Conas oinniúin a phiocadh i bhfínéagar go tapa - oidis choitianta
Is gnách é kebabs a fhriochadh ag picnic, agus beidh oinniúin picilte i bhfínéagar mar an rogha sailéid is fearr le haghaidh feola sobhlasta. Is é an rud is mó ná oideas a fháil a thógann níos lú ama le hullmhú. Déanaimis plé ar conas oinniúin a phiocadh i bhfínéagar go tapa sa bhaile.
Bíonn mná tí ag piocadh oinniúin, cuir le friochadh, sailéid, líonadh, ach is beag acu a bhíonn amh mar gheall ar an searbhas. Is é an réiteach is fearr chuige seo tar éis a ghearradh chun sruthlú in uisce fuar 3 huaire, ag meascadh go maith.
Oinniúin picilte i bhfínéagar go tapa
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, déan cinneadh ar an gcineál oinniún is mian leat a mharinú. Tá milis agus spíosrach ann, ach meastar gurb é dearg an rogha is fearr, ós rud é nach bhfuil aftertaste agus boladh míthaitneamhach ann.
- oinniún 4 ríomhaire
- fínéagar 1 tbsp. l.
- uisce 250 ml
- siúcra 1 tsp
- salann 1 tsp
Calraí: 19 kcal
Próitéiní: 0.9 g
Saill: 0.1 g
Carbaihiodráití: 2.8 g
Tosaímid leis an marinade. Measc 250 ml uisce le salann, siúcra agus fínéagar. Ní gá duit aon rud a fhiuchadh.
Feannadh oinniúin, sruthlú le huisce, iad a shracadh le fáinní nó leath fáinní.
Pacáistiú an marinade mar thoradh air i prócaí. Tóg an oinniún agus cuir é ar bhun an phróca, agus ansin an marinade a dhoirteadh. Dún an clúdach go cúramach agus cuisnigh é ar feadh leathuaire. Sa ghearr ama seo, beidh an appetizer marinated.
Cuir piobar dubh agus sú líomóide leis an marinade le haghaidh teagmháil spíosrach.
An t-oideas sailéad oinniún is fearr
Tá go leor oidis sailéid ann ina bhfuil oinniúin picilte mar an príomh-chomhábhar. Déanaimis machnamh ar dhá cheann de na roghanna is fearr. Rogha iontach do dhinnéar blasta agus cothaitheach.
Oideas uimhir 1
Tá an sailéad oiriúnach dóibh siúd atá ar aiste bia, toisc go bhfuil sé íseal i calraí agus sásúil go leor.
Comhábhair:
- Feoil.
- Oinniún picilte.
- Uibheacha.
- Maonáis.
Conas cócaireacht:
- Déan an fheoil a chócaráil ar dtús, níor chóir go mbeadh sí ró-ramhar.
- Uibheacha crua-bruite.
- Nuair a bhíonn an fheoil bruite, tosú ag gearradh i stiallacha tanaí í agus cuir ag bun an bhabhla í.
- Cuir an oinniún ar bharr na feola, agus é ag brú amach beagáinín.
- Glac maonáis agus scaip go maith é thar an sailéad.
- Gearr na huibheacha agus sprinkle an sailéad ar a bharr.
Oideas uimhir 2
Tá an sailéad aiste bia agus sásúil freisin, mar sin tá sé oiriúnach dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar mheáchan.
Comhábhair:
- Oinniún picilte.
- Cíche sicín.
- Cáis dheataithe.
- Uibheacha.
- Maonáis.
Ullmhú:
- Boil cíche cearc agus uibheacha. Gráta cáise agus uibheacha. Gearr an chíche i stiallacha.
- Sraith gach rud agus clúdaigh gach ciseal le maonáis.
- Seo a leanas prionsabal na sraithe: uibheacha cáise feola.
Mar sin tá an sailéad réidh, ach is fearr é a fhágáil ar feadh 2-3 uair sa chuisneoir le haghaidh tuile fiú.
An t-oideas barbeque is deise
Cad is picnic ann gan barbeque agus oinniúin picilte? Dá bhrí sin, is gá an t-oideas is deise a fháil a chuirfidh iontas ar gach cara. Is é an t-oideas is fearr an ceann clasaiceach, agus an méid is lú comhábhair ann:
Comhábhair:
- Dhá chineál oinniún (dearg agus bán).
- Uisce.
- Fínéagar.
- Spíosra.
- Glasaigh.
Níl aon rud speisialta san oideas, ach is é an ceann is blasta ar fad é.
