Is breá liom tú - cáis teachín! Sneaiceanna simplí, pastries agus miasa milis

Send

Is táirge bainne coipthe ildánach é cáis teachín. Agus cheana féin chuige seo is fiú grá a thabhairt dó, fiú gan na hairíonna úsáideacha a chur san áireamh. Is féidir leat anlann, sailéad, appetizer, císte, milseog a ullmhú go héasca uaidh. Is féidir leat mias a roghnú ní amháin dóibh siúd a bhfuil fiacail milis acu, ach freisin dóibh siúd nach dtaitníonn miasa gruth go háirithe leo. Tá fiú iad siúd ann ina n-athraíonn comhábhair bhreise an gnáthbhlas nach féidir leat a chinneadh láithreach cad as a ndéantar iad.

Na h-oidis cáise teachín is gasta agus is deise

Is iad na miasa gruth is coitianta sa bhaile ná éagsúlacht pastries, pasta le haghaidh ceapairí, caiséid, cácaí cáise agus dumplings. Tá an dá cheann deireanach áisiúil freisin sa mhéid is gur féidir iad a reoite agus dinnéar nó bricfeasta gasta a bheith ar fáil i gcónaí.

Cáis tí

Tá go leor roghanna ann chun gruth a dhéanamh, bíonn a cuid féin ag gach bean tí, ach is minic a ullmhaíonn siad cácaí gruth milis clasaiceach, nach bhfuil ach beagán difriúil óna chéile. Is breá leo simplíocht agus infhaighteacht na bpríomh-chomhábhar: cáis teachín, uibheacha, beagán plúir agus siúcra. B’fhéidir gur mhaith le duine éigin an rogha thíos freisin.

Is é an príomhdhifríocht atá aige ná easpa siúcra, atá oiriúnach do lucht leanúna stíl mhaireachtála shláintiúil a chomhaireamh "gach calraí" a mbeidh meas acu ar an meascán foirfe de cháis teachín le glasraí. Níl plúr cruithneachta nó semolina anseo, is é sin, faightear cácaí cáise saor ó ghlútan. Ligfidh cairéid ghrátáilte duit líon na riar a mhéadú gan costas na mias deiridh a mhéadú. Agus mura gceadaítear uibheacha sicín do dhuine, níl siad ann ach an oiread, glacann plúr flaxseed an ról “ceangail”.

cáis teachín 200 g
cairéid 1 ríomhaire
piobar milis 1 ríomhaire
ubh sicín 1 ríomhaire
plúr flaxseed 2 tbsp. l.
basil 1 sprig
luibheanna úra le haghaidh maisiú
salann, spíosraí chun blas a chur air

Calraí: 140kcal

Próitéiní: 14.2 g

Saill: 6.3 g

Carbaihiodráití: 6.7 g

Ullmhaigh na comhábhair go léir, nigh agus tirim luibheanna agus glasraí. Cairéid amh, daite geal níos fearr, gráta go mín. Is féidir a chainníocht, más mian leis, a mhéadú, ní dhéanfaidh sé seo difear don bhlas, agus mar thoradh air sin, beidh níos mó cáiseanna cáise ann!
Déan na luibheanna agus an basil a chopáil go mín agus déan "meascán".
Measc cairéid dea-ghrátáilte agus cáis teachín, má tá cnapáin i gcomhsheasmhacht ann, réamh-mheilt le forc go greamaigh.
Is fearr piobair il-daite a thógáil, síolta a bhaint astu, meilt i gciúbanna beaga, meascadh le mais gruth-cairéad agus luibheanna.
Tiomáin ubh isteach sa mhais (is féidir leat a dhéanamh gan é), measc go maith.
Doirt plúr flaxseed i glasraí le cáis teachín, measc go maith arís.
Comhcheangail gach spíosra, mar shampla, turmeric, nutmeg, adjika glas tirim, sinséar. Cuir an meascán séasúrach leis an mais gruth.
Cuir beagán ola ar phailme do láimhe, rolladh suas na liathróidí, déan iad a leathadh (is féidir leat sesame a rolladh isteach).
Is maith an friochtán a réamhthéamh, friochadh cosúil le cácaí cáise rialta le beagán ola, nó bácáil i gcócaireán nó oigheann mall.

Is féidir leat freastal orthu ní amháin anlann uachtar géar, ach freisin ketchup, tkemali, fiú horseradish (mar is mian leat). Téann barraí sneaiceanna cáis teachín den sórt sin go maith le sailéid glasraí.

