Conas liathróidí feola a chócaráil le gravy i bpanna agus san oigheann

Fágann an óige a lán cuimhní cócaireachta. Uaireanta bíonn muid i ndáiríre ag iarraidh taitneamh a bhaint as blas na miasa a mbíonn máithreacha nó príomhchócaire ag obair i naíolanna agus i scoileanna ag caitheamh go rialta linn. Sin an fáth ar shocraigh mé liathróidí feola agus gravy a dhéanamh sa bhaile.

Úsáidtear cineálacha éagsúla feola mionaithe le haghaidh cócaireachta. San alt seo, roinnfidh mé oideas ó m’óige in éineacht le roinnt athruithe eile ar an táirge inite seo.

Is mias neamhspleách iad liathróidí feola nach bhfuil mias taobh de dhíth orthu. De ghnáth, seirbheáiltear glasraí nó rís air. Ní féidir an mhias a shamhlú gan gravy, rud a chuireann le sár-áthas.

Oideas mar i kindergarten

• feoil mhionaithe 500 g
• rís 100 g
• oinniún 1 ríomhaire
• ubh 1 ríomhaire
• salann chun blas a chur air
• Don anlann
• plúr 1 tbsp. l.
• uachtar géar 1 tbsp. l.
• greamaigh trátaí 1 tsp
• uisce 300 ml
• salann chun blas a chur air

Calraí: 178 kcal

Próitéiní: 7.2 g

Saill: 13.2 g

Carbaihiodráití: 7.1 g

• Boil grits ríse go dtí go bhfuil sé leath bruite. Scamh agus chop an oinniún, cuir leis an bhfeoil mhionaithe, an salann agus measc go maith go dtí go ndéantar mais aonchineálach a fhoirmiú. Cuirtear uibheacha agus rís leis an bhfeoil mhionaithe agus, tar éis iad a mheascadh, cruthaítear liathróidí feola.

• Rollaigh na liathróidí mar thoradh air le plúr agus Fry in ola ar gach taobh. De ghnáth tógann sé seo timpeall ceathrú uair an chloig. Cas chomh cúramach agus is féidir chun an struchtúr bunaidh a chothabháil.

• Tar éis friochadh, cuir sáspan beag isteach, cuir uisce leis ionas go gclúdaíonn sé leath díobh, salann agus suanbhruith go dtí go dtairgtear iad.

• I bpanna friochadh ar leithligh, Fry an plúr, cuir greamaigh trátaí le huachtar géar, doirt isteach uisce agus corraigh. Doirt liathróidí feola leis an anlann mar thoradh air agus suanbhruith ar feadh thart ar deich nóiméad. Sin é an méid.

Molaim liathróidí feola a sheirbheáil ar an mbord in éineacht le glasraí stewed. Mar sin féin, tá aon mhias taobh oiriúnach dóibh, mar shampla, pancóga, pasta sobhlasta nó julienne.

Liathróidí feola mionfheoil le rís

De réir na teicneolaíochta cócaireachta agus liosta na dtáirgí a úsáidtear, tá na liathróidí feola cosúil le cutlets le rís bruite a chur leis.

Comhábhair:

• Sicín mionaithe - 800 g.
• Groats ríse - 1 cupán
• Oinniún - 2 cheann.
• Ubh - 1 ríomhaire.
• Apple - 1 ríomhaire.
• Piobar, salann.

Le haghaidh gravy:

• Broth - 1 lítear.
• Cairéid - 2 ríomhaire.
• Oinniún - 2 ríomhaire.
• Uachtar úr - 200 ml.
• Plúr - 1 tbsp. l.
• Greamaigh trátaí - 3 tbsp l.

