Conas cácaí na hAthbhliana a dhéanamh - oidis céim ar chéim

Tá sé deacair teaghlach a fháil a cheiliúrann an Bhliain Nua gan cáca lá breithe. Ar an gcúis seo, roinnfidh mé oidis céim ar chéim le haghaidh milseoga na hAthbhliana. Beidh siad chomh húsáideach céanna do chócairí a bhfuil taithí acu agus do dhaoine ar spéis leo conas cácaí na hAthbhliana a dhéanamh sa bhaile.

Chun tús a chur leis, molaim oideas do chíste iontach, a chuimsíonn taosráin puff agus taos aicearra, agus tá an t-idirghabhálaí déanta as uachtar, ar a bhfuil im agus uachtar géar.

Úsáidim táirgí éagsúla chun mo chíste Athbhliana a mhaisiú. Ina measc seo tá seacláid, glóthach de dhathanna éagsúla, caramal agus briosca. Déanfaidh aon rud idir lámha.

• taosráin puff 500 g
• im 1 phacáiste
• plúr 2 chupán
• cócó 6 tbsp. l.
• siúcra 1 cupán
• buíocáin uibhe 2 ríomhaire
• púdar bácála, ½ tsp vanillin.
• Le haghaidh uachtar
• siúcra 120 g
• uachtar géar 300 ml
• stáirse 2 tbsp. l.
• im 1 phacáiste
• whites ubh 2 ríomhaire

Calraí: 260 kcal

Próitéiní: 5.2 g

Saill: 13.2 g

Carbaihiodráití: 28.8 g

• Déan cácaí shortbread. Pas an t-im trí grater agus meileann le dhá bhuíocán. Cuirim vanillin, salann agus siúcra leis an meascán mar thoradh air. Meascann mé gach rud.

• Doirt mé cócó isteach sa taos. Doirt púdar bácála agus plúr i mbabhla ar leithligh. Corraigh agus comhcheangail leis an meascán. Tá sé fós chun an taos a ghlúine agus a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh uair an chloig.

• Tar éis an t-am a bheith caite, tógann mé an taos amach, roinnim é ina 4 chuid agus rolladh amach é ar bhileog pár.

• Ba chóir na cácaí a bhácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad ag teocht 180 céim. Nuair a bhíonn na cácaí réidh, ghearr mé na himill láithreach.

• Bácáil mé cácaí ó thaosráin puff, ag leanúint na dtreoracha ar an bpacáiste.

• Uachtar a ullmhú. Chuir mé uachtar géar, vanillin, stáirse agus próitéiní le siúcra i sáspan. Meascann mé gach rud agus cócaráil mé go dtí go mbíonn an uachtar tiubh. Corraigh an t-am ar fad.

• Lig don custard fuarú agus é ag crith an im. Tar éis don mheascán fuarú, comhcheangail le im agus buille.

• Tá sé fós chun an císte a mhúnlú. Tosaím le screamh donn. Malartaíonn mé na cácaí, ag smearadh le huachtar.

• Tar éis duit an císte a bhailiú, déan é a mhaisiú le seacláid agus torthaí agus cuir sa chuisneoir é ar feadh thart ar uair an chloig le sáithiú.

---

Tá sé deacair tábla na hAthbhliana a shamhlú gan cáca. Tá milseog maisithe sa stíl chuí oiriúnach do shaoire. Sa chás seo amháin a fheabhsóidh sé atmaisféar na Nollag, agus do leanaí beidh sé ina bhronntanas iontach don Bhliain Nua.

Conas cáca meala geimhridh a dhéanamh

Ní gá oideas an-chasta a chruthú. Is é an rud is mó ná an méid ceart comhábhair coimhthíocha a ghlacadh. Maisiú iontach ar an mbord a bheidh i gcíste meala a dhéantar i stíl an gheimhridh ach go háirithe.

Comhábhair:

• plúr - 2 chupán.
• uachtar géar - 1 ghloine.
• uibheacha - 3 ríomhaire.
• siúcra - 100 g
• prúnaí - 150 g.
• gallchnónna - 6 ríomhaire.
• mil - 3 tbsp. spúnóga.
• sóid - 1 tsp.

CREAM:

• siúcra - 1.5 cupán.
• uachtar géar - 2 ghloine.

CINNEADH:

• cóiriú maisiúil - 2 phionna.
• calóga cnó cócó - 1 phacáiste.
• bearradh seacláide - 20 g.

