Na h-oidis is coitianta chun diúilicíní a dhéanamh

Send

Deich mbliana ó shin, is annamh a bhí diúilicíní ar an mbord don ghnáththeaghlach mar measadh go raibh siad ina mbialann. Tá an bia mara seo ar fáil do go leor inniu. Faightear moilisc dhébhlaoscacha i mbeagnach gach cearn den aigéan. Tá feirmeacha speisialta bunaithe ag roinnt tíortha chun diúilicíní a fhás. San Airteagal seo, déanfaidh mé athbhreithniú ar na h-oidis is fearr chun an t-ionadaí luachmhar seo den fána mara a ullmhú.

Oiliúint

Is moilisc dhébhlaoscacha mara iad diúilicíní a dhíoltar i siopa speisialaithe éisc nó ollmhargadh. De ghnáth, bíonn faisnéis sa phacáistiú faoina n-ullmhúchán. Ba chóir go mbeadh comhlaí dúnta ag moilisc a roghnaíodh i gceart, tá crack bheag inghlactha, a dhúnann má bhuaileann tú air. Ba chóir go mbeadh an bhlaosc ag taitneamh, go bhfuil sí réidh, gan damáiste.

AR NÓTA! Boladh táirge úr cosúil leis an bhfarraige, agus boladh boladh lofa ag an gceann atá in easnamh.

Ar dtús, nitear an bia mara le scuab righin chun smionagar a bhaint. Tar éis dóibh na haernae a bhaint. Chun an gaineamh a bhaint sa doirteal féin, tumtar é i gcoimeádán uisce salann ar feadh thart ar uair an chloig. Más mian leat diúilicíní a chur le mias eile, iad a bhaint de na sliogáin, sruthlaigh in uisce te, ansin bain úsáid as de réir an oideas.

Oidis diúilicíní reoite is fearr

Tá go leor oidis ann do miasa le diúilicíní. Déantar pilaf, anraithí as a gcuid feola, bácáilte le cáis, iad friochta le oinniúin, marinated i bhfíon bán, séasúir le anlann gairleog. Cuirtear bia mara le sailéid, stobhaigh, anraithí, pilaf. Freastalaítear air freisin mar shneaiceanna ar leithligh.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Is féidir leat cócaireacht i siní nó gan iad.

diúilicíní 1 kg
uisce 2 l
salann 1 tsp
duilleog bá 2 duilleoga
spíosraí chun blas a chur air

Calraí: 50 kcal

Próitéiní: 9.1 g

Saill: 1.5 g

Carbaihiodráití: 0 g

Doirt uisce fuar i sáspan, cuir teas ard air.
Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, taosc na diúilicíní agus aon séasúrú de do rogha ann.
Cuir salann leis.

Tábla. Fad na cócaireachta

Diúilicíní	Reoite bruite scafa	Úr sa bhlaosc	Reoite sa bhlaosc
Am cócaireachta tar éis uisce a fhiuchadh	2-3 nóiméad	4-5 nóiméad	6-7 nóiméad

TÁBHACHTACH! Breathnaigh ar an am cócaireachta mar beidh bia mara róshaothraithe ar an tine diana agus ní bheidh sé chomh blasta.

Déantar breallaigh bruite a sheirbheáil i sliogáin más mias ar leithligh iad. Sprinkle iad le sú líomóide, cuir anlann, luibheanna, beoir nó fíon leis.

Conas a bhácáil

Beidh an tábla Fhéile maisithe le diúilicíní bácáilte. Is féidir leat feoil breallaigh, leath sliogáin, nó iomlán a bhácáil.

Comhábhair:

diúilicíní - 1 kg;
gairleog - 4 clóibh;
ola olóige - 80 g;
líomóid - leath;
piobar salainn;
lavrushka - 1 bhileog;
meascán de spíosraí luibhe.

Ullmhú:

Soak an táirge in uisce fuar.
Boil uisce ar leithligh agus snámh lavrushka, piobar, diúilicíní ann. Fan nóiméad tar éis an dara boil agus déan an sorn a mhúchadh.
Bain na diúilicíní as an bpota.
Gearr an gairleog, clúdaigh le sú citris é, cuir ola leis, meascán de luibheanna aramatacha.
Úsáid lann scian chun sliogáin na ndiúilicíní a oscailt agus an anlann ullmhaithe a dhoirteadh thar na filléid.
Cuir ar bhileog bácála é agus cuir san oigheann é ar feadh 7 nóiméad (teocht suas le 180 ° C).

Tá an mhias coimhthíocha bácáilte réidh.

Conas Fry

Trí an táirge a ullmhú ar cheann amháin den dá bhealach thíos, bainfidh tú taitneamh as a bhlas spíosrach.