Ullmhú:

1. Comhcheangail rís bruite, ubh buailte, úll grátáilte, mionfheoil agus oinniún mionghearrtha. Salann an mhais a leanann as, sprinkle go héadrom le plúr agus measc go maith. Tosaigh ag foirmiú liathróidí feola. Chun nach dtitfidh tú as a chéile, rollaigh plúr isteach.
2. Gravy. Cuir oinniúin mionghearrtha i scillet le ola téite agus Fry go héadrom. Doirt cairéid grátáilte isteach agus suanbhruith ar feadh dhá nó trí nóiméad.
3. Doirt plúr i bpanna friochadh, doirt uachtar mar aon le greamaigh trátaí agus measc é. Ag an deireadh, doirt uisce beag isteach sa anlann. Tar éis fiuchadh, ceartaigh an blas le salann agus piobar.
4. Cuir na liathróidí feola foirmithe in iarann ​​teilgthe, doirt isteach an gref agus cuir chun suanbhruith iad ar an teas is lú. I gceann thart ar leath uair an chloig beidh siad réidh.

Conas liathróidí feola a chócaráil san oigheann

Is táirge leathchríochnaithe uilíoch é mionfheoil as a n-ullmhaítear déileálann éagsúla: liathróidí feola, cutlets feola agus éisc, liathróidí feola. Úsáidtear é mar líonadh le haghaidh pancóga, pióga, pasties.

Tá a fhios ag gach saineolaí cócaireachta go bhfuil miasa bácáilte san oigheann níos sláintiúla, ós rud é go dteastaíonn níos lú ola ón teicneolaíocht seo agus go gcoinníonn sí substaintí úsáideacha.

Comhábhair:

• Mairteoil mhionaithe - 1 kg.
• Groats ríse - 300 g.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Oinniún - 1 cheann.
• Uibheacha - 3 ríomhaire.
• Gairleoige - 2 clóibh.
• Piobar, spíosraí, salann.

Le haghaidh gravy:

• Uisce - 2 ghloine.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Oinniún - 1 cheann.
• Greamaigh trátaí - 2 tbsp l.
• Plúr - 2 tbsp. l.
• Gairleoige - 1 ding.
• Salann, spíosraí, siúcra.

Ullmhú:

1. Boil rís. Fry an oinniún mionghearrtha i leath fáinní le cairéid grátáilte. Cuir uibheacha leis an bhfeoil mhionaithe, measc, cuir glasraí friochta le rís, gairleog grátáilte, na spíosraí is fearr leat agus pinch salainn. Measc.
2. Déan liathróidí feola ón meascán a bhíonn mar thoradh air, bathe i plúr agus cuir sraitheanna dlúth i bhfoirm réamh-ramhar. Chun an mhais a chosc ó chloí le do lámha, taisigh iad go tréimhsiúil in uisce glan.
3. Cas gravy. Fry an oinniún mionghearrtha le cairéid grátáilte i scillet. Cuir plúr leis, nó mura mbeidh an cóiriú uisceach. Doirt uisce isteach i bpanna friochadh ag an am céanna le greamaigh trátaí. Measc gach rud go cúramach, agus tar éis cúpla nóiméad cuir beagán siúcra leis, na spíosraí agus an salann is fearr leat.
4. Doirt na liathróidí feola leis an gref. Ba chóir go gclúdódh an anlann iad beagnach go barr. Cuir an múnla in oigheann réamhthéite agus cócaráil ar feadh thart ar uair an chloig ag 200 céim.

Tar éis uair an chloig, tóg amach é, fan beagán go dtí go bhfuaraíonn sé, cuir ar phláta é, maisigh le luibheanna é agus cuir ar an mbord é le glasraí nó sailéad.

Liathróidí feola clasaiceach i bpanna

Ar mhaith leat rud éigin nua a chócaráil don lón nó don dinnéar? Tabhair aird ar liathróidí feola le gravy - mias iomlán déanta as rís, feoil úr agus glasraí. De rogha air sin, is féidir leat garnish le leite ruán, pasta nó sailéad glasraí.

