Conas cácaí éisc a chócaráil sa bhaile

Is mias blasta agus cothaitheach é cutlet sa chiall nua-aimseartha i bhfoirm aráin leata déanta as mionfheoil, éanlaith chlóis nó iasc. Friochta i bpanna le glasraí nó im a chur leis, cócaráilte i gcoire dúbailte, bácáilte san oigheann. Ba chóir go mbeadh gach bean tí in ann cácaí éisc bhlasta a chócaráil sa bhaile.

Tá cácaí éisc níos boige i gcomhsheasmhacht, níos boige i mblas agus friochta níos gasta ná cácaí feola. Ullmhaithe ó chineálacha éagsúla iasc úr abhann agus farraige, chomh maith le bia stánaithe.

Cuiltíní éisc abhann - 6 oideas

Ó pike

• filléad pike 1500 g
• oinniún 350 g
• saill muiceola 30 g
• gairleog 1 ríomhaire
• arán 100 g
• ubh sicín 2 ríomhaire
• bliosáin aráin 50 g
• salann 1 tsp
• piobar dubh talún 1 tsp.
• ola glasraí 100 g
• bainne 3.2% 200 ml

Calraí: 162 kcal

Próitéiní: 15.7 g

Saill: 9.2 g

Carbaihiodráití: 4 g

• Ag baint úsáide as scraper, bainim scálaí as an iasc. Déan bolg an liús a ghearradh go cúramach agus na taobh istigh a bhaint. Ghearr mé an t-eireaball, na heití agus an ceann. Nigh mé é arís agus arís eile faoi uisce reatha.

• Chuir mé ar an gclár é. Déanaim incision feadh an iomaire agus gearrann mé amach an sirloin, agus é á scaradh ó na cnámha agus na craicne.

• Ghearr mé an filléad i bpíosaí meánmhéide agus aistrím go pláta ar leithligh iad.

• Doirt mé bainne isteach i mbabhla domhain. Soak mé na slisní aráin, ag ligean dóibh soften ar feadh 10-15 nóiméad.

• Glan mé glasraí. Ghearr mé an oinniún ina leath fáinní, déan an gairleog a chopáil go mín. Ghearr mé blonag homemade i gciúbanna.

• Glacaim grinder feola leictreach. De réir a chéile meileann na comhábhair go léir, lena n-áirítear an t-arán atá bog i mbainne. Salann, chuir mé piobar talún. Measc mé an mhais go dtí go réidh. Tá uibheacha á bhriseadh agam. Knead an bonn cutlet go maith. Cuir spíosraí aramatacha (basil triomaithe, curaí, cumin) más mian leat.

• Doirt na blúiríní aráin ar phláta comhréidh.

• Moisten mé mo lámha le beagán uisce. Glacaim spúnóg den mheascán agus foirmim cutlet ubhchruthach. Rollaigh ar gach taobh i arán. Brúigh mé go héadrom i mo phalms. Chuir mé é ar chlár gearrtha. Déanaim an chuid eile de na cácaí éisc.

• Glacaim skillet mór, doirt isteach ola glasraí agus téim é thar mheán teasa. Chuir mé na cutlets éisc síos. Cócaim go dtí go donn órga ar feadh 6-9 nóiméad. Smeach go réidh é go dtí an taobh eile. Fry mé an méid céanna. Tar éis 6-9 nóiméad cócaireachta ar an dara taobh, laghdaigh an teas go híosmhéid. Conablach ar feadh 2 nóiméad.

• Chun na cutlets pike a chosc ó dhó, cuirim ola breise leis.

• Freastal le prátaí bruite nó rís.

Más mian leat, cuir plúr cruithneachta sifted in ionad na croutons.

Ó charbán crucian

Comhábhair:

• Carbán crucian - 5 phíosa de mheánmhéid.
• Oinniúin - 1 cheann.
• Arán - 1 slice.
• Ubh sicín - 1 phíosa.
• Piobar dubh (talamh), salann chun blas a chur air.