Dumplings le cáis teachín agus spionáiste

Seo thíos oideas le haghaidh dumplings, ach ní milis le rísíní, ach le piobar agus nutmeg. Bain triail as, b’fhéidir go dtaitneoidh sé leat an oiread sin go dtabharfaidh tú suas an gnáth.

Comhábhair:

Cáis teachín - 0.3 kg.
Nytmeg - 0.5 ríomhaire.
Ubh - 2 ríomhaire.
Im 82% - 40 g.
Plúr - 0.3 kg.
Spionáiste - 0.2 kg.
Salann chun blas a chur air.
Semolina - 50 g.
Uisce - 40 ml.
Ola - 1 tbsp. l.
Piobar dubh (talamh) - chun blas a chur air.

Conas cócaireacht:

Sruthlaigh an spionáiste go maith, cuir i colander é ionas go mbeidh an iomarca uisce gloine, is féidir leat é a thriomú freisin le tuáille déanta as páipéar ilteangach. Leáigh leath an im, cuir spionáiste mionghearrtha ann, Fry ar feadh cúpla nóiméad, agus corraigh ó am go chéile é.
Más gráin é an cáis teachín, is fearr é a chuimilt trí chriathar, an spionáiste a fháscadh agus a mheascadh leis, piobar, cuir nytmeg leis, measc go maith.
Chun an taos a ullmhú, plúr agus semolina a chur le chéile, cuir uibheacha saillte leis, doirt im, cuir uisce i gcodanna, measc go dtí go bhfaightear taos diana. Fill i scragall, cuir sa chuisneoir é ar feadh leathuaire.
Sprinkle an tábla le méid beag plúir, rolladh amach sraith tanaí taos, ciorcail a ghearradh amach (thart ar 6-7 cm an ceann) le múnla oiriúnach. Cuir méid beag líonta ar gach ciorcal, fillte ina dhá leath, pinch na himill go han-mhaith. Aistrigh go bord gearrtha, lig tirim ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Tabhair an t-uisce saillte chun boil, cuir na dumplings, fan go dtí go dtiocfaidh siad suas, breith orthu ar mhias, cuir píosaí beaga ime ar a mbarr.

Freastal le huachtar géar, itheann roinnt gourmets iad le horseradish nó ketchup.

Fianáin cáise teachín sesame

Brioscaí blasta, crumbly agus álainn le síolta sesame crunchy delicious. Oibríonn sé i gcónaí, mar sin ná bíodh imní ort, fiú má tá tú ag cócaireacht den chéad uair. Buntáiste eile atá leis ná go bhfanann sé úr ar feadh i bhfad.

Comhábhair (ar feadh 8 riar):

Siúcra - 100 g.
Im - 100 g.
Plúr - 0.4 kg.
Cáis teachín - 0.4 kg.
Síolta sesame - 25 g.
Ubh - 2 ríomhaire.
Fínéagar 9% - 7 ml.
Soda - 2 g.

Ullmhú:

Meilt an cáis teachín le siúcra le forc, cuir an t-im gearrtha i gciúbanna, buille sna huibheacha, measc go maith.
Sift an plúr trí criathar isteach sa mheascán gruth, measc, déan an sóid a mhúchadh i spúnóg bhoird d’fhínéagar, doirt isteach sa taos é, knead go maith.
Cas air an oigheann chun teas suas le 180 céim a théamh. Rollaigh liathróidí ón taos aibí, crush go réidh iad idir bosa, tum isteach síolta sesame.
Scaip na fianáin ar bhileog bácála, a bhí clúdaithe roimhe seo le pár nó scragall, bácáil ar feadh thart ar leath uair an chloig.

Sochniki

Cad a d’fhéadfadh a bheith níos blasta ná cumhra milis milis meisciúil juicer le bainne fuar i mug misted, agus níos fearr fós le huachtar! Tá an t-oideas uilíoch - is féidir leat cur leis an taos agus an líonadh: nytmeg, zest líomóide grátáilte, cainéal, píosaí seacláide nó marmaláide, cnónna, clóibh, vanilla.

Comhábhair (ar feadh 8 riar):

100 g im;
200 g de cháis teachín 5-9%;
70 g siúcra;
240 g plúr;
ubh + buíocán;
vanillin - chun blas a chur air;
1 tsp púdar bácála;
50 g uachtar géar 15-20%.

