Conas péitseoga stánaithe a chócaráil don gheimhreadh

Is torthaí iontach agus sláintiúil é peach, taitneamhach le struchtúr juicy agus blas dochreidte. I rith an tséasúir ard, baineann go leor taitneamh as torthaí, ach tréimhse ghearr é seo, mar sin ag deireadh an tsamhraidh, tá suim ag mná tí conas péitseoga stánaithe a chócaráil don gheimhreadh.

Le cúpla oideas simplí idir lámha, is féidir leat cóir iontach homemade a ullmhú nach féidir leis an táirge stórais den chaighdeán is airde a mheaitseáil fiú.

Is milseog blasta iad péitseoga stánaithe. Tá ullmhúchán homemade iontach chun delights eile a ullmhú. Ina measc seo tá sailéid torthaí, uachtar reoite, mousse agus soufflé. Tá blas gan sárú ag an pie peach stánaithe. Agus déanann an síoróip glóthach den scoth.

Ábhar calraí na péitseoga stánaithe

Is maith le gach duine péitseoga. Ní dhiúltóidh aon duine amháin torthaí cumhra a dhoirtear le blas milis. Is é an t-aon trua ná go dtagann deireadh leis an séasúr go gasta. Ar ámharaí an tsaoil, a bhuí le canning, tá teacht againn ar mhíolta ar feadh na bliana. Agus mura dtógann an nós imeachta pasteurraithe fada, fanann go leor vitimíní agus cothaithigh sna torthaí.

Tá cion calraí na péitseoga stánaithe beagán difriúil i ngach cás mar gheall ar chomhábhair agus breiseáin éagsúla a úsáid.

Ar an meán, tá 90 gram in 100 gram den táirge críochnaithe.

Agus má úsáideann tú an delicacy i moderation, ní dhéanfaidh sé dochar do d’fhigiúr.

Oideas le haghaidh péitseoga canning de réir GOST

Is breá le daoine péitseoga as a laíon súnna, a gcraiceann cumhra agus a mblas uathúil. Ar mhaithe le rochtain ar an míorúilt seo a choinneáil, molaim duit péitseoga stánaithe a chócaráil de réir GOST, nach bhfuil mórán níos lú ná torthaí úra ó thaobh blas agus cumhra de. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as an oideas seo a leanas.

• péitseoga 1 kg
• siúcra 7 tbsp. l.

Calraí: 68 kcal

Próitéiní: 0.3 g

Saill: 0.1 g

Carbaihiodráití: 14.7 g

• Úsáid torthaí daingean agus níos aibí. Líon iad le huisce fuar ar feadh uair an chloig, ansin sruthlaigh go maith. Ní gá duit an craiceann a bhaint den chraiceann.

• Déan gearradh fadaimseartha ar gach toradh, roinn i slisníní é, bain an poll. Gearr gach leath de réir mar is mian.

• Nigh prócaí gloine go maith agus doirt thar uisce fiuchta. Doirt spúnóg bhoird siúcra ar bhun gach próca, cuir sraith péitseoga ar a bharr. Sraitheanna malartacha go dtí go mbeidh na prócaí lán.

• Clúdaigh bun sáspan leathan le éadach, cuir prócaí péitseoga ar a bharr, clúdaigh le clúdach mór iad. Doirt uisce isteach i sáspan suas go dtí na guaillí, cuir trí thine é. Steiriliú ar feadh 15 nóiméad. Is leor an t-am seo chun an síoróip a bheith le feiceáil.

• Bain na prócaí as an bpota agus rolladh suas iad. Fág in áit te bun os cionn. Tar éis fuaraithe, cuir sa chuisneoir nó sa closet é.

---

Níl aon rud deacair sa chócaireacht. Stóráiltear iad ar feadh i bhfad, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh siad chun tarrthála ag am ar bith agus go gcabhróidh siad le milseog iontach a ullmhú, mar shampla, pióg.

Conas péitseoga a chaomhnú gan steiriliú

Is maith le roinnt mná tí péitseoga a chaomhnú gan steiriliú, ach éiríonn siad súgach agus blasta fós. Is é an rún aigéad citreach a úsáid. A bhuíochas leis an leasaitheach nádúrtha seo, stóráiltear torthaí ar feadh i bhfad agus coinníonn siad a dath bunaidh.

Comhábhair:

• Péitseoga - 1.5 kg.
• Uisce - 1.8 l.
• Siúcra - 200 g.
• Aigéad citreach - 1 teaspoon.