Conas cócaireacht:

1. Bainim na scálaí agus bainim na taobh istigh den chairpéad crucian. Ghearr mé é ina 2 phíosa mhóra. Nigh go maith faoi uisce reatha.
2. Glacaim sáspan domhain. Doirt mé uisce agus boil. Déanaim píosaí de charbán crucian a thumadh isteach sa leacht fiuchta le go mbeidh sé níos éasca na cnámha a bhaint.
3. Glacaim iasc. Draenáil mé an t-uisce agus leag mé é le fuarú.
4. Nuair a fhuaraíonn an t-iasc síos, scrollaím é i ngreille feola in éineacht le slisne aráin atá bogtha in uisce bruite.
5. Glan mé agus gearrann mé an oinniún. Cuirim ubh amh, salann agus piobar leis. Measc go maith le mo lámha.
6. Foirmím cutlets. Sula dtéann mé chuig an bpanna friochadh, rollaim é le plúr.
7. Fry mé cutlets cairpéad blasta thar mheán teasa le go leor ola. Ar an dá thaobh ar feadh 7-8 nóiméad.

Carp

Comhábhair:

• Cairpéad - 1.2 kg.
• Cairéid - 120 g.
• Oinniúin - 120 g.
• Ubh sicín - 1 phíosa.
• Bainne - 70 g.
• Im - 20 g.
• Baton - 2 phíosa.
• Dill - 1 spúnóg bhoird
• Ola glasraí - 2 spúnóg mhóra.
• Salann, piobar dubh chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Glasraí rósta a ullmhú. Glan mé an oinniún agus an cairéad. Ghearr mé fáinní agus ciorcail tanaí, faoi seach. Caithim na glasraí i scillet le im leáite.
2. Le haghaidh próiseas glantacháin níos éasca agus níos gasta, tógann mé cairpéad scátháin. Ghearr mé an ceann amach, bainim na riteoga agus na gills. Déanaim incision feadh an iomaire. Déan an sirloin a scaradh go réidh ón gcraiceann dlúth. Chun seo a dhéanamh, ghearr mé an t-imeall ag an eireaball, grab. Tiomáinim le scian idir an sirloin agus an craiceann, ag brú go daingean.
3. Soak mé builín beagán síondaite i mbainne.
4. Tugaim filléid éisc, rósta glasraí agus arán tais trí ghréithe feola.
5. Doirt sú líomóide i mbabhla le mionfheoil, cuir piobar agus salann leis, cuir dill mionghearrtha. Chuir mé é sa chuisneoir ar feadh 20-30 nóiméad, ionas go mbeidh an táirge níos dlúithe i gcomhsheasmhacht.
6. Moisten mé mo lámha, a dhéanamh cutlets bhabhta. Flatten beagán roimh é a chur sa phain.
7. Teas mé pan friochadh le hola glasraí. Fry cutlets carp go dtí go donn órga ar gach taobh. Ansin laghdaím an teas go dtí an luach is lú. Dúnann mé an clúdach. Tugaim go réidh é i gceann 4-5 nóiméad.

Bradán bándearg

Comhábhair:

• Fillt bradán bándearg - 1 kg.
• Ubh sicín - 2 phíosa.
• Arán - 3 slisní
• Dill úr, peirsil, oinniúin glasa - 1 bun an ceann.
• Plúr cruithneachta - 2 spúnóg mhóra.
• Uachtar géar - 1 spúnóg bhoird.
• Ola glasraí - 150 g.
• Salann, piobar dubh - chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Glacaim filléad bradán bándearg leáite. Mianach faoi uisce reatha. Triomaigh le tuáillí páipéir. Ghearr mé é ina phíosaí. Meilt i grinder feola (le poill mheánmhéide).
2. I mbabhla uisce sáithíonn mé píosaí aráin triomaithe agus síondaite. Táim ag fanacht le softening. Fáiscim é as an uisce agus cuirim é leis na miasa le bradán bándearg talún.
3. Mo luibheanna úra faoi uisce reatha. Chuir mé é ar chlár mionghearrtha, mionghearrtha go mín. Doirt mé é le héisc agus arán. Tiomáinim i 2 ubh, cuir spúnóg bhoird de uachtar géar leis. Salann agus piobar. Meascann mé go dtí go réidh.
4. Tá bradán bándearg mionaithe slaodach. Ní theastaíonn rolladh breise ar arán nó ar phlúr.
5. Glacaim pan friochadh. Cuirim ola glasraí leis agus teas mé suas é. Bailím an méid riachtanach feola mionfheoil le spúnóg bhoird agus í a ísliú go cúramach sa phain. Fry ar thaobh amháin ar feadh 2-3 nóiméad go dtí go donn órga. Ansin casaim é. Dúnann mé é le clúdach, socraigh teocht an sorn go dtí an luach is lú. Cócaim ar feadh 4 nóiméad.
6. Aistrigh na cutlets éisc críochnaithe go pláta comhréidh. Seirbheáladh le prátaí bruite agus sailéad glasraí úra.

Ullmhú físe

Bon Appetit!

Péirse

Comhábhair:

• Filléad péirse - 700 g.
• Saill - 150 g.
• Ubh - 1 phíosa.
• Oinniúin - 2 phíosa.
• Semolina - 2 spúnóg bhoird.
• Brioscaí aráin - leath gloine.
• Ola glasraí - an tríú cuid de ghloine.
• Spíosraí d’iasc, salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Ghearr mé an bagún ina phíosaí.
2. Scamh an oinniún. Ghearr mé é i bpíosaí móra.
3. Gabhann filléad péirse, glasraí agus bagún trí ghreille feola. Chun cosc ​​a chur ar chnámha éisc a ghabháil sna cutlets, pas an meascán mar thoradh air sin trí raca sreinge mín.
4. Cuirim spíosraí leis an bhfeoil mhionaithe críochnaithe (meascán speisialta d’iasc). Salann agus piobar.
5. Tiomáinim in 1 ubh. Cuirim semolina le haghaidh slaodacht, meascán. Fágaim é ar feadh 10-15 nóiméad ionas go n-atann an gránach.
6. Fliuch mé mo lámha. Múnlaím na bearnaí. Rollaigh blúiríní aráin.
7. Scaip mé na cutlets i scillet réamhthéite le ola glasraí.
8. Ní gá na cutlets a fhriochadh níos mó ná 10-15 nóiméad. Braitheann an t-am cócaireachta ar leith ar thiús na n-earraí. Fry go dtí go donn órga. Ar an taobh eile, Fry thar teas íseal agus an clúdach dúnta.

TIP! Úsáid meascán d’ola glasraí agus im más mian leat

Freastal le prátaí mashed. Maisigh le luibheanna úr mionghearrtha ar a mbarr.

Ó péirse pike san oigheann

Comhábhair:

• Filléad péirse pike - 300 g.
• Ubh - 1 phíosa.
• Brioscaí aráin - 2 spúnóg mhóra.
• Oinniúin - 1 phíosa.
• Leeks - 10 g.
• Uachtar géar - 1 spúnóg mhór.
• Piobar Bulgáiris - 2 rud.
• Cáis - 50 g.
• Im - 20 g.
• Ola glasraí - 50 ml.
• Peirsil - 20 g.
• Salann, piobar - 2 g an ceann.

Ullmhú:

1. Ghearr mé an sirloin péirse pike ina phíosaí. Aistrigh go pláta mór.
2. Gearr an oinniún, chop an peirsil. Doirt mé é don iasc.
3. Ghearr mé cuid den phiobar i bhfáinní móra. Déan an chuid eile a chopáil go mín agus aistrigh go dtí iasc le oinniúin agus luibheanna.
4. Cuirim brioscaí leis an mais iomlán. Salann agus piobar, tiomáint in ubh. Meascann mé na comhábhair go léir go maith.
5. Fry na leicne, gearrtha i bpíosaí meánmhéide, i meascán glasraí agus im. Chuir mé é ar phláta.
6. Glacaim mias bácála. Scaip mé na fáinní piobar. Déanaim mionfheoil ag líonadh istigh. Cuir sraith de leicne ar a bharr. Tá "hata" álainn de cháis ghrátáilte á dhéanamh agam.
7. Tá mé ag réamhthéamh san oigheann. Shocraigh mé an teocht go 180 céim. Bácáil mé cutlets péirse pike ar feadh 30 nóiméad.