Ullmhú:

1. Ullmhaigh an taos císte. Ag baint úsáide as meascthóir, buille an siúcra, an mil agus na huibheacha. Cuir uachtar géar leis an meascán agus lean ar aghaidh ag crith.
2. Sruthlaigh na prúnaí go maith agus bain na síolta. Má tá sé soladach, cuir é in uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad. Taosc agus chop na torthaí.
3. Scamh agus chop na cnónna. Ná meileann na heithne ró-chrua. Seachas sin, beidh an láithreacht sa chíste lag.
4. Cuir prúnaí le cnónna leis an taos, cuir plúr agus sóid slaked leis.
5. Buille an meascán go dtí go bhfaightear taos aonchineálach, tiubh.
6. Cuir an tríú cuid den taos ar bhileog bácála ramhar agus déan é a dháileadh go cothrom. Seol an fhoirm leis an taos chuig an oigheann ar feadh 15 nóiméad. Teocht - 200 céim.
7. Lean ar aghaidh ar an mbealach céanna leis an taos atá fágtha.
8. Uachtar. Comhcheangail uachtar géar le siúcra agus buille, cuir beagán vanillin leis. Smear na cácaí leis an uachtar mar thoradh air.
9. Fág roinnt uachtar do thaobhanna an chíste.
10. Dearadh maisiúil. Is féidir leat an císte meala a ithe anois. Mar sin féin, táimid ag ullmhú cóir na hAthbhliana. Dá bhrí sin, déanaimid an císte a dhearadh dá réir.
11. Sa chúinne íochtarach ar dheis, sprinkle cnámh an scadán le calóga glasa cnó cócó agus sprinkle na himill.
12. Ag baint úsáide as sprinkles maisiúla, péinteáil maisiúcháin na gcrann Nollag, agus bain úsáid as an mbarr seacláide chun inscríbhinn na hAthbhliana a scríobh.
13. Seol an císte chuig an gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. Mar sin tá na cácaí sáithithe go maith le huachtar.

Leideanna Físe

Freastalaítear ar chíste na hAthbhliana ar an mbord tar éis d’aíonna blaiseadh muiceola nó oisrí a bhlaiseadh. Seachas sin, preabfaidh siad láithreach ar milseáin. Níor dhúirt mé ach dhá oideas, ach níl deireadh leis an alt seo ansin.

Císte fraochán a chócaráil

Tá an Bhliain Nua cosúil le rás le haghaidh bronntanais, feisteas agus déileálann bunaidh. Ba mhaith le gach hostess rud blasta agus i gcuimhne a chócaráil. Cé go bhfuil duine ag iarraidh ruán blasta a chócaráil, tá an dara ceann ag déanamh milseáin.

Comhábhair:

• uibheacha - 4 ríomhaire.
• plúr - 400 g.
• siúcra - 1 ghloine.
• gormáin - 0.5 cupán.

CREAM:

• siúcra - 1 ghloine.
• uachtar géar - ml.

CINNEADH:

• calóga cnó cócó il-daite.
• sprinkles daite - 1 phacáiste.

Ullmhú:

• Ag baint úsáide as meascthóir, buille na huibheacha go maith go dtí go bhfaigheann an mhais tint bhuí agus go méadaíonn an toirt. Cuimhnigh, fágfaidh uibheacha nach bhfuil buailte go maith go mbeidh an briosca níos lú clúmhach.
• Cuir siúcra leis an mais ubh. Ná múch an meascthóir. Buille an aifreann ar feadh tréimhse áirithe.
• Cuir plúr leis. Mura bhfuil tú cinnte go ndéantar na huibheacha a bhualadh go maith, cuir beagán púdar bácála leis an plúr.
• Doirt gormáin i gcoimeádán le taos. Ná déan caora reoite a dhíspreagadh roimh ré. Seachas sin, caillfidh na caora a sú blasta.
• Clúdaigh bun foirm ard le páipéar bácála agus líon le taos é. Bácáil an císte spúinse san oigheann ar feadh thart ar 20 nóiméad ag teocht mheán.
• Bain an briosca críochnaithe den mhúnla, agus nuair a fhuaraíonn sé, déan an páipéar bácála a dhícheangal.
• Ós rud é go mbeidh an císte tiubh, gearr é ina dhá leath. Más maith leat cácaí milse, sáith na cácaí le síoróip siúcra.
• Déan uachtar. Chun seo a dhéanamh, is leor siúcra a mheascadh le huachtar géar agus buille go maith.
• Smear an chéad chíste le huachtar, ansin cuir an dara ceann air, agus déan sraith uachtar arís.
• Tá sé fós le maisiú. Ag baint úsáide as an bpúdar, tarraing crann Nollag agus Santa Claus. Ní furasta é seo a dhéanamh, ach déanfaidh spúnóg bheag agus pioc fiacla adhmaid an tasc níos éasca.
• Folaigh an císte críochnaithe sa chuisneoir le haghaidh tuile.

Ní chríochnaíonn liosta na déileálann saoire, lena n-áirítear na cácaí don Bhliain Nua is coitianta, le rogha amháin.

Císte maisteoige "Herringbone"

Roimh an Athbhliain, bhí na mná tí ag smaoineamh ar cheart ceann a cheannach i siopa nó é a dhéanamh iad féin sa bhaile. Is é an chóireáil is éasca a cheannach. Mar sin féin, ní dhéanann go leor mná tí iarracht dul ar an mbealach éasca agus an fhadhb a réiteach leo féin.

