Conas castáin a chócaráil sa bhaile
I gcás go leor, is siombail den fhómhar iad castáin. San am ársa, d’ith siad go leor agus le pléisiúr. I bhfad níos mó ná anois. Tar éis an tsaoil, bhí na torthaí iontacha seo de na crainn go flúirseach, rinneadh idirdhealú idir iad agus a luach cothaithe agus na buntáistí móra a bhain leo. Déanfaidh mé iarracht traidisiúin ársa a athbheochan agus a thaispeáint duit conas castáin a chócaráil sa bhaile ar bhealaí éagsúla: san oigheann, ag baint úsáide as micreathonn, conas iad a róstadh agus a fhiuchadh.
Ullmhúchán don chócaireacht agus don teicneolaíocht
Má cheannaíonn tú castáin ón siopa, bí cinnte iad a sheiceáil go cúramach. Má tá an craiceann rocach, ciallaíonn sé go bhfuil siad sean. Má tá poll sa chraiceann, d’fhéadfadh lotnaidí damáiste a dhéanamh dó. Ba chóir go mbeadh craiceann cnó atá úr agus oiriúnach le haghaidh fiuchta nó rósta réidh agus cothrom.
Sula ndéantar cnónna castáin a chócaráil, tá sé tábhachtach iad a phróiseáil agus a scafa, sruthlaigh go maith faoi uisce reatha chun ithir agus deannach iarmharach a bhaint.
Tá dhá bhealach shimplí iontaofa ann chun an craiceann a bhaint:
- Soak ar feadh roinnt uaireanta an chloig i mbabhla a líonadh go barr le huisce fuar.
- Fág é fillte i tuáille cistine tais ar feadh cúpla uair an chloig.
Chun an cnó a bhaint den bhlaosc, déan incision beag (thart ar dhá ceintiméadar) go cúramach ar feadh an screamh leathchiorclach.
Más mian leat glanadh suas níos gasta, bain úsáid as an modh seo a leanas:
- Déan incision ar gach ceann.
- Cuir i gcoimeádán é agus cuir in oigheann réamhthéite suas le 200 ° C. Bácáil ar feadh 15 nóiméad.
- Bain nuair a thugann tú faoi deara go bhfuil an bhlaosc tosaithe ag síneadh.
- Scamh as.
Oideas clasaiceach san oigheann
- castáin 500 g
- séasúrú 1 tbsp. l.
- salann, siúcra chun blas a chur air
Calraí: 182 kcal
Próitéiní: 3.2 g
Saill: 2.2 g
Carbaihiodráití: 33.8 g
Preheat oigheann go 210 céim.
Baile Átha Troim na castáin trasna.
Aistrigh go dtí skillet nó coimeádán iarann teilgthe.
Fág ag bácáil ar feadh cúig nóiméad déag go fiche nóiméad.
Corraigh agus cas anonn go tréimhsiúil.
Lig fuarú, sprinkle le seasoning, salann nó siúcra.
Conas castáin micreathonn a dhéanamh
Tá castáin bácála sa mhicreathonn tapa agus éasca, gan níos mó ná deich nóiméad a thógáil.
Comhábhair:
- castáin - 20 ríomhaire;
- séasúrú - 1 tbsp. l.;
- salann agus siúcra - 1 tsp an ceann.
Conas cócaireacht:
- Tar éis feannadh, aistrigh na cnónna go dtí coimeádán atá sábháilte ó mhicreathonn. Tá sé inmholta an scoilt a leagan suas agus achar fada ionas nach dtiocfaidh siad i dteagmháil lena chéile.
- Tá an t-am cócaireachta thart ar cheithre nóiméad ag 750 W.
- Fan 3-5 nóiméad go dtí go bhfionnfaidh sé.
- Scamh agus ithe agus taitneamh a bhaint as an mblas uathúil.
Conas castáin a mheilt
Chun na castáin a mheilt, caithfidh tú iad a ghearradh ar dtús. Mura bhfuil babhla speisialta agat le poill, is féidir leat earraí cócaireachta rialta d'iarann teilgthe a úsáid.
Leagtar na torthaí amach le gearradh síos agus cuirtear ar an grill iad. Fry ar feadh 7-10 nóiméad, ag casadh agus ag croitheadh go tréimhsiúil. Tar éis fuaraithe, déantar é a ghlanadh agus a sheirbheáil ar an mbord.
Oideas cócaireachta uile
Teastaíonn scil agus foighne chun friochadh i bpanna. Mura bhfuil miasa speisialta ann, is féidir leat friochtán rialta a úsáid.
- Ar dtús, gearrtar na castáin.
- Teas pan friochadh glan os cionn na tine, ná cuir ola leis.
- Fry ar gach taobh ar feadh thart ar 20-30 nóiméad.
