Sicín le prátaí san oigheann - na h-oidis is deise
Ceann de na miasa is coitianta, blasta agus sláintiúil ná prátaí bácáilte. Le feoil sicín, tá sé simplí agus tapa é a chócaráil sa bhaile. Foghlaimeoidh tú na h-oidis is deise ón alt seo.
Bhí miasa sicín ina dtáirge inacmhainne agus blasta ar an mbord i gcónaí. Déantar iad a chócaráil san oigheann, a bhuíochas sin stóráiltear níos mó cothaithigh. Tá sicín bácáilte le glasraí éagsúla, ach téann sé níos fearr le prátaí, agus ní gá duit am a chur amú ag ullmhú mias taobh.
Filléad sicín agus casaról prátaí
- prátaí 6 ríomhaire
- filléad sicín 300 g
- oinniún 1 ríomhaire
- fiacail gairleog 2.
- uachtar géar 150 g
- cáis chrua 100 g
- ola glasraí le haghaidh lubrication
- salann, piobar chun blas a chur air
Calraí: 169 kcal
Próitéiní: 13.1 g
Saill: 12.1 g
Carbaihiodráití: 1.7 g
Nigh agus craiceann prátaí, gairleog agus oinniúin. Gearr na tiúbair agus na filléid sicín i gciúbanna meánmhéide.
Gearr oinniún, gairleog nó gearrtha i bhfáinní.
Measc na comhábhair go léir, cuir i múnla iad agus cuir piobar, salann, gairleog agus uachtar géar leis.
Sprinkle go fial le cáis ar a bharr.
Ullmhaigh casaról sicín agus prátaí ag 190 ° C ar feadh uair an chloig.
Chun an cáis a chosc ó dhó, clúdaigh an mhias le scragall agus laghdaigh an teas.
Thighs sicín san oigheann
Éilíonn an mhias seo tacar íosta táirgí.
Comhábhair:
- spíosraí - 1 tbsp. spúnóg;
- pluide sicín - 5 phíosa;
- ola lus na gréine;
- salann;
- 3 clóibh gairleoige.
Conas cócaireacht:
Nigh agus tirim pluide sicín le tuáille, rub le salann agus séasúrú. Scamh an gairleog, nigh agus gearr gach clóibh ina dhá leath.
I ceathar na sicín, déan incision beag nuair a chuireann tú an gairleog isteach. Cuir na codanna ar bhileog bácála greased.
Cócaráil ar feadh 40 nóiméad ag 200 ° C. Doirt an sú thar na pluide sicín ar bhileog bácála arís agus arís eile. Freastal le haon mhias taobh nó sailéad.
Drumsticks le prátaí
Chun an mhias seo a ullmhú i gceart, lean na rialacha seo:
- Déanfaidh na drumsticks sicín cócaireacht go cothrom má tá siad den mhéid céanna.
- Tógann sé níos faide prátaí a chócaráil, agus mar sin luíonn siad isteach i mbun an bhileog bácála.
- Cócaráil an druma i muinchille rósta speisialta gan ola. Is furasta an próiseas a urramú tríd an mála, ag breathnú ar an gcaoi a bhfuil an fheoil clúdaithe le screamh donn órga íogair.
- Mura bhfiuchanann na prátaí go maith, cuir leacht leis an mhias - brat, bainne nó uisce. Má tá go leor stáirse ann, scaoiltear go leor sú as an bhfeoil.
Comhábhair:
- Druma drumaí sicín - 9-10 ríomhaire;
- Salann (chun blas a chur air) agus blastanas le haghaidh prátaí agus feola;
- 700 gram prátaí;
- ola plandúil.
Conas cócaireacht:
Nigh agus triomaigh na drumaí sicín le tuáille páipéir. Cuimil le salann agus piobar agus fág ar feadh 15-20 nóiméad. Gearr tiúbair prátaí i gciúbanna nó i gciúbanna, sprinkle le seasoning, cuir ola agus corraigh.