Conas cutlets iasc mara a dhéanamh - 7 oideas

Pollock

Comhábhair:

• Éisc - 700 g.
• Prátaí - 1 phíosa.
• Oinniúin - 1 phíosa.
• Arán bán - 3 slisní.
• Uachtar - 100 ml.
• Ubh - 1 phíosa.
• Plúr - 3 spúnóg bhoird.
• Piobar, salann chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Glan mé an pollock. Bainim gach gan ghá, sruthlaigh go maith. Tugaim trí ghreille feola é.
2. Doirt mé uachtar isteach i mbabhla, sáithigh arán. Déanaim sofel aonchineálach a mhaolú agus a iompú.
3. Cuirim craiceann prátaí agus oinniúin. Meascann mé é le meascán éisc. Salann, piobar, cutlets foirm, mar áis, lámha beagán tais. Rollaím na bearnaí críochnaithe le plúr.
4. Teas mé pan friochadh le hola glasraí. Fry mé na cutlets ar an dá thaobh.

TIP! Le haghaidh blas níos deise agus níos blasta, bain úsáid as cáis chrua (100-150 g). Gráta agus cuir leis an bhfeoil mhionaithe.

Oideas físe

Ó trosc

Comhábhair:

• Filléad trosc - 500 g.
• Ubh sicín - 1 phíosa.
• Uachtar, 22% saille - 60 ml.
• Oinniúin - 1 phíosa.
• Semolina - 80 g.
• Piobar bán talún - an ceathrú teaspoon.
• Salann - 5 g.

Ullmhú:

1. Chun dlús a chur leis an bpróiseas chun cutlets trosc clasaiceach a chócaráil, úsáidim cumascóir. Cuir an filléad gearrtha i bpíosaí i mbabhla. Meilt go gruel aonchineálach. Chuir mé é ar phláta.
2. Gearr an oinniún ar leithligh. Gearr an oinniún de láimh más mian.
3. Dhá chomhábhar a chomhcheangal. Cuirim salann agus piobar leis agus meascann mé.
4. Tiomáinim in ubh agus doirt isteach semolina. Ag an deireadh doirtim an uachtar. Measc go maith. Chuir mé é sa chuisneoir ar feadh 20-30 nóiméad.
5. Cuir semolina ar phláta comhréidh. Múnlaí mé cutlets le mo lámha. Rollaím é sa chnap.
6. Seolaim chun cócaireacht i bpanna friochadh le ola glasraí (caithfear é a théamh roimh ré). Tá teocht an hotplate meánach.

Bradán Lochlannacha

Ullmhaítear cutlets bradán ar bhealach mionghearrtha, gan cumascóirí agus meilte feola a úsáid. Tugann láithreacht píosaí móra éisc blas speisialta agus blas saibhir.

Comhábhair:

• Filléad bradán - 1 kg.
• Oinniúin - 4 phíosa.
• Ubh sicín - 3 phíosa.
• Ola glasraí - 4 spúnóg mhóra.
• Plúr - 6 spúnóg mhóra.
• Soda bácála - 1 teaspoon.
• Salann - 2 spúnóg bheag.
• Peirsil - 1 bun.