- Fan go bhfuarfaidh siad síos. Tar éis é a scafa ón mblaosc, a sprinkled le siúcra nó salann, a sheirbheáil ar an mbord.
Conas castáin a chócaráil
Tá an-tóir ar an modh cócaireachta seo, toisc nach dteastaíonn go leor ama uaidh, ní thógfaidh sé ach 30 nóiméad. Cócarálann méideanna beaga go meánmhéide i bhfad níos gasta.
- Nitear cnónna castáin chun salachar a bhaint agus a chur i sáspan mór nó i mbabhla.
- Líon é le huisce (neamhshaillte) agus cócaráil go dtí go mbeidh sé bruite.
- Déantar ullmhacht a sheiceáil trí fhorc a ghreamú den bhlaosc - tá an cnó críochnaithe pollta go héasca.
Oideas físe
Cad is féidir a dhéanamh as castáin
Seo dhá oideas castáin delicious.
Cuiltíní vegetarian le sailéad spionáiste
Comhábhair:
- 50 gram d’fhínéagar balsamach;
- 300 gram de castáin;
- ceithre spúnóg bhoird d’ola olóige;
- 300 gram de parmesan;
- spionáiste;
- peirsil;
- salann.
Ullmhú:
- I meascthóir, measc 300 gram de castáin bruite le ceithre spúnóg bhoird de Parmesan grátáilte agus peirsil. Cuir salann leis.
- Déan cutlets nó liathróidí feola. Cuir ar bhileog bácála é le páipéar bácála.
- Bácáil in oigheann réamhthéite go 200 ° C ar feadh deich go cúig nóiméad déag, ag casadh ó am go chéile.
- Freastal ar cutlets le sailéad spionáiste. Séasúr an sailéad le peirsil, ola olóige agus salann.
Sailéad an fhómhair
Comhábhair:
- duilleoga leitís;
- 25 castán rósta
- 5 aibreog triomaithe (aibreoga triomaithe);
- finéal;
- úll amháin;
- 50 gram almóinní;
- dornán dill agus oinniúin glas;
- ola ológ;
- sú líomóide;
- salann agus piobar;
- clóibh gairleog;
- dhá shlisní d’arán bán.
Ullmhú:
- Aibreoga triomaithe dísle, finéal agus úll go tanaí. Gearr suas na castáin agus na almóinní. Gearr na luibheanna go mín. Cuir na comhábhair mionghearrtha go léir i mbabhla.
- Gearr an t-arán bán i gciúbanna, déan é a fhriochadh i bpanna le beagán ola olóige agus clóibh gairleog. Nuair a bhíonn na ciúbanna órga agus brioscach, bain den teas iad.
- Sailéad séasúir le ola olóige, ag cur sú líomóide, salann, piobar leis. Sprinkle an t-arán diced ar a bharr. Bon Appetit!
Leideanna Úsáideacha
Chun castáin a choinneáil chomh fada agus is féidir, bain úsáid as na 3 chomhairle seo a leanas.
- Stóráil sa reoiteoir. Chun seo a dhéanamh, réamh-nigh agus gearr iad. Ag baint úsáide as an modh seo, méadaítear seilfré an táirge go 12 mhí.
- Reo tar éis cócaireachta. Chun seo a dhéanamh, is leor an craiceann a bhaint díobh agus iad a chur i málaí. Mairfidh an seilfré thart ar sé mhí.
- Stóráil in uisce. Úsáideann na daoine a bhailigh iad an modh seo leo féin, gan ceannach sa siopa. An modh "báite" mar a thugtar air. Chun seo a dhéanamh, cuirtear iad in uisce ar feadh 4 lá, ag athrú an leachta gach 24 uair an chloig. Tar éis é a scagadh agus a stóráil ar feadh trí mhí in áit fhionnuar tirim.
Ábhar calraí
Tá cnónna castáin go maith don chorp, saibhir i salainn mianraí agus snáithín, tá éifeachtaí frith-athlastacha acu, go praiticiúil níl colaistéaról iontu, ach tá a lán fosfar iontu, atá riachtanach don néarchóras. Moltar iad maidir le heasnamh iarainn agus anemia. Tugtar na buntáistí faoi deara ní amháin don chóras hematopoietic, ach don intestines freisin.
Níl an cion calraí an-ard - 165 kcal in aghaidh an 100 gram. Molann cothaitheoirí dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh barraíocht meáchain a fháil cuid de 100 g a ullmhú. Seo timpeall ocht bpíosa.
Is fiú castáin a thriail fiú amháin do na gourmets is géarchúisí agus is géire, a bhíonn amhrasach faoi miasa nua de ghnáth. Táim cinnte go mbeidh tú in ann go leor miasa sláintiúla a chócaráil uathu féin.