Cad a chócaráil ó mhuiceoil go tapa agus blasta
Tá a fhios ag gach duine go bhfuil substaintí úsáideacha ann atá riachtanach chun an corp a fheidhmiú. Áitíonn dochtúirí agus amaitéaracha an bhfuil muiceoil sláintiúil. Síleann go leor daoine go bhfuil sé deacair muiceoil a dhíleá toisc go bhfuil sí ró-ramhar. Déanta na fírinne, níl sé ach beagán níos deacra díolama ná feoil eile.
Tá vitimíní agus cothaithigh sláintiúla ag muiceoil a theastaíonn ó chorp an duine. Tabharfaidh mé oidis choitianta duit chun muiceoil bhlasta a dhéanamh sa bhaile.
Oideas muiceola le beacáin agus prátaí
- muiceoil 500 g
- prátaí (meánach) 4 ríomhaire
- beacáin (níos fearr ná champignons) 250-300 g
- cairéid 1 ríomhaire
- oinniún 1 ríomhaire
- salann, luibheanna chun blas a chur air
Calraí: 190 kcal
Próitéin: 7 g
Saill: 10 g
Carbaihiodráití: 17 g
Gearr an fheoil i bpíosaí beaga. Teas ola glasraí i sáspan nó i bpanna friochadh, ina ndéantar muiceoil a fhriochadh ina dhiaidh sin.
Cuir beagán uisce leis, clúdaigh na miasa le clúdach agus suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go mbíonn siad beagnach bruite.
Sruthlaigh na champignons agus chop. Scamh agus chop na prátaí i bpíosaí meánacha, agus scafa agus chop na oinniúin. Tar éis feannadh, gráta na cairéid.
Nuair a bhíonn an fheoil beagnach bruite, cuir oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte leis, déan gach rud a mheascadh agus suanbhruith beagán níos mó.
Cuir beacáin agus prátaí i bpanna friochadh le feoil agus glasraí. Bí cinnte uisce a chur leis chun na glasraí a chlúdach agus séasúr le salann.
Suanbhruith clúdaithe thar teas íseal go dtí go mbíonn na prátaí bruite.
Ag an deireadh, cuirtear greens mionghearrtha agus déantar gach rud a mheascadh go réidh. Clúdaigh an mhias críochnaithe agus fág ar feadh tamaill é a insileadh.
Ag an am céanna tá muiceoil le beacáin agus prátaí blasta, simplí agus éasca le hullmhú. Tugann beacáin blas iontach agus cumhra chic.
Muiceoil sa mhuinchille
Éilíonn muiceoil cócaireachta muinchille rósta speisialta, a dhíoltar i mbeagnach aon ollmhargadh.
Déanann úsáid muinchille bácáil níos éasca. Déantar an fheoil a steamed le haer a théitear go teocht ard agus éiríonn sí siúráilte agus bog. Dá bhrí sin, ní gá an t-uisce a bhreisiú i gcónaí.
Comhábhair:
- muiceoil - thart ar 1 chileagram
- salann, ola glasraí, spíosraí
- muinchille le haghaidh bácála
Ullmhú:
- Nigh píosa muiceola úr go maith, ansin séasúr le piobar, salann, cóta le spíosraí agus ola glasraí.
- Cuir an fheoil i muinchille rósta, cuir ar bhileog bácála í agus seol chuig oigheann í réamhthéite go 200 céim ar feadh 60 nóiméad.
Pierce an muinchille nó cuimilt beagán sula ndéantar é a chócaráil. Seachas sin, pléascfaidh sé mar gheall ar an iomarca brú taobh istigh. Ag an deireadh, is féidir leat an muinchille a bhriseadh go hiomlán. Mar thoradh air sin, beidh an muiceoil a bhí blasta cheana féin clúdaithe le screamh álainn.
Oideas físe
Oideas muiceola le maonáis
Ullmhaítear muiceoil le maonáis go simplí agus go tapa, agus tá an blas diaga. Ní thriomaíonn feoil atá clúdaithe le maonáis san oigheann.
Mar thoradh air sin, faigheann muid muiceoil an-bhog, agus tugann na oinniúin a úsáidtear blas cumhra uathúil agus blas gan sárú don mhias críochnaithe.
Agus anois, oideas mionsonraithe céim ar chéim.
Comhábhair:
- muiceoil úr - 500 gram
- aon maonáis - cúpla spúnóg bhoird
- bogha - dhá cheann
- ola glasraí, piobar agus salann
Ullmhú:
- Gearr an laíon muiceola i bpíosaí meánacha agus cuir ar bhileog bácála é, é ramhar go saibhir le hola glasraí.