Cuir píosaí prátaí go cothrom isteach sa mhuinchille, shins ar a bharr, dún an ghearrthóg. Cuir an pacáiste le feoil ar bhileog bácála leis an seam suas agus seol chuig an oigheann é. Is é uair an chloig an t-am cócaireachta. Gearr an muinchille 10 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil ionas go dtiocfaidh gaile amach agus go gcruthóidh screamh órga ar an bhfeoil.
Comhábhair:
- Cosa sicín - 4 ríomhaire;
- 1 kg de phrátaí;
- 150 gram de uachtar géar;
- Piobar, salann;
- 200 ml d'ola glasraí;
- Glasaigh agus gairleog (1 cheann).
Ullmhú:
Scamh na prátaí, gearrtha i gceathrúna iad agus cuir i mbabhla iad. Doirt uachtar géar i gcupán eile, cuir gairleog, salann agus spíosraí leis. Cuir basil tirim leis más mian leat. Comhcheangail agus corraigh comhábhair.
Nigh na liamhása, gearr ina dhá leath iad agus cuimil le salann iad. Fry i skillet go dtí go donn órga. Cuir prátaí agus liamhás rósta ar bhileog bácála. Cuir méid beag uisce leis.
Cuir an leathán bácála in oigheann réamhthéite ar feadh leathuaire. Teocht cócaireachta 200 ° C. Agus an mhias críochnaithe á sheirbheáil agat, garnish le luibheanna mionghearrtha nó glasraí ar a bharr.
Sciatháin le adjika bácáilte le prátaí
Comhábhair:
- Sciatháin - 1 kg;
- 8 prátaí;
- 1 oinniún;
- 250 g maonáis;
- 50 g margairín;
- Gairleoige - 5 clóibh;
- Leath teaspoon adjika;
- 1 ghreamú trátaí teaspoon;
- Spíosra.
Ullmhú:
Cuir méid beag séasúrach ar bhileog bácála. Sprinkle spíosraí ar phrátaí scafa agus gearrtha. Gearr an oinniún i bhfáinní, cuir ar bharr na bprátaí é, scaip ciúbanna beaga margairín ar a bharr.
Chun an anlann a dhéanamh, greamaigh trátaí, spíosraí, gairleog, maonáis agus adjika a chur le chéile. Doirt an anlann thar na sciatháin go hiomlán. Ansin, ag cur gach rud ar bhileog bácála, cuir an chuid eile den anlann leis. Ullmhaítear an mhias ar feadh uair an chloig in oigheann a théitear go 180 ° C.
Ullmhú físe
Leideanna Úsáideacha
Chun sicín agus prátaí a dhéanamh blasta, sláintiúil agus sásúil, tabhair aird ar na moltaí:
- Scrúdaigh an éanlaith chlóis go cúramach sula ndéantar é a chócaráil. Má fhanann aon fluff nó cleití, bain iad tríd an gconablach a scoráil thar tine.
- Chun an cáis a chosc ó dhó, sprinkle sé ar an fheoil ar feadh 10 nóiméad. go dtí go mbeidh an mhias réidh.
- Cuirfidh méid mór saille ar an mbileog bácála cosc ar dhonnú. De réir mar a charnaíonn sé, é a dhoirteadh i mbabhla ar leithligh le spúnóg.
- Prátaí ar leithligh atá greamaithe den bhileog bácála le gnáth-spatula.
Leideanna Físe
Déan miasa sicín a chócaráil de réir d’oidis féin, bain úsáid as caolchúisí agus taithí ealaín éagsúil an domhain, ag baint úsáide as do shamhlaíocht. Athraigh an anlann, cuir uachtar in ionad bainne, agus cuir greamaigh trátaí nó sú ina áit. Úsáid gach cineál beacán chun blas agus éagsúlacht a fheabhsú.