Conas beets a bhácáil san oigheann go tapa agus go siúráilte

Tá go leor bealaí ann chun beets a chócaráil, ach tá sé an-tábhachtach na buntáistí uile a choinneáil sa ghlasra. Tá bácáil ar cheann de na cineálacha cóireála teasa is fearr is féidir chun comhdhéanamh vitimín agus mianraí a chaomhnú. Ag an am céanna, ní fheabhsaíonn blas an táirge ach. San alt seo, inseoidh mé duit conas beets a bhácáil i gceart san oigheann, agus cuirfidh mé síos ar roinnt oidis iontacha simplí freisin.

Teicneolaíocht cócaireachta: conas, cé mhéid agus cén teocht

Creidtear gurb é an bealach is gasta chun biatais bhácáilte a chócaráil ná an glasra a chur sa mhuinchille. Tar éis 30-40 nóiméad, beidh na beets réidh. Braitheann go leor ar mhéid na dtorthaí: an níos mó, an níos faide a thógann sé chun bácáil. Is féidir leat cócaireacht iomlán nó i bpíosaí.

Teastaíonn cóireáil teasa níos faide ó úsáid modhanna eile - ó 1 go 2 uair an chloig.

Chun juiciness agus blas a chaomhnú, timfhilleadh na beets i scragall nó a chur i muinchille. Seachas sin, laghdóidh sé agus laghdóidh sé, agus beidh an blas measartha mediocre.

Le haghaidh bácála, roghnaigh glasraí nach ndéantar damáiste dóibh, ná gearr an t-eireaball agus na bairr gearr chun cailliúint taise a chosc.

Ábhar calraí biatais bhácáilte

Úsáidtear an táirge sa réim bia agus tá sé ar cheann de na glasraí is sláintiúla. Is é an t-ábhar calraí 40.9 kcal in aghaidh gach graim. Saibhrítear biatais le iarann, iaidín, potaisiam, cailciam, fosfar, iarann, cóbalt, sinc, maignéisiam, vitimíní C, grúpa B, E, aigéad fólach, provitamin A. Tá sé fíor-riachtanach i réim bia laethúil na máithreacha atá ag súil leo agus gach duine a bhfuil cúram orthu faoi shláinte.

Beets san oigheann i scragall

Tá cúpla céim shimplí sa chócaireacht cheart i scragall:

• beets 4 ríomhaire
• salann chun blas a chur air

Calraí: 43 kcal

Próitéiní: 1.5 g

Saill: 0.1 g

Carbaihiodráití: 8.8 g

• Sruthlaigh an glasra le spúinse.

• Ní bearrtar rosettes agus eireabaill.

• Lig do thriomú tar éis níocháin.

• Fill torthaí móra ar leithligh, agus timfhilleadh torthaí beaga i roinnt píosaí.

• Preheat an oigheann go 180 ° C, ach ní níos airde.

• Tar éis 40 nóiméad, seiceáil, mura bhfuil sé réidh fós, seol chuig an oigheann go dtí go mbeidh sé bácáilte go hiomlán.

---

Conas beets a bhácáil le haghaidh vinaigrette

Coinníonn beets bácáilte níos mó vitimíní, micrea- agus macronutrients. Beidh an vinaigrette déanta as glasraí bácáilte blasta agus sláintiúil.

1. Chun na beets a bhácáil le haghaidh sailéad, nigh go maith iad le scuab bog.
2. Lig do thriomú tar éis níocháin.
3. Fill é i scragall. Molaimid glasraí beaga agus meánmhéide a roghnú ionas nach dtógfaidh sé fada cócaireacht a dhéanamh.
4. A luaithe a bhíonn na beets “cóirithe” i scragall, cuir iad ar bhileog bácála iad agus cuir iad in oigheann réamhthéite go 180 ° C.
5. Am rósta ó 45 nóiméad go 1 uair an chloig.

Is féidir leat an ullmhacht a sheiceáil le sceabhach. Ansin, gníomhaímid ar bhealach caighdeánach: lig dó fuarú, é a ghlanadh, é a ghearradh i gciúbanna beaga.

Modh bácála muinchille iomlán

Nigh an glasra agus fág ar feadh cúpla nóiméad é chun an iomarca taise a bhaint. Ansin cuir sa mhuinchille é agus cuir ar bhileog bácála é. Níl mórán difríochta idir an teicneolaíocht bácála agus cócaireacht i scragall. Is é an teocht bácála 180 ° C agus is é 40 nóiméad an t-am. Déantar beets a chócaráil níos gasta sa mhicreathonn.

Oidis spéisiúla agus bunaidh

Borscht le biatas bácáilte

Comhábhair:

• 2 bhiatas meánach bácáilte;
• 1 kg de easnacha muiceola fuaraithe;
• 1 cabáiste beag;
• 1 kg de phrátaí;
• 2 trátaí aibí;
• 2 cairéad;
• 1 oinniún;
• gairleog, luibheanna;
• ola plandúil;
• saille.