Ullmhú:

Chun an blas a fheabhsú, rub an cáis teachín trí criathar, go háirithe má tá sé “cnapánach”, comhcheangail le fanaile, plúr, siúcra, buíocán agus uachtar géar leis, measc go maith.
Bí cinnte an plúr a scagadh, agus ansin cuir púdar bácála, ubh, siúcra, im bhog, taosc tairisceana agus bog. Déan liathróid a fhoirmiú.
Roinn an fear sinséir ina 8 gcuid, rolladh isteach i pancóga ubhchruthacha. Cuir spúnóg bhoird de líonadh ar leath amháin, clúdaigh leis an gceann eile é.
Cuir na súnna ar bhileog bácála línithe le páipéar bácála, cuir in oigheann téite cheana féin (190 céim), bácáil ar feadh thart ar leath uair an chloig go dtí go mbíonn screamh órga éadrom le feiceáil.

Oidis spéisiúla thapa ó cháis teachín

Ag baint úsáide as cáis teachín, is féidir leat a lán rudaí éagsúla a ullmhú chun miasa "hastily" a bhlaiseadh de chéimeanna éagsúla castachta.

Tá an t-earrach tagtha! Sailéad

Sailéad vitimín simplí le cáis teachín agus raidis, is féidir leat bairr a chur leis fiú. Pioc barra fréimhe níos milse, nó le searbhas beagán faoi deara.

Comhábhair:

A bunch de raidisí.
0.5 kg de cháis teachín.
A bunch de oinniúin glas.
A bunch de dill.
Uachtar géar agus salann chun blas a chur air.

Ullmhú:

Cuir craiceann na n-uibheacha bruite go cúramach, chop go garbh iad, lig dóibh fuarú go hiomlán.
Cuir cáis teachín i mbabhla sailéad domhain, cuir salann leis, cuir paprika leis, corraigh go maith é agus meileann le forc é.
Cool sa refrigerator.
Gearr an raidis i bpíosaí beaga, measc le huibheacha agus greens mionghearrtha (is féidir bairr raidis a úsáid freisin, go háirithe má tá an barr fréimhe díreach pluite), comhcheangail le cáis teachín, salann, séasúr le huachtar géar, measc go réidh.

Cuir gach rud i mias, socraigh le sprigs dill, is féidir leat gallchnónna brúite a sprinkle.

Sailéad blizzard

Leagan eile den sailéad gruth bunaidh, ach sa leagan "geimhreadh". Tá áit tuillte aige ar bhord na Nollag: cócaíonn sé go gasta, bíonn cuma tharraingteach air, agus éiríonn sé blasta.

Comhábhair:

Cáis teachín - 0.5 kg.
Piseanna glasa - 1 can.
Fréamh soilire beag.
Prúnaí - 150 g.
Úlla (milis agus searbh) - 2 ríomhaire.
Cucumbers picilte - 2 ríomhaire.
Maonáis agus mustaird - 2 tbsp an ceann l.
Salann agus piobar chun blas a chur air.
Oinniúin glas - 1/2 bun.
Is clóibh é gairleog.
Trátaí - 1 ríomhaire.

Ullmhú:

Gearr an craiceann as na húlla, chop i gciúbanna é, gránaigh an soilire, cuimil an cáis teachín ionas nach mbeidh gráin ann, chop na cucumbers go mín.
Sruthlaigh go maith thar prúnaí triomaithe agus doirt uisce thar oíche chun at. Bain na síolta, meileann (fág cúpla píosa le haghaidh maisiú).
Doirt an leacht as crúsca piseanna, brúigh an gairleog le preas, measc le salann, úlla, prúnaí, soilire agus cáis teachín.
Séasúr an sailéad gruth le meascán de maonáis agus mustaird, measc go réidh. Gearr an trátaí i slisníní, fág na prúnaí i stiallacha, déan barr an sailéid a mhaisiú.

Cáise cáise leisciúil

Baineann an taosrán leisciúil “sár” seo leis an tsraith, ar a dtugtar go grinn inár dteaghlach: “is ioncam í an dramhaíl!”, Nuair a úsáidtear na rudaí atá fágtha ón mbricfeasta agus ón lón. Más rud é go bhfuarthas bagel le linn an iniúchta ar an mbosca bruscair aráin, agus go bhfuarthas leath phacáiste de cháis teachín nó cáis leanbh sa chuisneoir, i gceann 20 nóiméad líonfar an t-árasán le boladh blasta cáise beagnach baile. Féadfaidh tú gnáth-bhainne milis a thógáil, agus uibheacha gearga a chur in ionad uibheacha gearga, mura bhfuil siad toirmiscthe leis an réim bia.

Comhábhair:

Bagel - 1-2 ríomhaire.
Cáis teachín - 100 g.
Aibreoga - 2-3 ríomhaire.
Uibheacha Quail - 2 ríomhaire.
Bainne comhdhlúite - 3 tsp
Uisce - ½ cupán.
Turmeric, cainéal, nutmeg chun blas a chur air.

