Conas ispíní a chócaráil i taos taosráin giosta agus puff san oigheann

Send

Is maith le gach duine taosráin úr-bhácáilte, cumhra, ruddy agus thar a bheith blasta. Conas ispíní a dhéanamh i dtaos sa bhaile, a bhfuil an oiread sin grá ag daoine fásta agus ag leanaí dóibh? Is rud bunúsach é an delicacy a ullmhú, agus ní dhéantar foráil san oideas maidir le táirgí daor nó casta a úsáid.

Ábhar calraí ispíní i dtaos - bácáilte agus friochta

Is mias coitianta é taos ispíní atá oiriúnach do shneaiceanna gasta agus blasta cosúil le madra te. Tá drochthionchar ag úsáid rialta bácála ar riocht an fhigiúir, toisc gurb é cion calraí ispíní sa taos a chócaráiltear san oigheann ná 320 kcal in aghaidh an 100 gram. Má dhéantar an t-aipéar a chócaráil i bpanna friochadh tríd an modh friochadh, sroicheann an t-ábhar calraí 350 kcal.

Tá an-tábhacht ag baint leis an gcineál taos freisin maidir le cion calraí an mhias. Níl an t-ábhar calraí atá ag taosráin puff ach ar scála. Tá thart ar 400 kcal in aghaidh gach 100 gram den táirge. Ansin, labhróidh muid faoi shneaiceanna a ullmhú ar bhealaí éagsúla ag úsáid cineálacha éagsúla bonn plúir.

An t-oideas fuidrimh homemade is fearr

Sílim gur bhlais tú ispíní i dtaos arís agus arís eile. An bhfuil a fhios agat conas a dhéantar an fuidrimh, a bhuí leis an taosrán a bheith rosy agus clúmhach? Ní hionann é agus an fuidrimh filléad sicín. Inseoidh mé duit faoi anois.

Comhábhair:

Bainne - 400 ml.
Im - 100 g.
Giosta tirim - 11 g.
Plúr - 5 ghloine.
Uibheacha - 2 ríomhaire.
Ispíní - 25 ríomhaire.
Siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Salann - 1 tsp.

Ullmhú:

Tuaslaig im i mbainne téite. Corraigh. Cuir uibheacha, talamh le siúcra agus salann go dtí go réidh, cuir ola glasraí leis an mbainne.
Comhcheangail plúr agus giosta i gcoimeádán ar leithligh. Cuir beagán den mheascán mar thoradh air sin le comhdhéanamh an bhainne chun mais leachtach a dhéanamh. Fág in áit te.
Tar éis ardú, cuir an plúr atá fágtha agus knead le taos daingean. Cuir i leataobh é chun luí. Níl le déanamh ach an fillteán ispíní a dhéanamh.

Déanann úsáid táirge leathchríochnaithe a ceannaíodh simpliú go mór ar ullmhú ispíní i dtaos, ach ní féidir é a chur i gcomparáid leis an leagan baile.

Conas ispíní a chócaráil san oigheann ó thaos giosta

Smaoinigh ar theicneolaíocht chócaireachta clasaiceach mhias, ar a bhfuil eolas, cosúil le eorna péarla, ó chaifitéire scoile. Ag úsáid taos giosta, ullmhaíonn príomhchócaire táirgí boga, aerúla agus aramatacha. Má dhéantar an bonn plúir i gceart, fanann an snack úr ar feadh roinnt laethanta.

plúr 3 chupán
bainne 1 ghloine
ubh sicín 2 ríomhaire
ispíní 12 ríomhaire
siúcra 1 tbsp. l.
giosta tirim 11 g
ola lus na gréine 100 ml
buíocán sicín le haghaidh ramhar

Calraí: 337 kcal

Próitéiní: 8.2 g

Saill: 23.7 g

Carbaihiodráití: 22.5 g

Measc gloine plúir le salann, siúcra agus bainne téite. Cuir giosta leis an mais a leanann é, déan an meascán a mheascadh agus a chur ar leataobh ar feadh 20 nóiméad. Le linn na tréimhse seo, beidh an taos dúbailte i méid.
Cuir ola lus na gréine leis in éineacht le huibheacha buailte. Le haghaidh taos daingean daingean, cuir an plúr atá fágtha leis. Corraigh an meascán ar feadh 15 nóiméad.
Rolladh amach an bonn plúir críochnaithe le bioráin rollta agus gearrtha i stiallacha tanaí é. Fill na ispíní scafa i stiallacha, cuir ar bhileog bácála ramhar iad agus déan iad a phróiseáil le buíocán.
Tá sé fós le seoladh chuig an oigheann. Ag teocht 180 céim, bácáilfear na ispíní sa taos i gceann 20 nóiméad.

