Ribíní muiceola san oigheann - oidis agus caolchúisí cócaireachta

Is ealaín é easnacha muiceola blasta a chócaráil. Ní fhágfaidh an mhias juicy agus aramatach seo aon duine indifferent, toisc go bhfuil sé marinated i anlainn speisialta agus marinades, agus ansin téann sé chun languish san oigheann ina sú féin.

Is bealach traidisiúnta éasca é bácáil. An chuid is mó ar fad in easnacha bácáilte, luacháiltear feoil idirphósta, tá blas urghnách aici le nótaí éadroma milis. Mura leor an ciseal idirphósta, moltar iad a úsáid chun brat a chócaráil.

Tá an ciseal tiubh oiriúnach le haghaidh bácála sa bhaile. Baineann mias de easnacha muiceola le roinnt catagóirí sa chócaireacht ag an am céanna: an dara agus sneaiceanna. Tá meas ag lucht leanúna tacair beorach ar an dara ceann acu, tá siad oiriúnach freisin le haghaidh féastaí Fhéile. Móide mór - tógfaidh sé íosmhéid ama, agus sáróidh an toradh gach ionchas.

Ábhar calraí

Tá feoil muiceola saibhir i gcothaithigh atá riachtanach do ghnáthfheidhmiú an choirp. Tá sé cruthaithe go heolaíoch go bhfuil muiceoil ag gníomhú mar fhrithdhúlagrán. Le húsáid rialta, neartaítear na cnámha agus an córas soithíoch.

Tá an t-ábhar calraí thart ar 320 calraí in aghaidh an 100 gram. Braitheann sé ar an modh cócaireachta. Sroicheann roinnt oidis fiú 400 calraí. Ach ní chiallaíonn sé sin má úsáideann tú an táirge go córasach, beidh tionchar aige ar do fhigiúr. Ní chuireann lúthchleasaithe codanna áirithe feola lena réim bia ar aon bhealach chun mais muscle a neartú agus a thógáil.

Oiliúint

Sula bácáil tú, ní mór duit an t-ionad oibre a ullmhú, an bia a ní agus a ghlanadh. Is é an rud is mó ná muiceoil ardchaighdeáin a cheannach, mar go ndéanfaidh feoil a roghnófar go dona gach rud a mhilleadh. Chun screamh brioscach blasta a fháil, teastaíonn mil agus spíosraí uait.

Marinade mustaird meala a chócaráil

Tá an iliomad anlainn leachta agus tirim ann. Ciallaíonn marinade tirim próiseáil feola i spíosraí le haghaidh picilte ina sú féin. Ullmhaítear leacht ó tháirgí éagsúla, de réir an oideas.

• Ba chóir go mbeadh luibheanna agus gairleog úr mionghearrtha sa marinade le haghaidh blas pungent.
• Is fearr greens a chur go díreach leis an marinade nó ag deireadh na cócaireachta ionas nach dtriomóidh siad amach.
• Má roghnaigh tú easnacha lean, cuir an ola glasraí leis an marinade.
• Nuair a cheannaigh tú feoil ró-sailleach, má chuireann tú mustaird sa mharinade, triomóidh sé beagán é.
• Cinneann an t-am marinating blas na n-easnacha. Is fearr iad a fhágáil san anlann ar feadh 10-12 uair an chloig.

Is é marinade mustaird meala an ceann is mó tóir agus ní thógann sé ach cúpla nóiméad chun cócaireacht.

Comhábhair:

• mil - 2 tbsp. spúnóga;
• mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
• salann - 1.5 tsp;
• meascán de spíosraí le haghaidh miasa feola.

Ullmhú:

1. Déantar na comhábhair a mheascadh i mbabhla beag ceirmeach agus a chur i bhfeidhm ar na easnacha.
2. Is féidir leat anlann soighe agus trátaí a chur leis freisin.