Conas cócaireacht:

1. Sruthlaigh na péitseoga le huisce. Le linn an nós imeachta seo, rub na torthaí go maith le do mhéara. Cabhróidh sé seo le níos mó lint a bhaint. Cuir ar thuáille páipéir é le triomú.
2. Roinn gach toradh ina leath. Úsáid scian mar áis. Tar éis incision néata a dhéanamh feadh an groove, bain an cnámh.
3. Líon na prócaí ullmhaithe le slisníní, doirt uisce fiuchta thairis agus clúdaigh le claibíní iad. Fág é ar feadh 30 nóiméad.
4. Tar éis don am a bheith caite, taosc an t-uisce i sáspan, cuir aigéad citreach agus siúcra leis, cuir trí thine é. Tar éis é a fhiuchadh, doirt an síoróip i searróga péitseoga, rollaigh go docht é.
5. Fág na prócaí bun os cionn faoi na clúdaigh go dtí go bhfuaraíonn siad go hiomlán, ansin bog go dtí an mbalcóin nó an pantry iad. Is é an rud is mó ná nach bhfaigheann an saotharphíosa solas na gréine le linn na stórála.

Ní dhéantar an delicacy faoin nós imeachta steiriliú, ach stóráiltear é ar feadh i bhfad, agus cuireann cóireáil ghearr teasa le caomhnú substaintí úsáideacha.

Píosa Peach Stánaithe

Is é Apple charlotte an pióg is mó éilimh i measc speisialtóirí cócaireachta. Is é an rún a bhaineann le rath charlotte ná blas dochreidte agus luas an ullmhúcháin. Ach tá earraí bácáilte torthaí eile atá chomh blasta, agus ní haon eisceacht é pióg phéitseog stánaithe.

Comhábhair:

• Péitseoga stánaithe - 850 g.
• Siúcra - 300 g.
• Uibheacha - 5 ríomhaire.
• Plúr - 300 g.
• Uachtar géar - 400 ml.
• Bainne - 50 ml.
• Im - 200 g.
• Soda slaked - 1 teaspoon.
• Siúcra fanaile - 2 saic.

Ullmhú:

1. Comhcheangail 200 gram siúcra le siúcra fanaile. Meilt an meascán siúcra mar thoradh air le im ag teocht an tseomra, cuir na huibheacha leis agus measc go maith.
2. Agus an meascán á mhúscailt, doirt an bainne isteach i sruth tanaí, cuir sóid agus plúr criathraithe leis, knead an taos. Gheobhaidh tú bonn plúr fionnuar.
3. Gearr péitseoga stánaithe i slisníní. Cas air an oigheann agus socraigh an teocht go 180 céim.
4. Agus an oigheann ag téamh, ramhar bileog bácála le hola, clúdaigh an bun le páipéar, doirt agus dáil an taos go cothrom. Cuir slisní peach ar bharr an pie. Cuir an mhilseog san oigheann ar feadh 40 nóiméad.
5. Déan uachtar. Chun seo a dhéanamh, déan uachtar géar a mheascadh leis an siúcra atá fágtha agus buille go maith le meascthóir. Bain an císte críochnaithe as an oigheann agus clúdaigh le huachtar géar é. Tar éis fuarú, gearr go cúramach ina chodanna agus seirbheáil air.

Ullmhú físe

Beidh pióg thar a bheith blasta mar chríoch foirfe d’aon bhéile. Go hidéalach, comhcheanglaítear píosa delicacy aramatacha le haon deoch, lena n-áirítear tae, sú nó cócó.

Leideanna Úsáideacha

Is é an rún atá ag péitseoga stánaithe blasta ná torthaí níos aibí a úsáid, iad a ullmhú i gceart, de réir ord na ngníomhartha a léirítear san oideas agus i miasa glana. Is leor an toradh seo chun riachtanais gastronómacha fhormhór na bhfiacla milis a shásamh.

Is breá le roinnt gourmets teaglaim blas subtle. Má tá tú ar dhuine acu agus aiféala ort faoi rud éigin nua agus anaithnid, cuir croílár beag fanaile, cainéal nó ainíse réalta leis na prócaí agus tú ag caomhnú péitseoga. A bhuíochas leis na spíosraí seo, gheobhaidh blas an phíosa oibre nótaí spíosúla.

Cuirfidh mé leis go bhfuil a roghanna blas féin ag gach duine, mar sin déantar an t-oideas is fearr a chinneadh go heisiach trí thurgnamh. Ádh mór!

Féach ar an bhfíseán: Попробовав раз эти лепёшки вы будете готовит их всегда. Слоеные лепёшки с начинкой. (Meitheamh 2024).