- Scamh an oinniún agus gearr i leath fáinní tanaí é.
- Ar bharr na muiceola tá sé clúdaithe le sraith de maonáis agus a sheoladh chuig an oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh 40 nóiméad.
Beidh an mhias críochnaithe bog le dath órga.
Cócaireacht i gcócaireán mall
Conas muiceoil anann blasta a chócaráil
Tá an mhias a chuirtear i láthair an-suimiúil. Tugann meascán den scoth d’fheoil muiceola agus anann milis blas ar leith.
Is fearr anann stánaithe agus tenderloin ardchaighdeáin a úsáid. San oideas, oibreoidh chop nó shake.
Comhábhair:
- muiceoil úr - 500 gram
- anann stánaithe - 1 can
- ubh - 3 phíosa
- blúiríní aráin, plúr, piobar agus salann
Ullmhú:
- Gearr an fheoil i bpíosaí ar fud na snáithíní, mar atá le chops. Buille na píosaí go maith, piobar agus salann ar an dá thaobh.
- Bain na slisníní anann stánaithe as an próca. Tógann sé trí bhabhla. Beidh uibheacha buailte sa chéad cheann, beidh plúr sa dara ceann, agus beidh blúiríní aráin sa tríú ceann.
- Cuir ciorcal anann amháin ar shlisne muiceola. Déan an ceapaire a eascraíonn as a thumadh in uibheacha, rolladh isteach plúr cruithneachta, ansin arís in uibheacha agus ar deireadh i blúiríní aráin.
- Cuir na píosaí feola le anann aráin i bpanna ullmhaithe, inar chóir go mbeadh ola glasraí téite ann cheana féin.
- Fry muiceoil ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Ansin, ag clúdach an uileáin le clúdach, tabhair an mhias chun ullmhachta thar teas íseal.
Sceabhaigh muiceola i bpanna
Chun ceibeab a ullmhú sa bhaile, teastaíonn pan friochadh leathan agus sceabhairí adhmaid uait. Breathnaíonn an mhias bunaidh agus blasta agus déanfaidh sé dinnéar a mhaisiú leis an teaghlach.
Tá sé deacair duine a fháil nach bhfuil a fhios aige conas a ullmhaítear barbeque sa nádúr. Ag an am céanna, níl an oiread sin daoine ann a bhfuil eolas acu ar an oideas chun ceibeab muiceola a dhéanamh i bpanna.
Físeán
Leis an oideas atá againn, líonfaidh tú a lucht féachana.
Comhábhair:
- muineál muiceola - 1 chileagram
- bogha - 1 cheann
- ola glasraí, salann, piobar
Marinade:
- 2 spúnóg bhoird fínéagar 9%
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
Ullmhú:
- Nigh muineál na muiceola go maith agus gearr i bpíosaí é. Pas an oinniún trí grater agus measc leis an bhfeoil. Piobar agus salann chun blas a chur air.
- I gcoimeádán ar leithligh, measc fínéagar, ola glasraí agus cúpla spúnóg bhoird d’uisce glan. Measc gach rud go maith, cuir leis an bhfeoil.
- Measc an muineál le fínéagar agus ola glasraí, agus é a ní le do lámha. Tar éis na muiceola, fág ag marinate ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta.
- Tá feoil picilte sceabhach. Cuir na ceibeabanna i bpanna friochadh ramhar. Fry an fheoil os cionn teas ard ar feadh ceathrú uair an chloig, go dtí go mbeidh screamh le feiceáil.
Is féidir le ullmhacht a sheiceáil a bheith an-simplí. Chun seo a dhéanamh, déan an fheoil a tholladh le scian. Má tá sé réidh, tiocfaidh sú soiléir as. Tugann láithreacht fola sa sú le fios nár cócaráladh an fheoil. Mura bhfuil aon fhuil ann, is féidir leat an tine a mhúchadh, an uile a chlúdach le scragall agus fág ar feadh deich nóiméad.
Conclúid
San alt, rinneamar machnamh ar na h-oidis muiceola is deise. Mar a fheiceann tú, ní éilíonn sé seo fiú comhábhair daor a cheannach.
Ón táirge nádúrtha seo, is féidir leat fíor-tháirge cócaireachta a chruthú, a thiocfaidh chun bheith ina mhaisiú tábla den scoth. Is léir é seo go n-úsáidtear feoil muiceola in ealaín náisiúnta éagsúla.
Moltar freastal ar miasa a ullmhaítear de réir ár n-oidis le glasraí. Ní amháin go gcuireann siad béim ar an mblas, ach déanann siad iad a chomhlánú freisin. Go dtí an chéad uair eile agus bon appetit!