Ullmhú:

1. Ghearr mé an bradán i bpíosaí beaga.
2. Glan mé agus meileann an oinniún. Na comhábhair a chur le chéile. Doirt mé ola glasraí isteach agus corraigh. Chun an t-iasc a mharinú, clúdaigh agus cuir na miasa sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
3. Tógann mé as an gcuisneoir é. Cuirim ubh leis, cuir salann leis. Chuir mé sóid agus greens mionghearrtha go mín. Meascann mé an meascán mar thoradh air. Bainim mais aonchineálach, nach bhfuil ró-tiubh.
4. Teas mé friochtán le ola glasraí. Scoop mé an bonn cutlet le spúnóg agus cuirim é ar an mhias. Cutlets Fry ar an dá thaobh thar teas meánach.
5. Freastal le prátaí bruite, prátaí mashed, rís nó mias taobh eile is fearr leat.

TIP! Chun an t-iasc mionaithe a chaolú, cuir 1-2 ubh nó uisce breise leis.

Bíodh lón maith agat!

Halibut

Comhábhair:

• Halibut (sirloin) - 750 g.
• Uibheacha - 2 phíosa.
• Gairleoige - 2 clóibh.
• Oinniúin - 2 phíosa de mheánmhéid.
• Bainne - 60 g.
• Arán - 3 slisní.
• Brioscaí aráin - le rolladh.
• Im - le haghaidh friochadh.
• Salann, piobar, luibheanna - chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Briseann mé an t-arán i bpíosaí meánmhéide. Soak sé i mbainne. Chuir mé an pláta i leataobh.
2. Cuirim craiceann na n-oinniún agus an gairleog. Ghearr mé é i roinnt píosaí móra.
3. Gabhann mé an filléad halibut, gairleog agus oinniún trí grinder feola. Cuirim uibheacha leis an meascán mar thoradh air. Chuir mé greens mín mionghearrtha agus píosaí aráin ata. Cuirim isteach go críochnúil.
4. Déanaim bearnaí le haghaidh friochadh. Sula gcuirfidh mé na táirgí chuig an bpanna friochadh, rollaim iad i mbreacáin aráin. Faighfear 11-1300 g de halibut, 11-13 cutlets blasta, ag brath ar a méid.
5. Teas mé an uile friochadh. Leáim an t-im. Cutlets Fry ar an dá thaobh. Ar an gcéad taobh, Fry go dtí go donn órga thar teas meánach. Ar an dara ceann, úsáidim beartán difriúil. Leag mé an tine chomh híseal agus is féidir, clúdaigh mé le clúdach, cócaráil ar feadh 8-10 nóiméad ag úsáid an mhodha gaile.
6. Chun fáil réidh le breis saille, sáithim na cutlets éisc le naipcíní. Freastal le haon mhias taobh. Breisiú comhchuí agus blasta le táirgí cutlet halibut - prátaí mashed.

Ó whiting gorm

Comhábhair:

• Filléad faoitín gorm - 500 g.
• Oinniúin - 1 cheann meánmhéide.
• Ubh - 1 phíosa.
• Bainne - 2-3 spúnóg bhoird.
• Arán - 1 slice
• Maonáis - 1 spúnóg mhór.
• Cáis chrua - 100 g.
• Brioscaí aráin - leath gloine.
• Chun blas a chur air - salann agus piobar dubh.

Ullmhú:

1. Déanaim an filléad faoitín gorm a dhíspreagadh. Seolaim é chuig grinder feola le grill mheánmhéide.
2. Ghearr mé an screamh as na píosaí aráin. Soak an briosc i mbainne.
3. Cuirim oinniún mionghearrtha agus arán bog leis an meascán talún. Ina theannta sin (roghnach) cuirim cáis garbh-ghrátáilte.
4. Meascfaidh mé an bonn le haghaidh cutlets amach anseo. Chun an meascán a dhéanamh níos tibhe, cuirim croutons bán leis. Salann agus piobar chun blas a chur air.
5. Casaim ar an oigheann. Shocraigh mé an teocht go 200 céim. Táim ag fanacht air chun téamh suas.
6. Moisten mé mo lámha ionas nach mbeidh an bonn cutlet cloí le mo lámha nuair a dealbhóireacht. Ramhar bileog bácála le ola. Rollaigh gach cutlet i mbreacáin aráin agus cuir ar bhileog bácála é. Lig mé sáithithe ar thaobh amháin, é a chasadh ar an taobh eile.
7. Chuir mé na cutlets san oigheann. Am cócaireachta - 30 nóiméad.

