Airíonna úsáideacha, contraindications agus achar feidhme aoil agus líomóide. Cén chaoi a bhfuil na torthaí seo difriúil?

Send

Baineann go leor daoine taitneamh as an mboladh úr sonrach de thorthaí citris. Cuirtear líomóid le hearraí bácáilte, miasa cócaireachta éagsúla agus bíonn tae ar meisce leis.

Níl a fhios ag gach duine cad é aol agus conas atá sé difriúil ó na liomóidí is gnách. Creideann go leor fiú nach bhfuil i dtorthaí den sórt sin ach torthaí líomóide unripe.

Ón alt gheobhaidh tú amach cad é an difríocht idir na citris seo, cén fáth a bhfuil mearbhall orthu, chomh maith leis na hairíonna tairbhiúla atá ag an dá thoradh, cibé an bhfuil aon dochar uathu agus contraindications le húsáid, a stóráiltear níos faide.

An é an rud céanna é nó nach ea?

Is torthaí de chrainn éagsúla iad líomóid agus aol... Meastar gurb í an India, an tSín agus na hoileáin san Aigéan Ciúin tír dhúchais líomóide. Is crann síorghlas é líomóid a fhéadann ocht méadar ar airde a bhaint amach.

Is é Leithinis Malacca áit bhreithe aoil. Is tor é, is minic a shroicheann sé dhá mhéadar ar airde, ach uaireanta is féidir leis fás suas le cúig mhéadar.

Grianghraf

Níos faide ar aghaidh sa ghrianghraf is féidir leat a fheiceáil cén chuma atá ar aol agus líomóid:

Aol:

Lemon:

Cén fáth a bhfuil mearbhall orthu?

Is minic a bhíonn mearbhall ar thorthaí líomóide agus aoil mar bíonn a lán acu i gcoiteannas. Tá cumhra citris agus blas géar ar an dá thoradh. Mar sin féin, síleann go leor daoine gur líomóid unripe é aol.

Cad é an difríocht i gcuma?

Tá siad cosúil le cruth na dtorthaí, atá cosúil le hubh le foircinn chothromú.... Tá na torthaí líomóide buí, áfach, cé go bhfuil na torthaí aoil glas. Ina theannta sin, tá na torthaí aoil beagán níos lú. Tá dath difriúil ar an laíon torthaí freisin. I aol, tá sé glas, cosúil le dath na dtorthaí féin, agus i líomóid tá sé buí.

Cad é an difríocht i mblas, atá géar?

Tá blas aoil agus líomóide beagnach mar an gcéanna. Tá blas géar ar an dá thoradh, ach tá aol níos géire fós agus tá searbhas beag ann freisin. Tá aol chomh géar nach féidir é a ithe fiú le siúcra. Murab ionann agus líomóid, ní ithetar é ina fhoirm íon, ach úsáidtear é in oidis.

Airíonna úsáideacha agus míochaineacha

Tá méideanna móra aigéad ascorbach (vitimín C) i ba an fhéatas. Tá beagán níos lú de líomóid ann ná aol. Tá vitimín C riachtanach don tsláinte, tá ról tábhachtach aige sa chorp, toisc go nglacann sé páirt i go leor próiseas ríthábhachtach:

glacann sé páirt i sintéis hormóin, chomh maith le próisis ocsaídiúcháin agus laghdaithe;
cuidíonn sé le brú fola a ísliú;
páirt a ghlacadh i bpróiseas na hematopoiesis;
feabhsaíonn sé tréscaoilteacht na mballaí ribeach;
agus tá go leor airíonna úsáideacha eile aige freisin.

Má itheann tú citris amh, is féidir leat an comhlacht a shaibhriú le vitimín úsáideach go hiomlán, áfach, cailltear níos mó ná leath den aigéad ascorbach le linn cóireála teasa. Tá substaintí speisialta i gcraiceann agus síolta torthaí citris a choisceann foirmiú cealla ailse agus a chabhraíonn le leibhéil cholesterol fola a ísliú.

Tá na hairíonna tairbhiúla agus míochaine seo a leanas ag an dá thorthaí citris:

Neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
Cuidíonn sé le cóireáil galair an chórais riospráide.
Deireadh a chur le deireadh a chur le tocsainí ón gcorp.
Neartaíonn sé an córas cardashoithíoch.
Cuireann siad cosc ar fhorbairt atherosclerosis.
Tá éifeacht sedative acu.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá comhdhéanamh beagnach mar an gcéanna ag líomóid agus aol, is é an t-aon difríocht atá ann maidir leis an méid vitimín C a bhfuil níos mó aoil ann ná i líomóid.

Tá na comhpháirteanna eile go léir beagnach sa mhéid céanna. Is próitéiní, saillte, snáithíní glasraí agus aigéid orgánacha iad seo. Tá mono- agus déshiúicrídí i dtorthaí citris, chomh maith le vitimíní, micrea- agus macra-eilimintí.

Vitimíní:

A - 2 mcg.
C - 40 mg.
E - 0.2 mg.
B1 - 0.04 mg.
B2 - 0.02mg.
B5 - 0.2 mg.
B6 - 0.06 mg.
B9 - 9mkg.
PP - 0.1 mg.

Eilimintí rianaithe:

Cailciam - 40 mg
Sóidiam - 11 mg
Maignéisiam - 12 mg
Fosfar - 21 mg
Potaisiam - 160 mg.
Sulfar - 10 mg.
Clóirín - 5 mg.

Macronutrients:

Iarann - 0.6 mg.
Bórón - 175 mcg.
Sinc - 0.125mg.
Moluibdín - 1 mcg
Copar - 240 mcg.
Mangainéis - 0.04 mg.
Fluairín - 10mkg.