Tá an appetizer réamhdhéanta comhcheangailte le tae nó sú trátaí. Más mian leat an mhias a éagsúlú, cuir cairéid, luibheanna nó cáis ghrátáilte ón gCóiré leis an líonadh. Sula bácáil tú, molaim duit an chóireáil a sprinkle le síolta sesame.

Conas ispíní a chócaráil i taos i gcócaireán mall

Is mias é ispíní i dtaos arb iad is sainairíonna blas den scoth agus solúbthacht inmhaíte. Tá buntáiste eile ag an mbialann - luas cócaireachta ard, go háirithe má tá multicooker idir lámha.

Comhábhair:

Bainne - 1 ghloine.
Plúr - 1.5 cupán
Ubh - 1 ríomhaire.
Ispíní - 7 ríomhaire.
Im - 50 g.
Siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Giosta tirim - 1 tbsp. spúnóg.
Salann - 1 tsp.

Conas cócaireacht:

Doirt an bainne téite i mbabhla domhain, cuir siúcra, salann agus ubh leis, corraigh. Doirt ghee isteach sa mheascán bainne uibhe agus cuir giosta leis, measc arís.
De réir a chéile cuir plúr sifted leis na comhábhair. Glún an taos agus cuir i leataobh é ar feadh leathuaire. Tar éis don am a bheith caite, wrinkle an bonn plúir agus fág ar feadh 30 nóiméad eile.
Cuir an mhais críochnaithe ar an mbord, déan é a rolladh amach agus a ghearradh i stiallacha fada. Ba cheart go bhfreagródh líon na stiallacha do líon na ispíní. Inár gcás féin, tá seacht gcinn acu.
Bain na cásálacha ó na ispíní. Fill na ispíní i dtaos, scuab le huibhe iad agus cuir i gcoimeádán il-ramhar ramhar iad.
Téigh ar an bhfearas agus gníomhaigh an modh bácála ar feadh 40 nóiméad. Ag deireadh an chláir, cas na ispíní sa taos agus cas ar an lasc ama ar feadh trian eile uair an chloig.

Ullmhú físe

Ní theastaíonn mórán ama agus iarrachta mias den sórt sin a chócaráil ag úsáid multicooker. Má chuireann tú analóg flaky ceannaithe in ionad taos giosta baile, laghdófar an t-am cócaireachta a thuilleadh.

Conas ispíní taosráin puff a dhéanamh

Smaoinigh ar ispíní taosráin puff a dhéanamh sa bhaile. Má úsáideann tú bonn puff atá ar fáil go tráchtála, tógann sé níos lú ama don phróiseas, ach ní dhéanann sé difear do cháilíocht agus do bhlas na sneaiceanna críochnaithe ar bhealach ar bith.

Comhábhair:

Taosráin puff - 250 g.
Ispíní - 10 ríomhaire.
Cúcamar picilte - 1 ríomhaire.
Cáis chrua - 75 g.

Ullmhú:

Bain an taos as an reoiteoir, fan go leáfidh sé agus rolladh amach é. Gearr an ciseal mar thoradh air i ndeich stiallacha.
Gearr an cúcamar picilte i slisníní tanaí, agus an cáis i slisníní. Cuideoidh úsáid na gcomhábhar breise seo le héagsúlacht a chur le do shneaiceanna.
Cuir píosa cúcamar ar ispíní agus timfhilleadh é i stiall taos, ag bogadh i bíseach. Fill an ispíní cáise crua ar an mbealach céanna. Molaim duit an taos a shíneadh beagán le linn an phróisis. Bioráin na himill chun an cáis leathadh a chosc ó dhoirteadh amach.
Cuir na táirgí ullmhaithe ar bhileog bácála olaithe, déan iad a phróiseáil le hubh agus cuir chuig oigheann iad réamhthéite go 180 céim ar feadh leathuaire.

Oideas físe

Úsáideann an t-oideas taosráin puff cúcamar agus cáis chrua mar líonadh breise. Mura dtaitníonn na bianna seo leat, cuir an rud is maith leat. Is é an rud is mó ná go gcuirtear na breiseáin le chéile chun blas a chur orthu.

Ispíní blasta agus gasta i taos, friochta in ola

Taispeánann cleachtas, ar chúis amháin nó ar chúis eile, nach bhfuil oigheann nó multicooker ag gach bean tí. Ní chiallaíonn sé seo go bhfuil sé dodhéanta ispíní blasta a dhéanamh i taos leat féin agus an teaghlach a shásamh. Tiocfaidh pan friochadh iarann teilgthe chun an tarrthála i gcónaí.

