Conas cucumbers éadrom saillte a dhéanamh sa bhaile
Taobh amuigh den fhuinneog, tá séasúr na dtorthaí agus na nglasraí faoi lánseol. Le linn na tréimhse seo, déanann na hostesses picilíní éagsúla. Roinnt trátaí salainn, cinn eile beacáin, agus cabáiste eile. Ón éagsúlacht seo, is maith liom cucumbers éadrom saillte a dhéanamh, arb iad is sainairíonna struchtúr crispy agus blas uathúil.
Is éard atá i cucumbers saillte éadrom ná táirge a ullmhaítear trí shailleadh gearrthéarmach. Seo an meán órga idir picilíní don gheimhreadh agus cinn úra. Tá an-tóir ar an appetizer i measc príomhchócaire na Rúise, na Polainne, na hÚcráine agus na Bealarúise.
Roinnfidh mé bailiúchán oidis a úsáidim go bliantúil chun cóir leighis a dhéanamh sa bhaile. Ina theannta sin, nochtfaidh mé cúpla rún a thiocfaidh an-úsáideach chun cucumbers foirfe saillte éadroma a ullmhú.
Ábhar calraí cucumbers saillte éadrom
Is é 95% uisce an glasra, agus ní théann an cion calraí thar 12 kcal in aghaidh an 100 gram de shneaiceanna.
Tá cucumbers éadrom saillte thar a bheith sláintiúil. Tá neart snáithín iontu, rud a chabhraíonn leis an bpróiseas díleá a bhrostú. Tá frithocsaídeoirí nádúrtha sa táirge a ghlanann corp na bhfréamhacha saor in aisce agus na n-eilimintí radaighníomhacha.
I cucumbers saillte éadrom, tá go leor micrea-eilimintí úsáideacha bainteach le foirmiú fíochán nascach agus cnámh, rud a chabhraíonn leis an gcóras imdhíonachta a neartú. Agus má úsáidtear fínéagar le linn sailleadh, cosnaíonn an táirge an corp ó bhaictéir phataigineacha, rialaíonn sé fás fíochán adipose agus normalaíonn sé meitibileacht carbaihiodráit.
Cuireann tomhaltas rialta meáchain caillteanas chun cinn, agus déanann an blas úr in éineacht leis an mboladh uathúil an luach íseal cothaithe a chúiteamh.
Oideas cúcamar saillte láithreach
Tosaímid le oideas gasta. Is fearr le go leor saineolaithe cócaireachta é mar gheall ar a simplíocht agus a infheistíocht íseal-ama. Is leor oíche amháin chun blas agus cumhra na cucumbers a bhaint amach.
- cucumbers 2 kg
- uisce 3 l
- dill tirim 3 sprigs
- duilleoga silíní 4 duilleoga
- piobair dhubh 5 grán
- duilleog bá 1 duilleog
- salann 3 tbsp. l.
Calraí: 11 kcal
Próitéiní: 0.8 g
Saill: 0.1 g
Carbaihiodráití: 1.7 g
Ullmhaigh na cucumbers roimh an am. Sruthlaigh an cruth agus an méid céanna le huisce agus sáithigh ar feadh dhá uair an chloig. Ansin, gearr foircinn gach glasraí agus déan roinnt ciorruithe fadaimseartha. Cuirfidh sé seo dlús leis an bpróiseas cócaireachta.
Tóg pota trí lítear. Ar dtús, cuir na luibheanna ar an mbun, cuir piobar agus labhrais leis. Líon an coimeádán le cucumbers, cuir salann leis. Clúdaigh le huisce oighir agus cuir roinnt luibheanna ar bharr na cucumbers.
Clúdaigh agus fág thar oíche. Ar maidin, bain an coimeádán le cucumbers éadrom saillte sa fuar.
De réir an oideas seo, ullmhaítear cucumbers saillte éadrom go han-tapa. Agus ionas nach ndéanann an táirge meath agus go gcoinníonn sé a bhlas, déan na prócaí a stóráil sa chuisneoir.
Cucumbers saillte éadrom le gairleog agus dill
In ealaín an domhain, meastar go bhfuil gairleog agus dill ar na comhábhair is fearr chun sneaiceanna spíosraí, saillte go héadrom a dhéanamh, agus má chuireann tú beagán horseradish agus coriander leis an sáile, gheobhaidh tú sárshaothar cócaireachta. Ní fhágfaidh an éagsúlacht aramatach sin duine ar bith neamhshuim.
Comhábhair:
- Cucumbers - 2 kg.
- Uisce - 3 lítear.
