Conas brocailí a dhéanamh blasta agus sláintiúil

Send

Is éagsúlacht shláintiúil cabáiste é brocailí. In ainneoin a bhunús plandaí, tá sé sásúil agus cothaitheach. Ní nach ionadh, tá an glasra seo coitianta. San Airteagal seo, inseoidh mé duit conas brocailí a chócaráil blasta agus sláintiúil i bpanna, san oigheann, i gcócaireán mall agus steamed.

Tá cabáiste ard i snáithín, vitimíní agus mianraí. Déantar é a chócaráil sa bhaile ar go leor bealaí, ach ní chabhraíonn ach an phróiseáil cheart le brocailí a luach a choinneáil. Éiríonn go maith le gach cineál gránaigh agus feola. Sin é an fáth go mbíonn sé le fáil go minic i sailéid nó go ndéantar é a sheirbheáil mar mhias taobh.

Roinnfidh mé naoi dteicníc céim ar chéim chun glasra sláintiúil a dhéanamh a choinníonn na tairbhí. Tá súil agam go mbeidh meas agat ar na h-oidis agus go mbainfidh tú úsáid astu.

Tosaímid le stobhach. Déantar cabáiste a stewed go tapa, agus is é an toradh atá air ná mias sláintiúil agus blasta arb iad is sainairíonna uigeacht íogair agus buntáistí sláinte. Stobhach mé brocailí in uisce le salann breise, cé go n-úsáideann mé glasraí eile go minic freisin.

Déanaimis brocailí le huachtar géar sa bhaile, a fheidhmeoidh mar anlann. Buíochas le huachtar géar, beidh an cabáiste tairisceana agus sláintiúil. Tar éis duit cuid den mhias a ithe, sáith an corp le vitimíní.

brocailí reoite 300 g
uachtar géar 100 g
uisce 50 ml
salann, spíosraí chun blas a chur air

Calraí: 92 kcal

Próitéiní: 2.6 g

Saill: 7.1 g

Carbaihiodráití: 5.8 g

I dtosach déan an brocailí a dhíspreagadh agus a shruthlú le go leor uisce, agus iad a thógáil óna chéile i craobhóga.
Cuir an cabáiste ullmhaithe i bpanna réamhthéite, doirt uisce, salann agus suanbhruith ar feadh trian de uair an chloig os cionn teas íseal.
Seol uachtar géar chuig scillet, corraigh agus cócaráil ar feadh cúig nóiméad.
Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an brocailí stewed le spíosraí agus cuir i mbabhlaí freastail.

Anois roinnfidh mé cúpla cleas. Chun díreoite a bhrostú, bain brocailí as an bpacáiste, cuir i mbabhla domhain iad agus clúdaigh le huisce é. Taosc an t-uisce níos déanaí, agus bain úsáid as an cabáiste tar éis é a ní de réir mar a ordaítear.

Conas brocailí a chócaráil san oigheann - 3 oideas

I gcás go leor daoine, is é an brocailí an cineál cabáiste is fearr leat. Cuireann an t-idirlíon agus leabhair chócaireachta go leor oidis chócaireachta ar fáil. Bhí orm glasra a chócaráil ar bhealaí éagsúla, ach bhí miasa bácáilte san oigheann chun tosaigh i gcónaí.

Úsáid glasraí bácáilte chun an tábla a mhaisiú agus do scileanna cócaireachta a thaispeáint d’aíonna. Creid dom, sásóidh béile Fhéile den sórt sin a goile céad faoin gcéad.

Oideas uimhir 1 - Brocailí le cáis

Comhábhair:

Cabáiste - 500 g.
Cáis chrua - 150 g.
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Bainne - 1 ghloine.
Ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Piobar agus salann.

COOKING:

Sruthlaigh an brocailí, fan go draenálfaidh an leacht, roinn ina inflorescences é. Doirt roinnt ola i sáspan agus Fry na glasraí. Aistrigh go dtí an múnla tar éis cúig nóiméad.
I mbabhla eile, gránaigh an cáis, doirt isteach an bainne agus bain úsáid as na huibheacha. Tar éis salann agus séasúrú le piobar, corraigh an meascán go dtí go mbeidh sé réidh.
Doirt an brocailí leis an gcomhdhéanamh mar thoradh air agus cuir an múnla in oigheann réamhthéite go dtí dhá chéad céim. Tar éis fiche nóiméad, bain, garnish le luibheanna agus fónamh.

Amaze an t-aoi ócáideach agus an gourmet araon leis an oideas cáis. Anseo foghlaimeoidh tú conas sprouts Bhruiséil a chócaráil, nach bhfuil mórán níos lú ná brocailí i dtéarmaí buntáistí agus blas.