Ullmhú:
- Ullmhaigh coimeádán le clúdach daingean air, ina gcuirtear oinniúin, mionghearrtha i leath fáinní agus luibheanna (dill, peirsil).
- Glac gloine uisce te agus cuir spúnóg bhoird siúcra (gan sleamhnán), salann, 3-4 spúnóg bhoird de fhínéagar isteach ann. Corraigh go dtí go ndíscaoiltear na spíosraí go hiomlán.
- Doirt an marinade i gcoimeádán. Croith go réidh agus cuisnigh. Ní gá duit uisce a fhiuchadh.
Conas oinniúin glasa a phiocadh i jar agus i mála
Is é an samhradh an t-am le haghaidh torthaí agus glasraí blasta. Ag an am seo, déantar ullmhóidí don gheimhreadh. Chomh maith le torthaí agus glasraí, déanann siad luibheanna a stocáil don gheimhreadh freisin, mar shampla, oinniúin glas picilte.
Comhábhair:
- Salann.
- Oinniúin glas.
Ullmhú:
- Sa phacáiste. Tóg mála plaisteach. Cuir oinniún agus salann ann, cuisnigh ar feadh 20 nóiméad. Bain as an gcuisneoir é, ceangail an mála go docht agus seol ar ais chuig an gcuisneoir é ar feadh i bhfad.
- Sa bhanc. Glac cileagram de oinniúin glasa, chop, salann, ag úsáid 200 gram salainn agus socraigh i prócaí. Dún an clúdach agus cuisnigh go dtí an geimhreadh. Beidh an saothar oibre réidh i gceann coicíse.
Is fearr an t-ullmhúchán a chur i gcoimeádáin speisialta do ghlasraí, mar sin coimeádfaidh siad úr níos faide.
Chomh maith le sailleadh, is féidir leat an oinniún a thriomú san oigheann nó sa ghrian. San oigheann, ní mór duit greens a thriomú le doras oscailte ag teocht 40-50 céim. Ná bíodh aon aird ort agus déan monatóireacht i gcónaí ar an gcócaireacht, ar shlí eile dófar na oinniúin. Más fearr leat triomú nádúrtha, glac bileog bácála, clúdaigh na oinniúin slisnithe le uige agus fág sa ghrian iad ar feadh dhá lá.
Conas oinniúin dearga a phiocadh i gceart
Níl aon rud speisialta faoi oinniúin dearga a chócaráil, ach is fearr an t-oideas a leanúint ionas nach ndéanfaidh tú botúin.
Comhábhair:
- Oinniún dearg.
- Spíosra.
- Fínéagar fíona.
Ullmhú:
Tá an t-oideas beagáinín difriúil ó na cinn eile, ós rud é go gcaithfear an marinade a bhruite (dóibh siúd nach maith leo blas oinniúin bruite, déanfaidh uisce te).
- Measc uisce le spíosraí agus cuir trí thine é.
- Nuair a bhíonn sé ag goil, cuir an fínéagar leis agus fan thart ar 10 nóiméad (is féidir leat allspice nó duilleog bá a chur leis más mian leat).
- Cuir na oinniúin réamh-mionghearrtha i searróga agus clúdaigh le marinade iad.
Leideanna Úsáideacha
- Is fearr oinniúin bán agus dearg don marinade.
- Is fearr é a ghearradh ina leathfháinní tanaí, mar sin beidh an blas níos gile.
- Déantar na hullmhúcháin don gheimhreadh go heisiach ó oinniúin glasa.
- Chun an glasra a chosc ó iompú ina chnapshuim mhór amháin nuair a bhíonn sé reoite, déantar é a réamh-ghearradh agus a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig.
- Chun deora a chailliúint agus tú ag gearradh, ní mór duit an scian a choinneáil in uisce fuar.
- Le haghaidh feannadh níos éasca, coinnigh an glasra in uisce fuar ar feadh tamaill.
- Chun searbhas a bhaint, sruthlaigh in uisce fuar.
Lean na treoracha simplí sna h-oidis agus éireoidh leat. Is é an rud is mó a bheith aireach agus dúthrachtach. Féach ar na leideanna san alt chun an blas a dhéanamh níos fearr agus níos gile. Níl aon rud deacair sa chócaireacht, ach cuimhnigh: ar chor ar bith an t-uisce a fhiuchadh, tá go leor uisce te agus fiú fuar ann chun an marinade a ullmhú. Bain triail as rud éigin nua a chur leis an marinade, an blas a fheabhsú agus na miasa a dhéanamh i bhfad níos suimiúla. Is é an rud is mó ná cleachtas agus cruthaitheacht níos mó.