1. Ar dtús, bácáil briosca, agus ansin gearr roinnt ciorcal de thrastomhais éagsúla ó chíste amháin.
2. Cuir an císte le chéile chun a bheith cosúil le crann Nollag. Is féidir aon uachtar a úsáid. Is cuma. Maidir liomsa, déanfaidh uachtar ó bhainne comhdhlúite agus im. Tá sé úsáideach beagán caora, torthaí agus torthaí candied a chur leis.
3. Déan na chéad sraitheanna mar an gcéanna, agus ansin bain úsáid as cácaí ar trastomhas níos lú. Mar sin déan cón.
4. Tar éis teacht le chéile, cuir an crann sa chuisneoir ionas go mbeidh na cácaí sáithithe agus go mbeidh an císte féin reoite.
5. Maisigh anois. Chun seo a dhéanamh, ullmhaigh maisteoige glas. Ag baint úsáide as múnla beag, gearr amach go leor bláthanna beaga. Sa chás seo amháin a bheidh an císte cosúil le crann Nollag.
6. Mura bhfuil gearradh amach maisteoige ann, bain úsáid as na cruthanna sprocket fianán.
7. Déan réalta as maisteoige, greamaigh toothpick isteach ann agus é a shocrú ar bharr an chíste
8. Tá sé fós le maisiú le figiúirí maisteoige. Is é an toradh macasamhail inite agus blasta de shiombail síorghlas na hAthbhliana.

Oideas físe

Císte fionnuar "Ficheall"

Déanann an chuid is mó de na mná tí a ndícheall sárshaothair cócaireachta a mhaisiú i stíl na hAthbhliana. Táimid ag caint faoi bheacáin oisrí agus miasa milis araon.

Comhábhair:

• uibheacha - 4 ríomhaire.
• uisce fuar - 3 tbsp. spúnóga.
• siúcra - 200 g
• siúcra fanaile - 1 phacáiste.
• púdar bácála - 2 tsp.
• cócó - 6 tbsp. spúnóga.
• plúr - 150 g.
• ola plandúil.

CREAM:

• geilitín bán - 7 mbileog.
• uachtar - 400 ml.
• siúcra fanaile - 2 phacáiste.
• cáis teachín beagmhéathrais - 500 g.
• siúcra - 150 g
• bainne - 125 ml.
• sú agus zest líomóide amháin.

Ullmhú:

1. Clúdaigh bun an mhias bácála le páipéar. Measc whites le huisce fuar agus buille go dtí go mbíonn cúr clúmhach. Cuir vanilla agus siúcra rialta leis le linn an phróisis.
2. Agus tú ag crith, cuir na buíocáin, an púdar bácála, an plúr agus an cócó leis. Ansin cuir ola glasraí leis agus measc go réidh é. Sa chás seo, fanfaidh an taos aerdhíonach.
3. Cuir an taos i múnla agus réidh go maith é. Bácáil san oigheann ar feadh thart ar leath uair an chloig ag 170 céim.
4. Bain an briosca críochnaithe den mhúnla, déan an páipéar a scaradh agus a fhuarú. Ansin gearr an císte ar a fhad chun dhá shraith císte a dhéanamh. Cuir an císte bun ar mhias. Teastóidh fáinne miotail uait chun an uachtar a chosc ó shreabhadh amach.
5. Gearr an dara císte ionas go bhfaighidh tú 6 fháinne 2 cm ar leithead.
6. Soak bileoga geilitín in uisce. Measc siúcra fanaile le huachtar agus buille. Measc an sú agus an zest líomóide le bainne, siúcra agus cáis teachín agus buille le meascthóir.
7. Fáisc agus leáigh na bileoga geilitín go maith. Tar éis sin, cuir dhá spúnóg bhoird de uachtar gruth leis an geilitín. Doirt an meascán i gcoimeádán uachtar agus cuir an uachtar bhuailtí leis.
8. Scaip an císte bun go héadrom le huachtar. Leag amach an chéad, an tríú agus an cúigiú fáinne gearrtha ón dara císte ar a bharr. Líon an spás idir na fáinní le huachtar.
9. Cuir an dara, an ceathrú agus an séú fáinní ar na fáinní uachtar, agus líon an spás eatarthu le huachtar. Tar éis sin, ba chóir don chíste seasamh sa chuisneoir ar feadh thart ar 6 uair an chloig.
10. Tar éis an ama seo, tóg an císte amach agus cuir 10 stiallacha páipéir 2 cm ar leithead ar an dromchla. Sift cócó idir na stiallacha. Tar éis duit na stríoca a bhaint, gheobhaidh tú cealla.

Tá súil agam go mbainfidh tú taitneamh as mo dhearadh. Más ealaíontóir thú, tarraing píosaí fichille le seacláid leáite.

Cuid dhílis d’imeacht na Nollag is ea císte. D’fhéadfadh sé a bheith ina lá breithe, 8 Márta, an Bhliain Nua.

Ní cheannaím cácaí siopa-cheannaigh riamh. Ní hé nach bhfuil muinín agam as táirgeoirí baile, níl ann ach gur maith le mo theaghlach na milseoga a chócaíonn mé le mo lámha féin níos mó. Anois cuirfidh tú cáca na hAthbhliana nua agus blasta le do thoil. Ádh mór!

Féach ar an bhfíseán: In the community - Moyross u0026 Arsenal Soccer Project (Iúil 2024).