Ullmhú:

Tuaslaig bainne comhdhlúite in uisce te, cuir an bagel i bpláta domhain, doirt é le bainne milis, brú síos le sailéad, lig dó luí síos, déan é a chasadh air chun go mbeidh sé bog cothrom. Braitheann an t-am nochta i mbainne ar “aois” an donut, is gá a chinntiú nach bhfaigheann sé ró-fhliuch.
Cuimil na aibreoga i greamaigh. Tá sé áisiúil agus gasta é seo a dhéanamh le grater beag le haghaidh nutmeg nó zest, ionas nach ndéanfaidh sé an chuid is mó de na torthaí a smearadh ar dhromchla an ghnáthnós, agus ansin é a nigh freisin. Is féidir leat a dhéanamh gan aibreoga, ach in éineacht leo faigheann an líonadh dath álainn, éiríonn sé níos aramatacha agus níos blasta.
Corraigh gruth le turmeric, puree aibreog, cainéal, nutmeg. Má tá an táirge rialta, ní cáis, cuir fanaile leis freisin. Uibheacha a thiomáint isteach sa líonadh, measc go maith arís.
Ramhar bileog bácála le im, sprinkle go héadrom le semolina, cuir bagel, líon an lár leis an líonadh.
Bácáil cáise cáise leisciúil in oigheann réamhthéite go 180 céim. Comhartha ullmhachta is ea an chuma atá ar bholadh uisce taosráin úr-bhácáilte.

Curd donuts

Tá fiacail milis ag leanaí agus daoine fásta nach dtaitníonn an delicacy seo leo, ní mór duit féachaint fós! Ar ndóigh, ní féidir é a chur i leith béilí aiste bia, fiú amháin ar stráice, ach uaireanta is fiú pampáil a dhéanamh ar bhaill teaghlaigh. Is é an rud is mó ná gan a bheith réidh, ansin ní dhéanfaidh cúpla píosa donuts airy le "tan" blasta dochar mór do do shláinte. Déanfaidh thart ar leath uair an chloig, agus pláta le sleamhnán de liathróidí cumhra an tábla a mhaisiú, ag tabhairt cuireadh don teaghlach teacht le chéile le haghaidh cupán tae.

Comhábhair:

0.4 kg de cháis teachín;
1 plúr cupán;
1 cupán siúcra;
ola glasraí - le haghaidh friochadh;
1 ubh;
pinch de sóid aráin;
vanilla chun blas a chur air.

Ullmhú:

Cuir an ola ar leataobh, déan an chuid eile de na comhábhair a mheascadh go maith go dtí go n-imíonn na cnapáin.
Teas ola go maith i bpanna friochadh, agus tar éis an chuma a bheith air, laghdaigh an tine.
Fry píosaí beaga taos go dtí go donn órga. Ná tumfaidh níos mó ná 2-3 phíosa ag an am.
Gabháil le spúnóg sliotáilte, cuir na liathróidí i mias domhain.

Sprinkle sleamhnán blasta ó strainer ar a bharr le meascán de cainéal agus siúcra púdraithe.

Souffle "Aisling Carlson"

Milseog gruth blasta "Super" álainn. Is furasta é a ullmhú, agus mura gcuireann tú am socraithe an glóthach sa chuisneoir san áireamh, go gasta. Beidh cuma mhaith ar an soufflé gruth ar bhord na Nollag, ach féadann sé an saol laethúil a “mhilsiú” freisin.

Comhábhair:

0.5 kg de mhais gruth;
Uachtar géar 0.25 kg 30%
0.1 kg de bhainne comhdhlúite;
20 g liathróidí seacláide;
sceallóga seacláide chun blas a chur air;
10 tbsp. bainne;
3 tbsp. púdar cócó;
0.2 kg de fhianáin aicearra;
35-45 g de gheilitín.

Ullmhú:

Corraigh uachtar géar le mais gruth, bainne comhdhlúite, sceallóga seacláide agus liathróidí seacláide.
Lig don gheilitín at in uisce ag teocht an tseomra ar feadh leathuaire.
I sáspan le bun tiubh, déan an bainne a théamh beagán, cuir an geilitín ata, ag corraigh, go dtí go ndíscaoiltear go hiomlán é (ná boil!).
Comhcheangail geilitín le mais gruth, measc, roinn i 3 chuid chothroma.
Leid an chéad chuid le púdar cócó, déan an dara ceann a mheascadh le píosaí beaga fianán, agus lig don tríú fanacht éadrom.
Líne babhla sailéad domhain babhta le cumhdach scannáin, leag na sraitheanna san ord seo a leanas: 1 - mais éadrom, 2 - le cócó, 3 - le fianáin, 4 - arís le cócó, 5 - éadrom. Smooth barr an soufflé amach anseo, seol é a chruasú ar feadh 6 uair an chloig sa chuisneoir.
Tóg amach, clúdaigh an babhla sailéid le pláta comhréidh, déan é a chasadh go réidh ach go tobann, bain an scannán go cúramach.