Ó chum

Comhábhair:

• Bradán mionfheoil chum - 500 g.
• Oinniúin - 150 g.
• Arán - 100 g.
• Uisce - 100 ml.
• Rusks - 50 g.
• Salann agus piobar chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Scaradh mé an crumb ó na crusts. Soak in uisce ar feadh 5-10 nóiméad.
2. Oinniún mionghearrtha go mín. Fry i skillet go dtí go donn órga. Meascann mé go tráthúil. Ní cheadaím bata.
3. Meascann mé an fheoil ullmhaithe mionfheoil cum leis an gcuid eile de na comhábhair. Cuirim salann agus na spíosraí is fearr liom (is fearr liom piobar dubh talún). Ná déan dearmad an brúidín a fháscadh amach sula gcuirfidh tú sa mhionfheoil. Measc go maith go dtí go réidh.
4. Leanaim an nós imeachta caighdeánach chun scillet a athéamh le hola. Fry ar an dá thaobh. Le ceann amháin cócaráil mé go dtí go donn órga ar feadh 6-7 nóiméad thar mheán teasa, agus an ceann eile gaile mé go mall é, faoi chlúdach dúnta.

Ó hake

Comhábhair:

• Feoil mhionaithe (iasc) - 400 g.
• Baton - 2 phíosa bheaga.
• Ubh sicín - 1 phíosa.
• Semolina - 2 spúnóg mhór.
• Oinniúin glas - 1 spúnóg bhoird.
• Peirsil - 1 spúnóg mhór.
• Oinniúin - 80 g.
• Uachtar - 70 g.
• Ola glasraí - 3 spúnóg mhóra.
• Im - 10 g.
• Sú líomóide - 1 spúnóg mhór.
• Brioscaí aráin - le haghaidh rósta.
• Salann, piobar dubh chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Glacaim an mhionfheoil críochnaithe hake. Más mian leat, is féidir leat bonn cutlet éisc reoite a dhéanamh leat féin.
2. Chuir mé na crúba aráin stale i bpláta agus doirt mé uachtar le 13% saille.
3. Déan na oinniúin a chopáil go mín. Fry mé in im. Chuir mé an tine chomh beag agus is féidir. Ullmhaím an oinniún go dtí go blush beag.
4. Luibheanna úra bearrtha. Is fearr liom meascán de peirsil agus oinniúin glas.
5. Aistrím na píosaí aráin limp go dtí an mhionfheoil. Briseann mé an ubh. Doirt mé greens mionghearrtha, semolina agus oinniún órga. Doirt mé sú líomóide, salann agus piobar isteach. Measc go maith.
6. Táim ag fanacht go dtiocfaidh an semolina at. Chuir mé an bonn críochnaithe sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig.
7. Foirmím cutlets néata. Rollaigh i mbreacáin aráin.
8. Fry mé ar an dá thaobh. Tiontaigh go réidh é ionas nach dtitfidh sé as a chéile.

Seirbheáladh le mias taobh agus anlann homemade.

Cuiltíní stánaithe - oidis 3 chéim ar chéim

Sairdín le rís

Comhábhair:

• Sairdíní in ola - 240 g.
• Oinniúin - 1 phíosa.
• Rís bruite le gráin fhada - 100 g.
• Uibheacha sicín - 2 phíosa.
• Brioscaí aráin - 8 spúnóg mhóra.
• Ola lus na gréine - 100 ml.
• Salann, piobar talún, dill úr - chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Tógann mé na sairdíní stánaithe amach. Meilt le scian nó le forc.
2. Glan mé na oinniúin. Chuir mé é i bpanna le ola glasraí. Fry go dtí go tairisceana (donn órga).
3. Comhcheanglaíonn mé bia stánaithe le oinniúin agus rís bruite. Briseann mé uibheacha, cuirim spíosraí agus dill mionghearrtha go mín le haghaidh blas speisialta. Casaim.
4. Foirmím cutlets, iad a rolladh i blúiríní aráin.
5. Chuir mé an uileán ar an sorn. Doirt mé ola glasraí isteach, teas é. Scaip mé na cutlets agus friochadh go dtí go tairisceana ar an dá thaobh.