Oideas uimhir 2 - Brocailí le prátaí

Comhábhair:

Cabáiste - 100 g.
Prátaí - 4 ríomhaire.
Cóilis - 200 g.
Bainne - 50 ml.
Cáis chrua - 100 g.
Piobar agus salann.

Ullmhú:

Nigh na prátaí, cuir ar bhileog bácála iad agus bácáil go hiomlán san oigheann iad ag 200 céim. Is leor uair an chloig.
Agus na prátaí á gcócaráil, roinn an cabáiste ina craobhóga agus boil. Gearr na prátaí bácáilte ina dhá leath, roghnaigh an laíon, comhcheangail le brocailí agus crush.
Doirt bainne isteach sa mhais a leanann as, cuir sceallóga cáise, piobar agus salann leis. Tar éis duit meascadh, faigheann tú mais aonchineálach.
Líon na báid prátaí leis an meascán, agus cuir sprig cabáiste ar a bharr. Sprinkle le cáis agus bácáil. Is táscaire réidh é screamh ruddy.

Oideas uimhir 3 - Brocailí le huachtar

Comhábhair:

Brocailí - 400 g.
Uachtar - 500 ml.
Cáis chrua - 150 g.
Plúr - 1 tbsp. spúnóg.
Im, piobar agus salann.

Ullmhú:

Déan na inflorescences cabáiste a dhícheangal ó na gais agus boil. Taosc an t-uisce, agus caith an brocailí i colaistéaról agus aistrigh go dtí an múnla é. Pas an cáis trí grater garbh.
Leáigh im i scillet meánach, cuir plúr leis agus Fry ar feadh trí nóiméad thar teas íseal. Doirt an uachtar i bpanna friochadh, agus tabhair an mhais mar thoradh air chun boil.
Doirt cáis isteach sa mhais uachtar agus, ag corraigh, cócaráil go dtí go leáite é. Doirt an anlann thar an cabáiste. Tá sé fós chun an fhoirm a sheoladh chuig an oigheann. Cócaráil ag 180 céim ar feadh 25 nóiméad.

Ullmhú físe

Más maith leat an glasra seo, bí cinnte triail a bhaint as na h-oidis. Ní áirím nach gcuirfidh na miasa iontas ort, ach cuideoidh céad faoin gcéad leis an mbiachlár laethúil a éagsúlú. Sílim go dtaitneoidh na sárshaothair cócaireachta seo leat. Ní déarfaidh mé go bhfuil siad ag ullmhú go gasta, ach cúiteoidh an toradh an t-am a chaitear. Más mian leat rud éigin iascach, cócaráil bradán san oigheann.

Cócaráil brocailí i bpanna

Ullmhaítear miasa éagsúla ó brocailí: anraithí, stobhaigh, sailéid agus caiséid, nó mias taobh a chomhlánaíonn an príomhchúrsa. Tagann pan friochadh, atá ar fáil ag cócaire maith, in ionad aon acra eile. Cuidíonn sé le bianna éagsúla a fhiuchadh, a bhácáil, a fhriochadh, a thriomú agus a stobhach.

Comhábhair:

Baton - 0.5 ríomhaire.
Ubh - 1 ríomhaire.
Brocailí - 200 g.
Salann.

Ullmhú:

Nigh an cabáiste agus déan é a shórtáil ina inflorescences. Ansin boil na craobhóga. Is é an rud is mó ná iomarca a dhéanamh air, ar shlí eile gheobhaidh tú leite.
Buille an ubh. Déanaim é le meascthóir. Mura bhfuil an teicníc seo ar fáil, bain úsáid as forc. Ní thógann sé ach níos faide buille a thabhairt.
Bain an screamh as an builín agus déan é a bhriseadh síos i bpíosaí beaga. Tar éis duit an t-arán a chur i bpanna friochadh, triomaigh é, agus ansin é a mheilt i cumascóir.
Rollaigh na glasraí in uibheacha agus brioscaí, Fry in ola. Braitheann fad an friochadh ar thiús an gas inflorescence. Ba chóir go mbeadh brocailí críochnaithe furasta a chew agus a bheith crunchy.

Tá an garnish réidh, tabhair aire don phríomhchúrsa. Molaim cabáiste friochta a chomhcheangal le prátaí nó ruán.

Oideas físe

Oideas brocailí multicooker

Saothraíodh brocailí sa Róimh ársa. Tá go leor ama caite, ach tá tóir fós ar an gcineál seo cabáiste. Tá go leor vitimíní agus substaintí ann atá tábhachtach don chorp. Is foinse próitéine sáithithe le aimínaigéid é brocailí, nach féidir le corp an duine feidhmiú gan é.