Comhábhair:

• Feoil mhionaithe - 400 g.
• Ubh - 1 ríomhaire.
• Cáis teachín - 100 g.
• Oinniún - 3 cheann.
• Baton - 3 phíosa.
• Gairleoige - 4 slisní.
• Trátaí - 3 ríomhaire.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Piobar milis - 2 ríomhaire.
• Bainne - 2 tbsp. l.
• Greamaigh trátaí - 4 tbsp l.
• Broth - 300 ml.
• Glasaigh - 100 g.
• Mustard - 1 tsp
• Stáirse - 1 tbsp. l.
• Siúcra - 1 tbsp. l.
• Salann, spíosraí.

Ullmhú:

1. Gearr oinniún amháin agus cúpla clóibh gairleoige, agus sáith na píosaí builín in uisce. Seol na comhábhair chuig an bhfeoil mhionaithe agus measc iad. Réamh-bhrú an builín.
2. Tiomáin in ubh anseo, cuir cáis teachín, leath de na greens mionghearrtha, bainne. Tar éis corraigh eile, déan an blas le salann agus spíosraí. Oibríonn Rosemary, cilantro agus piobar go hiontach.
3. Déan cnapáin nó liathróidí de mhéid measartha ón gcomhdhéanamh feola. Déan gach ceann a thumadh i bplúr agus Fry go dtí go donn órga.
4. Anlann. Déan na glasraí a chuirtear ar fáil san oideas a chopáil agus a fhriochadh go mín. Ar dtús, seol oinniúin agus cairéid chuig pan friochadh, trátaí agus piobair beagán níos déanaí agus suanbhruith ar feadh dhá nóiméad. Doirt siúcra, greamaigh trátaí agus beagán salainn. Coinnigh trí thine ar feadh 3 nóiméad eile.
5. Caolaigh spúnóg de stáirse le huisce agus seol chuig na glasraí é in éineacht leis an brat, na luibheanna agus an gairleog atá fágtha. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad thar teas íseal.
6. Le linn na céime deiridh, ísle na liathróidí feola go cúramach. Suanbhruith faoin gclúdach ar feadh ceathrú uair an chloig ar a laghad. Sin é an méid.

Modh cócaireachta i multicooker

Tá liathróidí feola le gravy bruite i gcócaireán mall an-bhlasta ar fad.

Comhábhair:

• Feoil mhionaithe - 500 g.
• Groats ríse - 0.5 cupán.
• Oinniún - 1 ríomhaire.
• Ubh - 1 ríomhaire.
• Piobar, salann.

Le haghaidh gravy:

• Trátaí - 2 ríomhaire.
• Plúr - 2 tbsp. l.
• Uachtar géar - 50 ml.
• Salann.

Ullmhú:

1. Déan an oinniún scafa a chopáil go mín, sórtáil an rís go maith agus sruthlaigh in uisce é. Cuir na comhábhair leis an mais feola mar aon leis an ubh agus measc iad. Ón meascán, leis an blas coigeartaithe salainn agus piobar, déan liathróidí néata.
2. Déan na trátaí a thumadh in uisce fiuchta, bain an craiceann agus braichlis i bpúdar aonchineálach. Tuaslaig an plúr i 0.25 lítear uisce, cuir uachtar géar agus gruel trátaí leis. Is é an toradh anlann.
3. Cuir liathróidí feola i gcoimeádán multicooker agus doirt gravy. Cas air an bhfeiste, gníomhaigh an modh múchta agus socraigh an lasc ama ar feadh uair an chloig. Nuair a thagann deireadh leis an gclár, tá an mhias réidh.

Ullmhú físe

Freastal te, in éineacht le glasraí agus aon miasa taobh. Má bhaineann tú taitneamh as cócaireacht multicooker, déan iarracht rollaí cabáiste líonta a dhéanamh. Sa chuid cócaireachta dár dtairseach, gheobhaidh tú an t-oideas comhfhreagrach. Ádh mór!