Is é an raidis glas glasraí fréimhe coitianta. Comhdhéanamh ceimiceach agus ábhar calraí

Meastar gur rogha an-rathúil é an raidis ghlas agus ní tharlaíonn sé san fhiáine. Is éagsúlacht de raidis cur é, cé gurb é an comhdhéanamh ceimiceach is gaire do dhubh ina chomhdhéanamh ceimiceach. Tá blas air mar raidis.

Tá dath glas ar a chraiceann, mar sin an t-ainm - "glas". Tá an laíon bán, le gránghlas glas air, tá boladh raidis tréith air.

Éascaíodh a dháileadh forleathan trí: blas taitneamhach agus raidhse airíonna úsáideacha. Saothraíodh an glasra seo i go leor tíortha ar domhan, mar shampla, sa Rúis, san Eoraip, san Áise.

Cén fáth go bhfuil sé tábhachtach go mbeadh eolas agat ar chomhdhéanamh ceimiceach agus ar luach cothaithe?

Tá sé ar eolas mar gheall ar a airíonna tairbhiúla cosúil le goile feabhsaithe, éifeachtaí tairbhiúla ar dhíleá, airíonna antibacterial.

Tá cuid mhór vitimín A sa raidis, dá bhrí sin, moltar go minic é a ithe do dhaoine a bhfuil fadhbanna radhairc acu. Ina theannta sin, tá sí saibhir i:

• Vitimíní B;
• mianraí (m.sh. sóidiam, potaisiam, cailciam).

Ach, in ainneoin na ngnéithe dearfacha agus na n-airíonna tairbhiúla uile, is féidir leis an nglasra seo dochar a dhéanamh do do chorp. Mar shampla, ní mholtar é do dhaoine a bhfuil othras duodenal orthu, galar duáin nó ae. Tá sé contraindicated do dhaoine a bhfuil aigéadacht ard sa bholg agus flatulence.

Léigh tuilleadh faoi na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le glasraí inár n-ábhar.

Cad iad na heilimintí ceimiceacha atá san áireamh, cé mhéad calraí atá i nglasraí?

Ábhar calraí agus BZHU in aghaidh an 100 gram

• Úr. Is é cion calraí raidis úr 32 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge. Méid na próitéiní - 2 g, saillte - 0.2 g, carbaihiodráití - 6.5 g.
• Pickled. Is é an cion calraí atá ag raidis picilte ná 57 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge. Méid na próitéiní - 0.9 g, saille - 0.35 g, carbaihiodráití - 15.5 g.
• I sailéad. Féadfaidh an cion calraí atá ag raidis i sailéad a bheith éagsúil ag brath ar an oideas lena ullmhú, ach is é an meánluach ná 40 kcal in aghaidh an 100 g den táirge. Méid na próitéiní - 1.8 g, saillte - 2 g, carbaihiodráití - 5 g.

Vitimíní

Ainm vitimín	Ábhar, mg	Ról sa chorp
Retinol (A)	3-4	A bhuíochas le vitimín A, cruthaítear rhodopsin (lí amhairc) sa chorp. Tá éifeacht dhearfach aige ar an bpróiseas roinnte cealla sa chorp. Buíochas leis an vitimín seo, feidhmíonn fíochán epithelial. Glacann sé páirt i sintéis colaistéaróil. Glacann sé páirt i meitibileacht mianraí.
Thiamin (B.1)	0,03	Glacann sé páirt i meitibileacht carbaihiodráití. Glacann sé páirt i sintéis aigéid núicléacha. Comhéinsím timthriall Krebs. Is fachtóir é i dtarchur impulses nerve sa chorp.
Pyridoxine (B.6)	0,06	Ceann de na heinsímí comhpháirteacha a bhfuil baint acu le sintéis próitéin. Glacann sé páirt i sintéis haemaglóibin. Bíonn tionchar aige ar mhalartú aimínaigéid ina bhfuil sulfair sa chorp. Glacann sé páirt i malartú aigéid shailleacha neamhsháithithe.
Tocopherol (E)	0,1	Cuireann sé cosc ​​ar aosú an choirp. Tá éifeacht frithocsaídeacha aige. Freagrach as feidhm ghnéasach an choirp. Glacann sé páirt i bhfoirmiú gonadotropin (hormón pituitary). Cuidíonn sé le carnadh vitimíní intuaslagtha saille. Tá éifeacht dhearfach aige ar mheitibileacht mianraí, saille agus próitéine.
Aigéad ascorbic (C)	29	Spreagann sintéis collagen. Tá éifeacht dhearfach aige ar ráta foirmithe aigéid deoxyribonucleic (DNA). Feabhsaíonn sé airíonna phagocytic na fola. Glacann sé páirt i rialú imoibrithe bithcheimiceacha sa lárchóras néaróg.

Innéacs glycemic

Is táscaire é GI (innéacs glycemic) arb iad is sainairíonna bia. Ligeann sé duit an ráta a ionsúitear carbaihiodráití uathu agus an tionchar a imríonn siad ar thiúchan glúcóis.

Dá airde an GI de bhia áirithe, is amhlaidh is luaithe a ardóidh an leibhéal siúcra sa chorp tar éis é a ithe. Moltar raidis do dhaoine le diaibéiteas, mar tá innéacs íseal glycemic aige (thart ar 15).

Macronutrients

Ábhar macronutrient in aghaidh an 100 g den táirge:

• cailciam - 35 mg;
• fosfar - 26 mg;
• potaisiam - 350 mg;
• sóidiam - 13 mg;
• maignéisiam - 21 mg.

Eilimintí rianaithe

Rianaigh ábhar eilimint in aghaidh an 100 g den táirge:

• iarann ​​- 0.4 mg;
• sinc - 0.15 mg;
• copar - 115 mcg;
• seiléiniam - 0.7 mcg;
• mangainéis - 38 mcg.

Mar sin, is féidir linn é sin a thabhairt i gcrích níl glasra glas níos lú úsáideach ná dubh. Tá dornán macra-agus micrea-eilimintí úsáideacha, vitimíní, mianraí ann.

Thairis sin, tá GI íseal aige (innéacs glycemic), rud a fhágann go bhfuil sé sábháilte do dhiaibéitigh. Ach ná déan dearmad go bhfuil contraindications ann ar labhair muid fúthu san alt seo. Ní mór duit iad seo a choinneáil i gcuimhne sula ndéantar raidis ghlas a ionchorprú i do réim bia.

Féach ar an bhfíseán: How to do the amazing coin coaster (Meán Fómhair 2024).