Comhábhair:

sliogéisc scafa ón mblaosc - 250 g;
oinniún - 1 ríomhaire.;
oinniúin glasa - 3 chleite;
im - 60 g;
peirsil - roinnt brainsí;
cardamom - 2 ríomhaire;
piobar, salann.

Ullmhú:

Bain an t-ábhar as na flapaí, nigh in uisce reatha, salann, sprinkle le piobar.
Gearr an oinniún, cuir an cardamóm leis.
Cuir píosa ime, diúilicíní, oinniúin mionghearrtha i bpanna friochadh réamhthéite.
Cócaráil ar feadh 4 nóiméad.
Maisigh an mhias críochnaithe le luibheanna mionghearrtha go mín.

Conas stew

Comhábhair:

diúilicíní - 170 g;
oinniún glas - 3 chleite;
gairleog - leath ceann meánach;
peirsil - 4 bhrainse;
ola olóige - 35 g;
salann, sú líomóide, piobar (talamh) - chun blas a chur air.

Ullmhú:

Déan sliogéisc leáite a thumadh in uisce fiuchta. Déan cócaireacht ar feadh tréimhse nach faide ná 4 nóiméad, ansin cuir i criathar é chun ligean don uisce draenáil.
Teas ola i bpanna friochadh, doirt diúilicíní bruite air. Cuir spíosraí aramatacha agus gairleog mionaithe leis. Corraigh go leanúnach agus suanbhruith ar feadh thart ar cúpla nóiméad. Ba chóir go mbeadh an tine meánach. Clúdaigh an skillet le clúdach, laghdaigh an teas.
Múch an sorn tar éis 3 nóiméad.
Doirt an mhias ullmhaithe le sú líomóide agus sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.

Conas agus cad ba chóir a chócaráil ó dhiúilicíní picilte in ola

Tá diúilicíní marinated go simplí. San fhoirm seo, tá siad oiriúnach chun anraithí, pasta, sailéid, sneaiceanna a dhéanamh.

Conas diúilicíní a phiocadh in ola

Comhábhair:

diúilicíní - 330 g;
uisce - 20 ml;
fínéagar tábla - 10 ml;
salann - 5 g;
siúcra - 35-40 g;
duilleog bá - 1 ríomhaire.;
piobar dubh - 4 piseanna;
ola glasraí - 60 ml.

Conas cócaireacht:

Pickling. Doirt uisce fiuchta thar an sliogéisc leáite. Lig sé suí ar feadh ceathrú uair an chloig, ansin draenáil an t-uisce.
Ullmhaigh an marinade. Caith labhrais, piobar, siúcra, salann isteach in uisce bruite. Boil é ar fad ar feadh nóiméid.
Nuair a bhaintear an teas as, cuir fínéagar leis.
Doirt an marinade mar thoradh air sin thar na diúilicíní, a bhí cruachta i jar gloine roimhe seo.
Cuir ola glasraí leis, dún an coimeádán le clúdach.
Freastal ar bhia mara fuaraithe mar shneaiceanna ar leithligh, nó bain úsáid as le cur le miasa eile.

Sailéad sláintiúil le cucumbers agus uibheacha

Comhábhair:

diúilicíní - 280 g;
cucumbers - 2 ríomhaire;
ubh - 2 ríomhaire;
oinniúin glasa - 4 chleite;
maonáis - 50 g;
salann - pinch;
dill úr chun blas a chur air;
piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Ullmhú:

Sruthlaigh na glasraí go maith.
Déan na huibheacha a fhiuchadh go crua.
Boil diúilicíní glan in uisce saillte, níos mó ná 3 nóiméad.
Ansin aistrigh na comhábhair go léir go mbabhla sailéid, séasúr le maonáis agus corraigh.

Is é an toradh ná mias éadrom agus juicy.

Pasta éadrom le trátaí

Gheobhaidh pasta (pasta) blas fíorálainn má dhéantar anlann a dhéanamh as sliogéisc picilte agus trátaí níos aibí.

Comhábhair:

diúilicíní picilte - 0.5 kg;
trátaí mionghearrtha - 380-420 g;
pasta (feadáin ghearra) - 0.3 kg;
ola olóige - 50 g;
gairleog - 3 clóibh;
salann, peirsil úr, piobar dubh talún - iad uile le blas.

Ullmhú:

Boil an pasta in uisce saillte éadrom.
Teas ola i scillet mór.
Cuir gairleog mionghearrtha, luibheanna mionghearrtha air. Fry, stirring ó am go chéile, ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Séasúr le salann agus piobar, ansin cuir na trátaí leis.
Tar éis 8 nóiméad, tabhair isteach na breallaigh. Measc gach rud.