Feabhsaíonn an glasraí feidhm orgán ríthábhachtach, lena n-áirítear an t-ae, an croí agus an boilg. Tá éifeacht dhearfach aige ar fheidhmeanna an néarchórais. Mar sin féin, ar an gcoinníoll go ndéantar é a chócaráil i gceart, mar shampla, i multicooker.

Coinníonn brocailí atá bruite i multicooker cothaithigh. Tógfaidh sé iarracht agus am ar a laghad chun an toradh a bhaint amach.

Comhábhair:

Cabáiste - 1 kg.
Ola glasraí - 1 spúnóg.
Im - 3 tbsp spúnóga.
Uisce - 0.5 cupán multicooker.
Piobar agus salann.

Ullmhú:

Ag tús na cócaireachta, doirt ola isteach sa choimeádán multicooker. Má tá sé ar intinn agat brocailí a úsáid ón reoiteoir, ní mholim é a dhíbhoilsciú. Seol reoite chuig an mbabhla.
Cuir uisce leis, cuir im agus salann le piobar i lár an chabáiste. Tá sé fós chun an modh "Pilaf" a ghníomhachtú ar feadh trian de uair an chloig. Ná oscail an clúdach ná corraigh glasraí le linn cócaireachta. Tar éis an tríú cuid de uair an chloig, leagan amach agus fónamh.

Freastal ar an mhias críochnaithe le déileálann feola - coinín, muiceoil nó cearca fraoigh adhmaid.

Cuidíonn an teicneolaíocht seo a leanas le cabáiste a ullmhú, atá oiriúnach le haghaidh slisniú sailéad nó glasraí. Glanann brocailí bruite ithe an corp agus sreabhann an iomarca taise agus salainn amach. Molann cothaitheoirí ithe do mhná atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus do mhná torracha.

Sailéad brocailí agus úll

Is cineál ullmhúcháin coitianta é sailéad is féidir a chomhcheangal le bianna éagsúla agus a buntáistí agus a blas a choinneáil. Is é an toradh ná sailéad a mbeidh áit aige ar aon tábla.

Comhábhair:

Brocailí - 300 g.
Úlla - 100 g.
Dill - 50 g.
Lemon - 1 ríomhaire.
Salann agus ola olóige.

Ullmhú:

Nigh an cabáiste agus déan é a dhíshuiteáil i inflorescences. Téigh ar aghaidh go cúramach, ar shlí eile scarfaidh na inflorescences ina bláthanna. Déan na gais a thumadh in uisce fiuchta.
Beagán níos déanaí, seol na inflorescences chuig an uile. Tar éis 2 nóiméad, bain an pota as an sorn agus taosc an t-uisce.
Scamh as na húlla nite agus bain na síolta. Gearr na torthaí i slisníní meánacha. Nigh agus chop an dill, nigh an líomóid agus gearr é i slisníní tanaí mar aon leis an gcraiceann.
Tá sé fós ann chun na bianna ullmhaithe a chomhcheangal, a mheascadh agus a dhoirteadh le hola.

Freastalaíonn mé sailéad brocailí ar phláta freastail mar bhéile neamhspleách. Cuir cutlets chickpea nó falafel leis más mian leat.

Brocailí sa fuidrimh

Tuigeann bean tí ar bith, nuair a fheiceann sí inflorescences brocailí ar chuntar an stóir, go bhfuil siad an-úsáideach, ach ní cheannaíonn gach duine glasra.

Tá brocailí, beag beann ar an gcineál modh próiseála agus ullmhúcháin, tairisceana agus blasta. Molaim oideas simplí agus sláintiúil do chabáiste i bhfuidrimh, arb é is sainairíonna íosmhéid calraí agus a thabharfaidh screamh brioscach duit. Fiú mura bhfuil aon taithí agat ar ghlasra a chócaráil, téigh i ngleic leis an oideas.

Comhábhair:

Brocailí - 1 cheann
Ola glasraí - 1 ghloine.
Ola olóige - 2 spúnóg bhoird spúnóga.
Plúr - 150 g.
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Siúcra - 1 tsp.
Salann agus piobar.

Ullmhú:

Doirt uisce thar an cabáiste, bain na duilleoga agus roinn ina inflorescences. Cuir na craobhóga ullmhaithe in uisce fiuchta agus cócaráil ar feadh dhá nóiméad. Bain as uisce é agus cuir i colander é chun an t-uisce a dhraenáil.
Agus na bachlóga ag fuarú, ullmhaigh an taos. Chun seo a dhéanamh, buille na huibheacha, comhcheangail le comhábhair eile seachas ola glasraí, cuir beagán uisce bruite leis agus déan taos atá cosúil le huachtar géar.
Teas ola lus na gréine i sáspan domhain. Ag baint úsáide as forc, taosc an inflorescence isteach sa taos agus cuir in ola fiuchta é. Ba chóir go snámhfadh na píosaí aonair go saor san ola. Cinnteoidh sé seo go ndéantar an taos a chócaráil.
Tar éis screamh a dhéanamh, bain na inflorescences ón bpanna agus cuir ar phláta iad atá clúdaithe le naipcín. Cabhróidh sé seo leis an brocailí fáil réidh leis an mbreis ola.