Saury le min choirce

Comhábhair:

• Saira - 1 féidir.
• Min choirce - 7 spúnóg mhór.
• Oinniúin - 1 phíosa.
• Ubh sicín - 1 phíosa.
• Peirsil úr - 1 bun.
• Ola lus na gréine - 2 spúnóg mhóra.
• Salann agus piobar chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Bainim saury stánaithe as canna. Draenáil mé cuid den leacht, doirt an chuid eile isteach i pláta. Meilt le forc.
2. Briseann mé an ubh i pláta ar leithligh, buille mé.
3. Ghearr mé an oinniún i gciúbanna beaga. Peirsil mionghearrtha go mín. I mbabhla, meascann mé na príomh-chomhábhair: saury, ubh buailte, peirsil mionghearrtha agus píosaí oinniún.
4. Ag an deireadh chuir mé gránaigh. Úsáidim min-choirce láithreach.
5. Corraigh mé an meascán cutlet. Fágaim é ar feadh 15-20 nóiméad chun an mhin choirce a at.
6. Cruthaím cutlets agus friochadh in ola glasraí ar 2 thaobh. Déanaim an pan friochadh a réamhthéamh, agus ansin na táirgí a leagan amach.
7. Ag baint úsáide as tuáillí páipéir, bainim na cutlets as. Deireadh a chur le breis saille. Freastal le mias taobh (prátaí mashed, prátaí friochta, srl.).

Ón ronnach

Comhábhair:

• Ronnach (stánaithe in ola) - 240 g.
• Rís - 150 g.
• Cáis chrua - 100 g.
• Plúr cruithneachta - 50 g.
• Ubh - 1 phíosa.
• Ola glasraí - 50 ml.
• Piobar dubh (talamh), salann chun blas a chur air.

Ullmhú:

1. Boilim rís in uisce saillte. Chun é a dhéanamh níos éasca agus níos gasta, bím ag cócaireacht i málaí speisialta.
2. Faighim an bia stánaithe as an phróca. Chuir mé é ar phláta gan leacht. Meilt le forc go dtí go réidh. Tógann mé na cnámha amach. Briseann mé ubh amháin, cuirim rís.
3. Cuimil mé an cáis ar ghrán garbh, aistrím chuig na príomh-chomhpháirteanna é. Salann agus piobar chun blas a chur air. Measc go maith.
4. Úsáidim plúr don bhonn aráin. Chuir mé é ar phláta. Rollaím na bearnaí ó gach taobh.
5. Fry mé ola glasraí ar an dá thaobh.
6. Freastalaíonn mé cutlets ronnach homemade le prátaí bruite.

TIP! Tabhair faoi deara le do thoil go mbeidh an mhionfheoil scaoilte agus tairisceana, mar sin is fearr na cutlets beaga a dhealbhú.

Ith do shláinte!

Ábhar calraí na cutlets ó chineálacha éagsúla éisc

Meán

is é cion calraí na cutlets éisc 100-150 cileavata in aghaidh an 100 gram

... Braitheann an luach fuinnimh deiridh ní amháin ar an gcineál éisc, ach ar an modh cócaireachta freisin.

Is é an mhias is mó aiste bia ná cutlets gaile (70-80 kcal / 100 g). Sa dara háit tá táirgí a chócaráiltear san oigheann (20 kcal níos mó). Is iad na cinn is cothaitheach cutlets friochta in ola glasraí.

Cócaráil le pléisiúr agus bí sláintiúil!