Oideas físe

Anraith mairnéalaigh na Fraince le bia mara

Comhábhair:

diúilicíní - 280-320 g;
iasc dearg (eireaball, ceann) - 0.5 kg;
scuid, ribí róibéis - 180-220 gram an ceann;
soilire (fréamh) - 180-220 gram;
bogha - 1 cheann;
cairéad - 1 phíosa;
ola glasraí - le haghaidh friochadh;
paprika (séasúrú), salann mara - chun blas a chur air.

Ullmhú:

Gearr an t-iasc, na cairéid, an soilire agus cócaráil.
Refuel. Doirt ola isteach i scillet réamhthéite, ansin Fry na oinniúin ann (thart ar 6 nóiméad).
Cuir paprika leis, measc go maith. Fry ar feadh nóiméad go leith eile.
Cuir an cóiriú faoi bhráid an bhrat. Tar éis 25 nóiméad cuir an ribí róibéis, tar éis 5 eile - an scuid.
Tar éis 3 nóiméad, taosc na diúilicíní picilte isteach sa sáspan agus múch an oigheann. Measc gach rud. Tá anraith bia mara blasta réidh.

Conas diúilicíní a chócaráil i gcócaireán mall

Tá blas an-juicy ag breallaigh farraige il-chócaráilte. Seo thíos oideas simplí amháin.

Comhábhair:

sliogéisc - 1 kg;
bogha - 1 cheann;
gairleog - 1 clóibh;
ola thrua - 35 g;
salann, piobar - chun blas a chur air.

Ullmhú:

Tar éis duit an bhlaosc a bhaint, nigh na breallaigh, ansin leag chun tirim ar éadach cadáis glan.
Gearr an oinniún scafa i leath fáinní, chop an gairleog.
Doirt ola isteach sa bhabhla. Cuir an multicooker sa mhodh "Bácáil".
Cuir an gairleog agus an oinniún leis an mbabhla. Pas ar feadh tréimhse nach faide ná 3 nóiméad.
Seol diúilicíní chuig glasraí. Salann gach rud, séasúr le piobar.
Déan na comhábhair a chócaráil ar feadh 16-18 nóiméad, agus iad ag corraigh go leanúnach, go dtí go mbeidh an leacht go léir galraithe. Garnish an delicacy ullmhaithe le luibheanna úra.

Oideas físe

Ábhar calraí diúilicíní

Tá miasa sliogéisc go maith do do shláinte. Ina measc tá: próitéin, fosfatídí, aigéid neamhsháithithe, sailleacha, riandúile tábhachtacha eile ar féidir leo an córas imdhíonachta a neartú, corp substaintí díobhálacha a ghlanadh, agus comhdhéanamh na fola a normalú. Agus cabhraíonn an craiceann, an ghruaig agus na tairní le cuma sláintiúil a choinneáil.

Tábla. Luach cothaitheach sliogéisc (100 gram)

Moilisc	Ábhar calraí, kcal	Próitéiní, g	Saill, g	Carbaihiodráití, g
Úr	77	11,5	2,0	3,3
Boiled	50	9,1	1,5	0
Fried	59	11,2	1,6	0
Pickled	67	7,0	1,1	7,2
Stánaithe	88	17,5	2,0	0

Is táirge íseal-calorie iad diúilicíní, atá fíor-riachtanach chun figiúr caol a choinneáil.

Leideanna Úsáideacha

Tabharfaidh mé moltaí agus leideanna thíos chun cabhrú leat diúilicíní a chócaráil i gceart sa bhaile.

Tá bia mara bruite an-íogair le blas beagáinín milis, mar sin ná bain ró-úsáid as spíosraí, ar shlí eile báitefaidh an séasúrú an blas nádúrtha.
Ag deireadh na cócaireachta, bain an bia mara as an uisce, ar shlí eile beidh sé ag fiuchadh agus cuma rubair air.
Má chócaíonn tú na diúilicíní ar feadh i bhfad, éireoidh siad tirim agus diana.

TIP! Chun blas sliogéisc a fheabhsú, déantar iad a dhoirteadh le fínéagar, sú líomóide, anlann.

Is féidir diúilicíní a mheas mar an bronntanas is luachmhaire san fharraige. Is breá leo grámhara bia mara agus iad siúd atá réidh le grá agus cairde a mhúchadh le híogair bhlasta le cumhra sultmhar na farraige. D’fhonn cáilíochtaí aonair na miasa críochnaithe a chaomhnú, áfach, is gá cloí go docht leis na moltaí thuas. Bon Appetit!

Send