Oideas físe

Molaim delights cócaireachta a sheirbheáil ar an mbord in éineacht le slisní trátaí úra agus anlann uachtar géar. Creid dom, bainfidh déileálann juicy agus crunchy taitneamh as an teaghlach agus beidh siad tairbheach.

Brocailí a chócaráil le hubh

Cócaim roghanna bricfeasta blasta agus cothaitheach, lena n-áirítear brocailí agus ubh. Tógann sé beagán ama agus iarrachta bricfeasta simplí a ullmhú, agus tá an toradh iontach.

Más maith leat uibheacha scrofa, le cabhair ó shárshaothar, is féidir leat an biachlár a éagsúlú go héasca agus do bhia a dhéanamh sláintiúil. A bhuíochas dá chuma gheal, cuirfidh brocailí le huibhe an-áthas ort ar maidin. Mar thoradh air sin, beidh tú níos cineálta gach lá.

Comhábhair:

Brocailí - 200 g.
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Gairleoige - 1 ding.
Salann, piobar, ola.

Ullmhú:

Déan an cabáiste a dhíchóimeáil i inflorescences agus é a fhiuchadh ar feadh cúig nóiméad, tar éis beagán salainn a chur leis an uisce.
Bain as uisce agus snámh in uisce fuar. Cuir roinnt oighir leis an uisce más féidir. Mar thoradh air sin, fanfaidh an scáth bunaidh agus beidh sé crispy.
Scamh clove de gairleog, gearrtha i bpíosaí beaga bídeacha agus seol chuig skillet te in éineacht le cabáiste, gearrtha i bpíosaí beaga. Fry gach rud go héadrom.
Doirt uibheacha ar cabáiste agus cuir salann agus piobar leis. Níl aon am cruinn ann le haghaidh friochadh, bí faoi threoir an bhlais. Brocailí rósta, clúdaithe, más gá.

Freastalaíonn tú ar an sárshaothar ar an mbord in éineacht le croutons, sásaíonn sé riachtanais gach teaghlaigh. Má tá an misneach agus an tsamhlaíocht agat, áfach, triail a bhaint as an oideas trí tháirgí nua a chur leis.

Na buntáistí a bhaineann le brocailí don chorp

Is cabáiste asparagus dúchasach don Iodáil é brocailí. Níl eagla ar an bplanda frosts éadrom agus tugann sé fómhar den scoth. Tá sé thar a bheith úsáideach agus i gcásanna áirithe ní féidir é a chur ar ais. Níl aon contraindications speisialta ann don chorp.

Is foinse de multivitamins riachtanacha é brocailí. Moltar cabáiste a úsáid san fhómhar agus sa gheimhreadh nuair a lagaítear an córas imdhíonachta. Tá a lán aigéad ascorbach agus salainn mianraí i gcábán asparagus. Tá sé úsáideach do dhaoine atá ag fulaingt ó urolithiasis nó gout.

Cosnaíonn an cineál cabáiste seo an croí agus tá substaintí luachmhara ann, lena n-áirítear meitiainín agus choilín, a rialaíonn leibhéil colaistéaróil fola. Ciallaíonn sé seo go gcuireann brocailí cosc ar fhorbairt angina pectoris, Hipirtheannas agus galair croí eile.

Is bithostimulant nádúrtha é cabáiste asparagus. Buíochas le riandúile agus hormóin plandaí, feabhsaíonn sé motility gastric agus cuireann sé cosc ar constipation agus hemorrhoids.

Fuair eolaithe maoin spéisiúil eile le déanaí. Cuidíonn tomhaltas leanúnach cabáiste le cóireáil othar a bhfuil breoiteacht radaíochta orthu nó a bhfuil comharthaí siadaí urchóideacha orthu.

De réir thorthaí staidéir saotharlainne, déanann substaintí míochaine agus vitimíní, atá saibhir in asparagus, moilliú ag dul in aois. Tá sé seo toisc go gcuidíonn ithe brocailí leis an gcomhlacht deireadh a chur le dramhaíl. Ar bhonn cabáiste, cruthaíodh aistí bia a chabhraíonn le murtall a throid go héifeachtach.

Molaim an t-eolas a fuarthas go praiticiúil a chur i bhfeidhm - is é seo an bealach chun cothú sláintiúil agus blasta, do shláinte an choirp.

Send