- Salann - 3 spúnóg bhoird.
- Dill - 2 chnapán.
- Gairleoige - 16 clóibh.
- Rothaíocht bhoird - 2 spúnóg bhoird.
- Coriander - 2 taespúnóg
Conas cócaireacht:
- Doirt uisce oighir thar na cucumbers agus fan cúpla uair an chloig chun a bheith fliuch go maith.
- Déan picil. Chun seo a dhéanamh, déan uisce agus salann a mheascadh agus a thabhairt chun boil.
- Cuir cúpla sprigs dill, roinnt horseradish agus gairleog mionaithe i mbun sáspan glan. Cuir na cucumbers ar bharr na faiche. Clúdaigh na glasraí leis na luibheanna atá fágtha agus sprinkle leis an coriander.
- Doirt an picil thar na cucumbers. Clúdaigh na prócaí picil le pláta beag. In aghaidh an lae, tá an táirge réidh le blaiseadh. Stóráil na picilíní fuar i sáile.
Aontaigh, tá sé deacair a chreidiúint gur féidir leat sár-chóireáil a fháil le cabhair ó ionramhálacha simplí den sórt sin, rud a chuirfidh go mór le prátaí mashed nó prátaí friochta, ach tá sé seo amhlaidh i ndáiríre.
Conas cucumbers salainn crispy a dhéanamh
Más mian leat a bheith cinnte go bhfaighidh tú cucumbers crispy éadrom saillte sa bhaile, bain úsáid as an oideas seo a leanas. Tá sé bunaithe ar uisce mianraí a úsáid, a sholáthraíonn géarchor taitneamhach.
Comhábhair:
- Cucumbers - 1 kg.
- Gairleoige - 3 clóibh.
- Salann - 2 spúnóg bhoird.
- Uisce mianraí le gás - 1 lítear.
- Dill agus peirsil chun blas a chur air.
Ullmhú:
- Ag bun sáspan glan, déan pillow de luibheanna úra agus gairleog mionghearrtha, agus ar a bharr leag sraith de cucumbers mionghearrtha. Déan sraitheanna arís go dtí go ritheann tú as cucumbers. Cuir na luibheanna atá fágtha ar bharr na glasraí.
- Tuaslaig salann in uisce mianraí. Doirt na cucumbers leis an gcomhdhéanamh mar thoradh air, clúdaigh le clúdach iad agus seol chuig an cuisneoir iad. Ar maidin, cuirfidh cucumbers ar uisce mianraí iontas ort le géarchor taitneamhach agus blas uathúil.
Ullmhú físe
Is oideas tapa agus blasta é seo. Tá sé go maith freisin toisc go bhfuil sé oiriúnach chun cucumbers éadrom saillte a chócaráil ag am ar bith. Bí cinnte é a scríobh síos i do leabhar cócaireachta.
Cucumbers saillte te i jar
Tá go leor bealaí ann chun cucumbers saillte éadrom a chócaráil. Tá cuid acu bunaithe ar shailleadh tirim, agus tá cinn eile bunaithe ar úsáid sáile fuar nó te. Ar dtús, déanaimis labhairt faoin modh te, toisc go bhfuil sé i bhfad níos gasta ná an comhghleacaí fuar.
Comhábhair:
- Cucumbers - 1 kg.
- Salann - spúnóg bhoird in aghaidh an lítir uisce.
- Dill - 4 scáthanna fearthainne.
- Gairleoige - 3 dinge.
- Duilleoga cuiríní - 4 ríomhaire.
- Duilleoga horseradish - 3 ríomhaire.
Cócaireacht céim ar chéim:
- Sruthlaigh na cucumbers le huisce, Baile Átha Troim na foircinn. Nigh agus tirim na greens, craiceann agus chop an gairleog más mian.
- Cuir cuid den gairleog agus na luibheanna ar bhun an phróca. Líon an coimeádán le cucumbers, clúdaigh le sraith de na greens atá fágtha.
- Cuir pota uisce ar an sorn, cuir salann agus boil. Doirt cucumbers le sáile te. Fág na picilíní sa seomra ar feadh lae, ansin cuir sa fuar iad.
Tá blas iontach ar an mhias seo cheana féin, ach más mian leat é a éagsúlú, cuir cúpla úll slisnithe leis an bpróca. Mar thoradh air sin, gheobhaidh na cucumbers blas milis agus blas úll. Is féidir leat beagán mil nó na spíosraí is fearr leat a chur leis an oideas seo freisin. Ní dhéanfaidh na comhábhair seo dochar duit.