Oideas clasaiceach le haghaidh bácála i scragall nó i muinchille

Is éard atá san oideas clasaiceach táirgí simplí agus inacmhainne, gan aon frills.

• easnacha 900 g
• púdar paprika 2 tsp
• maonáis 20 g
• gairleog 3 fiacail.
• anlann trátaí 200 g
• oinniún 1 ríomhaire
• salann chun blas a chur air

Calraí: 321 kcal

Próitéiní: 15.2 g

Saill: 29.3 g

Carbaihiodráití: 0 g

• Marinade. Measc gairleog grátáilte le maonáis, oinniún mionghearrtha i leathfháinní beaga, púdar paprika, an chuid eile de na spíosraí agus anlann trátaí.

• Cuirimid na easnacha sa mheascán mar thoradh air agus cuirimid chuig an bhfuacht iad ar feadh roinnt uaireanta.

• Nuair a bhíonn an táirge marinithe, roghnaigh an modh bácála: i scragall nó i muinchille. Sa scragall, gheobhaidh tú cóir leighis níos aramatacha, sa mhuinchille is féidir leat a bhácáil le mias taobh. Sa chás seo, casfaidh na prátaí juicy, agus beidh screamh blasta ag teacht ar an bhfeoil.

• Sa dá chás, tógfaidh an t-am cócaireachta beagán níos mó ná uair an chloig ag 180 céim.

• Má nochtann tú an scragall ag an deireadh, féadfaidh tú screamh bácáilte a fháil.

• Gearr na easnacha críochnaithe ina chodanna, cuir ar phláta iad agus sprinkle le luibheanna úra.

An t-oideas is gasta agus is blasta

Déanfaidh mé machnamh ar an oideas is simplí nach dteastaíonn ullmhúchán breise uaidh. Is leor an fheoil a fhriochadh i bpanna i mbeagán ola.

Comhábhair:

• easnacha - 1 kg;
• spíosraí chun blas a chur orthu, lena n-áirítear allspice;
• salann chun blas a chur air;
• ola glasraí le haghaidh friochadh.

Conas cócaireacht:

1. Sruthlaigh an fheoil go maith agus triomaigh í go héadrom sula ndéantar í a chócaráil.
2. Meilt gráin an allspice agus measc le spíosraí agus salann eile. Próiseáil na easnacha leis an meascán, Fry thar teas íseal go dtí go donn órga.

Más bia tú, marinate an comhábhar feola ar dtús.

Ribs BBQ

Comhábhair:

• easnacha meánacha le laíon - 1 kg;
• greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
• Mustard na Fraince - Airt. spúnóg;
• spíosraí is fearr leat.

Ullmhú:

1. Agus an taobh cuartha ag tabhairt aghaidh anuas, bain na tréshoilseáin.
2. Comhcheangail greamaigh trátaí, mustaird agus spíosraí, scuab thar easnacha.
3. Fág chun marinate ar feadh 4 uair an chloig sa chuisneoir, cas iad ó am go chéile le haghaidh blas níos fearr.
4. In oigheann a théitear go 160 céim, cuir na riteoga fillte go docht i scragall. Tógfaidh sé thart ar dhá uair an chloig.
5. Bain as an oigheann. Teas anlann barbeque, déan feoil a phróiseáil, cócaráil go dtí go bhfuil sé crusty gan scragall.

Oideas físe

Leideanna Úsáideacha

• Agus feoil á roghnú agat, féach ar a cuma; níor chóir go mbeadh sí ró-dhearg, le carnadh mór smudges fuilteacha.
• Chun an fheoil a mhaolú, cuir fínéagar leis an marinade nó sáithigh í sa laíon kiwi.
• Le linn bácála, ná déan dearmad sprinkle le marinade ionas go mbeidh an mhias juicy.

Beag beann ar an oideas, tá ráthaíocht agat go mbeidh tú sásta leis an toradh, agus bainfidh aíonna taitneamh as dinnéar croíúil agus blasta.