Is féidir barr an mhilseog a sprinkled le cnónna agus sceallóga seacláide, maisithe le caora torthaí úra nó ó chompóid.

Úlla bácáilte

Tá úlla den sórt sin oiriúnach le haghaidh sneaiceanna tráthnóna nó dinnéar éadrom; is féidir aibreoga triomaithe, prúnaí nó meascán a chur in ionad rísíní, más mian leo. Féadfaidh tú leanbh a bheith páirteach sa chócaireacht freisin, ní dhéanfaidh sé seo ach an bia níos blasta, toisc go bhfuil sé lámhdhéanta!

Comhábhair:

100 g de cháis teachín;
úlla - 4 ríomhaire;
1 tbsp. uachtar géar maith;
2 tbsp. cnónna mionghearrtha;
1 tbsp. rísíní;
1 tsp siúcra;
siúcra eisin le haghaidh deannaigh.

Ullmhú:

Nigh na húlla, bain an lár go cúramach, meileann an cáis teachín agus measc le cnónna, uachtar géar, rísíní agus siúcra. Líon na húlla leis an líonadh, chop i roinnt áiteanna le toothpick ionas go gcoinneoidh siad a gcruth le linn bácála. Cuir i múnla é, doirt isteach beagán uisce, bácáil ar feadh timpeall ceathrú uair an chloig ag teocht thart ar 185 céim. Faigh na húlla, lig dóibh fuarú beagáinín, sprinkle le siúcra púdraithe ó strainer.

Liathróidí feola ruán agus cáis teachín do leanaí

Ní dhéanfaidh aon duine argóint faoi úsáideacht cáise teachín, go háirithe d’fhear atá ag fás. Ach uaireanta teipeann ar iarracht leanbh a bheathú. Beidh ar mamaí contrive agus fantasize beag, toisc go mbraitheann sláinte an linbh go díreach ar bhia. Sa leagan seo, ní bhraitheann cáis teachín go praiticiúil sa mhias. Is féidir meascán de ghránaigh agus de cháis teachín a chur trí ghréithe feola.

Comhábhair:

Groats ruán - 60 g.
Cáis teachín - 150 g.
Ubh - 1 ríomhaire.
Uachtar géar - 50 g.
Siúcra - 30 g.
Draein ola. - 30 g.
Salann chun blas a chur air.

Ullmhú:

Sórtáil amach, sruthlaigh, ruán a fhiuchadh. Cool beagán, measc le cumascóir le cáis teachín, ubh, siúcra. Rollaigh liathróidí feola beaga as an mais, Fry go héadrom ar 2 thaobh. Aistrigh go múnla, doirt thar uachtar géar, bácáil ar feadh 5-7 nóiméad in oigheann atá téite cheana féin. Is féidir leat liathróidí feola a sheirbheáil le sailéad glasraí.

Ullmhú físe

Leideanna Úsáideacha

Agus cácaí cáise á ndéanamh agat, cuir cainéal leis an aigéad sa ghruth a cheilt. Fiú má bhíonn crith ar an lámh, ní bheidh an mhias ag fulaingt. Agus má úsáideann tú sóid, ansin ... is féidir leis an toradh a bheith brónach.

Nuair a bhíonn dumplings á gcócaráil agat le líonadh gruth milis agus rísíní, taosc iad in uisce fiuchta le pinch salainn, agus cócaráil go dtí go snámhfaidh siad le cúpla spúnóg bhoird siúcra.

Chun greamaigh nó uachtar ceapaire a ullmhú nach mbeidh cócaráilte, ná glac ach cáis teachín, atá 100% cinnte dá úire! Is galar an-tromchúiseach é nimhiú le táirgí déiríochta agus tá sé deacair - is í seo fírinne an tsaoil, agus ní "scéal uafáis" fógraíochta eile amháin.

Is táirge torthúil é cáis teachín, tá sé beagnach dodhéanta é a mhilleadh, mar sin ná bíodh eagla ort agus bain úsáid as do shamhlaíocht, bíodh leisce ort comhábhair “neamhchaighdeánacha” a chur leis agus ansin beirtear sárshaothair cócaireachta!

Send