhábhair:

• Prátaí - 8 ríomhaire. (má tá na tiúbair beag, glac níos mó);
• Uachtar géar - 250 ml;
• Oinniúin bolgáin - ½ ríomhaire;
• Ubh sicín - 1 ríomhaire.;
• Salann, séasúrú;
• Uisce - 250 ml.

Conas cócaireacht:

1. Measc uachtar géar le huisce. Gearr an oinniún (i bhfáinní nó ina leath fáinní).
2. Ramhar bileog bácála le ola glasraí.
3. Sraith: prátaí, oinniúin, salann, piobar, séasúrú uilechuspóireach. Déan an seicheamh arís go dtí go rithfidh tú as prátaí.
4. Barr le huachtar géar caolaithe le huisce. Seol chuig an oigheann (200 - 250 céim) ar feadh 8 - 12 nóiméad. Ansin scuab le hubh buailte.
5. Laghdaigh teocht an oigheann go 180-200 céim agus fág ar feadh 45 nóiméad.

Agus na prátaí á mbaint amach, seiceáil a n-ullmhacht. Mura ndéantar é a chócaráil, fág san oigheann múchta é ar feadh cúpla nóiméad nó coinnigh trí thine é ar feadh 10 nóiméad.

Le ola trátaí agus olóige

Comhábhair:

• Prátaí - 4 ríomhaire. (mór);
• Oinniúin - 1 ríomhaire;
• Gairleoige - 6 clóibh;
• Trátaí - 1 ríomhaire;
• Ola olóige - 1.5 spúnóg bhoird;
• Cáis - 50 g;
• Uachtar géar - 150 ml;
• Basil triomaithe, salann, piobar.

Ullmhú:

1. Gearr na prátaí i bpíosaí móra. Ramhar go héadrom an múnla le ola olóige. Cas air an oigheann chun réamhthéamh (suas le 200 céim).
2. Cuir na tiúbair, oinniún mionghearrtha, gairleog scafa agus trátaí sa mhúnla (déan é a roinnt ina dhá chuid ar dtús), ag cur an ghearrtha suas.
3. Séasúr le salann agus piobar, sprinkle le basil agus doirt le ola olóige.
4. Seol chuig an oigheann ar feadh 25 nóiméad. Le linn an leathuair an chloig seo, glacfaidh na prátaí cumhrachtaí basil, oinniúin agus gairleog.
5. Ansin bain an gairleog agus cuir isteach 3 clóibh nua (gearrtha ina dhá leath roimh ré).
6. Cuir uachtar géar, salann agus piobar leis, cuir oinniúin glasa nó luibheanna úra leis más mian leat.
7. Laghdaigh teocht an oigheann go 170 céim, cócaráil ar feadh 25 nóiméad eile.
8. Grátáilte ar gharbh garbh, le cáis, sprinkle ar a bharr. Reheat an oigheann go 200 céim agus lig dó bácáil ar feadh 20 nóiméad eile, go dtí go donn órga.

Ullmhú físe

Le beacáin

Comhábhair:

• Prátaí - 1 kg;
• Champignons - 0.5 kg;
• Oinniúin - 2-3 ríomhaire;
• Plúr - 1 tbsp. l.;
• Uachtar géar - 400 ml;
• Ola lus na gréine - 1-2 tbsp. l.;
• Salann, piobar, dill úr.

Ullmhú:

1. Gearr an oinniún i leath fáinní cúnga. Fry in ola ar feadh dhá nó trí nóiméad. Gearr na champignons i gciúbanna agus cuir leis an oinniún iad. Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad.
2. Séasúr le salann, cuir plúr leis (is gá le haghaidh comhsheasmhachta tiubh).
3. Corraigh, coinnigh trí thine ar feadh nóiméid eile.
4. Gearr na prátaí i bhfáinní tanaí, cuir leis na oinniúin agus na beacáin iad.
5. I mbabhla ar leithligh, déan uachtar géar, salann agus dill mionghearrtha a mheascadh.
6. Measc na comhpháirteanna go léir agus cuir i mias ramhar iad. Ar deireadh, sprinkle le piobar dubh.
7. Preheat an oigheann go 180 céim. Cócaráil ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Ábhar calraí

Tá an glasra faoi thalamh saibhir i gcothaithigh. Mar shampla, tá beagnach an méid céanna vitimín C aige agus atá ag currant dubh. Tá fosfar, sinc, aimínaigéid, maignéisiam, sileacain agus cuid mhór vitimín B sna torthaí, atá riachtanach d’fheidhmiú an chroí agus na soithigh fola.

Tá miotas ann go bhfuil miasa prátaí an-ard i calraí. Tá na toimhdí bunaithe ar an bhfíric go n-itheann siad le maonáis agus le feoil sailleacha, agus is breá le leanaí sceallóga agus friochta. I ndáiríre, tá cion calraí tiúbair aonair beag. Cuirtear calraí ó tháirgí gaolmhara.

Taispeánann an tábla comhpháirteanna agus cion calraí an oideas "Prátaí le huachtar géar" (faisnéis a ríomhtar thart, gan an próiseas cóireála teasa a áireamh):

Leideanna Úsáideacha

• Tá sé inmholta prátaí áitiúla a cheannach. Is fiú tosaíocht a thabhairt do chineálacha buí agus tiúbair mheánmhéide. I glasra óg, tá cion na gcothaitheach níos airde ná iad siúd a bhí sa talamh le fada an lá.
• Ionas go mbeidh na prátaí sáithithe in uachtar géar nó anlann uachtar géar (ag brath ar an oideas), caithfear é a ionghabháil ar feadh 20 nóiméad.
• Is fearr uachtar géar tiubh a chaolú le huisce nó le huachtar. Tá blas íogair ag prátaí atá bácáilte i mbainne.
• Bheadh ​​breisiú den scoth ann: oinniúin glasa, lus an choire, dill, turmeric, piobair te, Rosemary agus curaí.
• Is féidir leat spíosra sicín grilled, séasúrú uilechuspóireach, nó spíosraí speisialtachta a úsáid.
• Cuirfidh gairleog mionghearrtha le huachtar géar spíosra leis, agus cuirfidh peirsil úire leis.
• Maidir le spíosra, is féidir leat cúpla duilleoga bá agus piobair a chur leis. Chun na spíosraí a chosc ó searbhas a thabhairt amach, bain iad ag deireadh na cócaireachta.
• Is féidir beacáin triomaithe a chur in ionad champignons úra. Soak iad in uisce fuar ar feadh 1 uair an chloig roimh chur. Taosc an t-uisce, agus gearr na beacáin i bpíosaí beaga.
• Bain an mhias críochnaithe as an oigheann agus déan incision beag i ngach práta. Cuir píosa ime ann. Cuirfidh sé juiciness agus blas uachtar.

I go leor teaghlach, tógann oidis prátaí leath an roghchláir. Is beag duine nach dtaitníonn an glasra seo leis. Tá oidis le fáil freisin in ealaíona cócaireachta an domhain. Hearty, sláintiúil, cothaitheach, tá siad comhoiriúnach le beagnach gach bia. Ith sláintiúil agus blasta. Bon Appetit!