Cad é an difríocht in airíonna?

Tá na buntáistí sláinte céanna ag aol agus atá ag líomóid... B’fhéidir gurb é an t-aon difríocht idir aol agus líomóid ná go bhfuil aigéad fólach ann, nach bhfuil le fáil i líomóid.

Tá an tsubstaint seo riachtanach do mhná torracha, mar go gcuidíonn sí le córais chorp an linbh a bhunú, agus cabhraíonn sé freisin le cúrsa ceart an toirchis. Cuireann aigéad fólach le dea-fheidhmiú na gcóras imdhíonachta agus imshruthaithe.

Murab ionann agus aol, tá phytoncides i líomóid - substaintí atá úsáideach don chorp a bhfuil sé de chumas acu pataiginí agus galair fhungacha a bhaint.

Lemon a úsáidtear:

I gcóireáil slaghdáin, chomh maith lena gcosc.
Feabhsaíonn sé feidhmiú an chórais díleá agus cabhraíonn sé freisin le neamhoird meitibileach.
Is minic a úsáidtear é i gcosmeolaíocht chun lí an chraiceann a éadromú, chomh maith le craiceann scáinte a chóireáil.
Úsáidtear é freisin chun gruaig a neartú.

Cén coitianta?

Tá aol agus líomóid an-chosúil ó thaobh comhdhéanamh agus blas de. Is í an phríomhghné ábhar cuid mhór d’aigéad ascorbach.

Cad atá níos úsáidí?

Meastar go bhfuil líomóid níos sláintiúla... Is minic a bhraitheann an córas imdhíonachta aol, a ídítear úr, mar shubstaint atá guaiseach don tsláinte. Dá bhrí sin, táirgeann an corp antasubstaintí a úsáidtear chun substaintí díobhálacha a throid. Mar thoradh air seo tá táirgeadh hiostaimín, as a dtagann éidéime agus forbairt próisis athlastacha a fhágann go bhfuil análaithe deacair.

Ní úsáidtear sú aoil ach chun miasa cócaireachta éagsúla a ullmhú nó i mhanglaim atá caolaithe go mór le huisce.

Dochar agus contraindications

Tá torthaí citris contraindicated le haghaidh gastritis, pancreatitis, chomh maith le ulcers gastric agus duodenal.
Ní féidir leat iad a úsáid i bhfoirm géarmhíochaine nephritis agus enteritis.
Le aigéadacht mhéadaithe an bholg, níor chóir iad a ithe freisin, mar is féidir leo táirgeadh sú sa bholg a mhéadú go suntasach.

Limistéar iarratais

Úsáidtear an dá thorthaí citris mar bhreiseáin blaistithe d’iasc agus d’fheoil.
Úsáidtear iad freisin chun anlainn agus marinades éagsúla a dhéanamh.
Cuirtear iad le deochanna agus milseoga freisin.

Mar sin féin, ní maith le gach duine blas aoil i ndeochanna, mar tá searbhas soiléir ann.

An féidir leat toradh amháin a chur in ionad torthaí eile?

Is féidir aol agus líomóid a chur in oidis... Mar sin féin, sa chás go bhfuil scáth speisialta blas tábhachtach, ba cheart na torthaí a shonraítear san oideas a úsáid. Maidir le h-oidis mhanglaim, mar shampla Mojito, is cinnte nach féidir aol a chur in ionad aoil, ós rud é go bhfuil sé buíochas le haol go bhfuil blas speisialta ar an mhanglaim.

Tá blas ró-dhian ar aol atá in ann an chuid eile de na comhábhair a bháthadh, mar sin is fearr líomóid a úsáid in earraí bácáilte, mar mura dtaitníonn blas ceann de na citris leat, is féidir leat ceann eile a chur ina ionad.

Mar sin féin, is fiú a mheabhrú nach féidir líomóid agus aol a chur in áit a chéile i gcónaí. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil sú níos tiubhaithe ag aol agus go mbeidh níos lú de dhíth ort, ar shlí eile is féidir leat blas an mhias a mhilleadh.

Difríochtaí i saothrú

Is féidir líomóid agus aol a fhás trí phéacadh síolta agus trí ghearrthacha. Níl beagnach aon difríocht i gcúram plandaí citris. Teastaíonn soilsiú maith ón dá phlanda ar feadh deich n-uaire an chloig ar a laghad sa lá. Níor chóir go mbeadh siad faoi lé teochtaí ísle, chomh maith le dréachtaí.

Tá míbhuntáiste ag líomóidí in atáirgeadh síolta, is é sin, chun torthaí a fháil, go gcaithfear an planda a ghreamú. Déantar é seo nuair a fhásann an líomóid go fiche ceintiméadar.

Cad a mhaireann níos faide?

Is féidir le líomóid maireachtáil i bhfad níos faide ná aol... De bharr go bhfuil craiceann tanaí ag aol le dromchla réidh, is féidir é a stóráil ar feadh tréimhse nach faide ná dhá sheachtain ag teocht nach airde ná ceithre chéim. Is féidir líomóid a stóráil ar feadh níos mó ná trí mhí gan a blas agus a chuma a chailleadh.

Is torthaí sláintiúla iad líomóid agus aol ar féidir iad a chur in ionad a chéile i gcásanna áirithe, ach ní i ngach oideas. Tá an dá thoradh sláintiúil agus tá an comhdhéanamh céanna acu beagnach. Ach is fiú cuimhneamh i gcónaí faoi sháruithe ar úsáid.

Send