Cucumbers saillte fuar i mála
Déanann hostesses sciliúla cucumbers saillte éadrom ní amháin i prócaí agus pannaí, ach i málaí plaisteacha freisin. Tá go leor buntáistí ag baint leis an teicneolaíocht cócaireachta seo. Ina measc seo tá simplíocht, luas cócaireachta ard agus torthaí den scoth.
Comhábhair:
- Cucumbers - 1 kg.
- Dill - 1 bun.
- Gairleoige - 1 cheann.
- Salann - 1 spúnóg bhoird.
Ullmhú:
- Sruthlaigh na cucumbers le huisce agus scafa iad. Gearr gach ceann acu ina gceathrúna chun an próiseas cócaireachta a bhrostú. Cuir glasraí ullmhaithe i mála.
- Roinn an ceann gairleog i clóibh, craiceann é, gearrtha i slisníní é agus seol chuig na cucumbers é mar aon le dill garbh-chopped.
- Cuir salann leis an mála, croith agus cuisnigh é ar feadh lae.
Tá cucumbers éadrom saillte ullmhaithe i mála oiriúnach d'aon bhéile. Is sneaiceanna iontach é do bhiotáille agus mar bhreis maith ar miasa eile. Ná cuimhnigh ach an salann atá fágtha a bhaint sula ndéantar é a sheirbheáil. Péireáilte le luibheanna úra, cruthóidh cucumbers pictiúr cócaireachta iontach.
Cad é is fearr a chócaráil - uisce nó uisce mianraí
Is éard atá i gceist leis an oideas clasaiceach le haghaidh cucumbers a chócaráil ná glasraí, salann, dill, gairleog agus ribe róis a úsáid trí uisce plain a chur leis. Ach tá go leor oidis bunaithe ar uisce mianraí le gás. N’fheadar cén cineál a sholáthraíonn an toradh is fearr?
Má labhraímid faoi bhlas cucumbers saillte éadrom, tá sé fadhbanna an difríocht a thabhairt faoi deara. Ag an am céanna, soláthraíonn sóid géarchor breise don táirge críochnaithe, mar sin is iomchuí é a úsáid má tá tú ag iarraidh cóir leighis ráthaithe a fháil.
Leideanna Úsáideacha
Rinne mé athbhreithniú ar na h-oidis céim ar chéim is coitianta agus is blasta. Mar fhocal scoir, roinnfidh mé rialacha simplí maidir le ní oideas ar leith, ach an teicneolaíocht chócaireachta ghinearálta. Tar éis na moltaí, gheobhaidh tú torthaí den scoth i gcónaí.
- Úsáid glasraí beaga tanaí le craiceann tanaí den fhad agus den chruth céanna le haghaidh do shneaiceanna. Is é seo an rún maidir le sailleadh aonfhoirmeach. Níl cucumbers buí buí oiriúnach.
- Nuair a bhíonn siad ag sailleadh, glacann cucumbers leacht, mar sin ná glac ach uisce glan, scagtha le haghaidh cócaireachta. Más mian leat greim bia crispy, cuideoidh uisce mianraí súilíneach leat do sprioc a bhaint amach.
- Moltar cucumbers a shailleadh i miasa gloine, ceirmeacha nó cruan.
- Bí cinnte do cucumbers a sáithithe sula ndéantar tuilleadh cócaireachta orthu. Is é 4 uair an chloig an fad is fearr is féidir leis an nós imeachta uisce.
- Le haghaidh picilte, tá salann garbh carraig oiriúnach, a úsáidtear chun bradáin nó ronnach a shailleadh. Tá sé dodhéanta greim bia ardchaighdeáin a fháil le salann eile.
- Ní fhaightear na cucumbers éadrom saillte éadrom ach i marinade spíosrach. Molaim duit dill bheag, gairleog, piobair dhubh, labhrais nó duilleoga currant a chur leis an leacht.
- Nuair a bhíonn sáile te á úsáid agat, sroicheann an mhias ullmhacht in aghaidh an lae. I gcás sáile fuar a úsáid, tógann an t-ullmhúchán iomlán 3 lá ar a laghad.
Chuala mé arís agus arís eile ó mo chairde go dtéann cucumbers saillte éadrom go táirge salainn i gceann cúpla lá. Chun nach dtarlóidh sé seo, déan iad a stóráil sa chuisneoir, agus cuir glasraí úra leis an sáile, de réir mar a laghdaíonn na cucumbers. Tá súil agam, a bhuíochas leis an alt seo, go mbeidh pláta den chóireáil bhlasta seo agat i do chuisneoir go luath. Féach tú!