Comhábhair:

Plúr - 500 g.
Uisce - 150 ml.
Bainne - 150 ml.
Siúcra - 3 tbsp. spúnóg.
Giosta tirim - 1 tbsp spúnóg.
Ola glasraí - 6 tbsp. spúnóga.
Ispíní - 15 ríomhaire.

Ullmhú:

I sáspan domhain, cuir bainne agus uisce te le chéile, cuir giosta, siúcra, corraigh agus fág ar feadh 15 nóiméad é. Tar éis don am a bheith caite, cuir ola glasraí in éineacht leis an plúr sifted, knead an taos.
Clúdaigh an uileán le clúdach agus cuir in áit te é ar feadh 2 uair an chloig. Le linn na tréimhse seo, wrinkle an bonn plúir arís agus arís eile.
Caitheamh lámha agus dromchla oibre le ola glasraí. Roinn an mhais i gcúig liathróid déag chomhionanna. Rollaigh gach cnapshuim, cuir an ispíní agus cruthaigh pióg i gcruth dronuilleogach. Múnlaigh gach patties ar an mbealach céanna.
Seol na bearnaí chuig pan réamhthéite le cuid mhór ola scagtha. Fry na ispíní i taos os cionn teas meánach ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Ansin cuir ar thuáille páipéir é chun an iomarca ola a bhaint.

Teagasc físe

Tá ispíní a ullmhaítear de réir an oideas seo i taos thar a bheith blasta, blasta agus aramatach. Ach ní mholaim go minic go mbainfeá úsáid as bácáil chomh líonmhar teaghlach, is beag úsáid a bhaintear as.

Leideanna cabhracha roimh chócaireacht

Tá roinnt príomhchócaire nua den tuairim mícheart go bhfuil aon ispíní oiriúnach le haghaidh bácála. Níl sé seo fíor. Ní hionann táirge saor agus aon luach cothaithe don chorp. Ní chuireann sé ciall ar bith labhairt faoi na buntáistí. Conas na ispíní “ceart” a roghnú agus a ullmhú?

Níl próitéin glasraí i ispíní maithe. Níl sé i láthair ach i gceann saor, a n-úsáidtear stáirse agus soy ina dtáirgeadh.
Roghnaigh táirgí a dhéantar de réir chaighdeán rialtais. Ná tóg táirge a dhéantar de réir "TU". Tugann an giorrúchán seo le fios gur chuir an monaróir comhpháirteanna breise leis an gcomhdhéanamh.
Tabhair aird ar an gcuma agus cuimhnigh nach mbíonn ispíní ardchaighdeáin riamh saor.
Féach ar an dáta éaga. Stóráiltear ispíní maithe ar feadh tréimhse nach faide ná trí lá gan pacáistiú i bhfolús.
Scrúdaigh an comhdhéanamh le haghaidh dathanna agus blasanna. As na forlíonta go léir, ná bíodh eagla ort ach ar nítrít sóidiam. Cuirtear leis chun dath deas bándearg a thabhairt dó, mar tá sé liath go nádúrtha.

A bhuíochas leis an treoir ghearr céim ar chéim seo, is féidir leat ispíní ardchaighdeáin a roghnú go héasca do do chóireáil.

Tá na borróga ispíní foirfe do bhricfeasta teaghlaigh, cosúil le madraí te le haghaidh picnic. Coinníonn siad a mblas agus bíonn siad blasta fiú nuair a bhíonn siad fuar. Dá bhrí sin, cuirtear iad i mála droma do pháiste le hithe ar scoil, nó tógtar chun oibre iad mar lón éadrom.

Tá a oideas féin ag gach bean tí le haghaidh cócaireachta. Is breá le daoine áirithe taos a cheannaíonn siopa, rud a laghdaíonn go mór an t-am ullmhúcháin don snack, agus déanann daoine eile é féin. Ach pléisiúr an appetizer le blas dochreidte má roghnaítear an príomh-chomhábhar i gceart. Táimid ag caint faoi ispíní.

Dhealraigh sé nach raibh sé deacair ispíní a roghnú agus a ullmhú, ós rud é go dtugann na siopaí meascán de tháirgí ispíní. Déanta na fírinne, cailltear go leor acu, agus líon mór speiceas os a gcomhair atá difriúil ó thaobh cuma agus praghais de.

Guím rath cócaireachta ort!

Send