Conas cócaireacht:

1. Líon na easnacha le cúig lítear uisce agus cuir trí thine iad.
2. Agus an brat á ullmhú, déanaimis na glasraí a ullmhú. In ola glasraí, ullmhaigh Fry de oinniúin agus cairéid mionghearrtha. Cuir trátaí scafa leis an friochadh, suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad thar mheán teasa.
3. Nuair a bhíonn an brat bruite, bain na easnacha agus déan an fheoil a scaradh ó na cnámha. Gearr an filléad i slisníní beaga agus seol ar ais chuig an bpanna é, cuir an friochadh leis.
4. Ar aghaidh linn go dtí na beets bácáilte: is féidir leat iad a chopáil i stiallacha tanaí nó iad a ghrátáil ar gharbh agus iad a chur sa bhrat.
5. Gearr na prátaí i gciúbanna beaga, cuir leis an borscht iad. Anois is féidir leat salann a chur leis.
6. Tar éis 15 nóiméad, cuir an cabáiste mionghearrtha leis agus cócaráil ar feadh 8-10 nóiméad eile.
7. Cúpla nóiméad sula múch tú an sorn, tá sé in am blonag a mheilt le gairleog i cumascóir. Caithimid spúnóg de mheascán den sórt sin isteach sa borsch, agus beidh an chuid eile úsáideach do cheapairí.
8. Nuair a bhíonn an borsch réidh, cuir na luibheanna leis agus seirbheáil le huachtar géar é.

Oideas físe

Sailéad biatais bácáilte le cáis

Molaim sailéad a dhéanamh le biatas bácáilte agus cáis.

Comhábhair:

• beets - 2 ríomhaire;
• cáis gabhair - 100 g;
• cúpla glasraí bácáilte;
• duilleoga leitís - 250 g;
• gallchnónna;
• basil úr;
• gairleog;
• sú líomóide;
• ola ológ.

Ullmhú:

1. Gearr na beets i slisníní, cuimilt duilleoga leitís lenár lámha, déan an cáis a bhriseadh ina phíosaí. Fry cnónna i bpanna, chop beagán.
2. Glacaimid an mhias agus clúdaímid a bun le duilleoga leitís, scaipimid na beets orthu, sprinkle le cáis, cnónna agus cuirimid duilleoga basil úr.
3. Séasúr an sailéad le sú líomóide, gairleog mionghearrtha, ola olóige, salann agus piobar talún.

An vinaigrette

Comhábhair:

• 3 beets;
• 2 cairéad;
• 2 cucumbers picilte;
• piseanna stánaithe - 200 g;
• ola glasraí - 3 tbsp. l.;
• oinniún - 1 cheann.

Ullmhú:

1. Tá sé an-éasca an vinaigrette a ullmhú: tá na glasraí go léir fillte i scragall.
2. Bácáil ar feadh 40 nóiméad go 1 uair ag 180 céim. Eisceacht is ea cairéid, a chócarálfaidh i gceann leathuaire.
3. Gearr na glasraí bácáilte i gciúbanna, cuir cúcamar mionghearrtha agus oinniúin leo, cuir iad i mbabhla sailéid.
4. Cuir piseanna glasa, salann, séasúr le hola.

Oideas físe

Beets bácáilte: buntáistí agus díobhálacha

Tá beets go maith d’fhir agus do mhná. Moltar do mhná an glasraí a ithe le linn menstruation, agus an leath níos láidre - chun gníomhaíocht muscle agus comhchuibheas gnéasach a spreagadh. Tá an táirge fíor-riachtanach do leanaí, mar go gcuidíonn sé le déileáil le frithghníomhartha ailléirgeacha.

Déanann vitimín U, atá san áireamh ina chomhdhéanamh, díleá a normalú. Feabhsaíonn substaintí gníomhacha meitibileacht san inchinn, íslíonn siad leibhéil cholesterol fola, maolaíonn siad vasospasm, bíonn éifeacht frith-sclerotic acu, brú fola a ísliú, fís a chaomhnú.

Méadaíonn beets haemaglóibin, bíonn éifeacht dhearfach acu ar an néarchóras, agus cuireann siad cosc ​​ar neoplasmaí.

Díobhálach dóibh siúd atá ag fulaingt ó flatulence, galair athlastacha an chonair gastrointestinal ag céim ghéar a bhforbairt.

Moltaí agus faisnéis úsáideach

Cad eile a theastaíonn uait a fháil faoi bhiatas bácáilte a chócaráil?

1. Roghnaigh torthaí níos lú nó cócaráil i slisníní chun an próiseas a bhrostú.
2. Cinnteoidh an craiceann agus an eireaball slán coinneáil taise.
3. Tar éis bácála, lig dó fuarú agus gan ach ansin tosú ag úsáid é le haghaidh cócaireachta.
4. Is féidir le scragall glasraí aonair agus roinnt a chlúdach ag an am céanna.

Molaim beets bácála sa bhaile ag baint úsáide as an modh bácála d’fhonn an t-uasmhéid cothaithigh agus blas nádúrtha a chaomhnú.

Féach ar an bhfíseán: Roasted Beets, Carrots u0026 Sweet potatoes (Meán Fómhair 2024).