Conas muiceoil bruite a chócaráil sa bhaile - 4 oideas

Tá sé deacair duine a aimsiú a dhiúltóidh d’aon ghnó feoil a thabharfaidh cuma agus boladh di. Is é an t-aon eisceacht ná fíor-veigeatóirí. Is mias é muiceoil bruite a thosaigh á hullmhú san am ársa. In ár gcuid ama, is minic a aimsítear muiceoil bruite ar tháblaí. Foghlaimeoidh tú conas muiceoil muiceola a chócaráil sa bhaile san oigheann i m’alt.

Muiceoil bruite a chócaráil ar bhealach simplí

Anois inseoidh mé duit conas muiceoil bruite a chócaráil ar bhealach simplí sa bhaile. Lean an t-oideas chun feoil spíosrach spíosrach a chruthú. Ar aghaidh linn.

• muiceoil 1.5 kg
• blonag 50 g
• gairleog 4 ríomhaire
• salann, spíosraí, piobar chun blas a chur air

Calraí: 260 kcal

Próitéiní: 17.6 g

Saill: 20.5 g

Carbaihiodráití: 1.2 g

• Triomaíonn mé mo mhuiceoil go maith. Déanaim ciorruithe doimhne ar an dá thaobh agus líonann mé go réidh le gairleog mionghearrtha.

• Déanaim ciorruithe cúnga ar feadh an phíosa tairisceana agus cuirim stiallacha bagúin iontu. Is féidir leat a dhéanamh gan seo, ach le blonag bíonn an mhias níos siúráilte.

• Meascann mé piobar, spíosraí agus salann. Is minic a úsáideann mé meascán spíosraí a chuimsíonn cairéid, sinséar, cardamóm agus luibheanna. Rollaigh an muiceoil sa mheascán agus fillte é i scragall bia.

• Bácáil mé feoil san oigheann. Braitheann an t-am bácála go díreach ar chruth an phíosa feola. Má tá sé fada agus caol, bácáil mé é ar feadh 90 nóiméad. Coinnigh mé an píosa cruinn san oigheann ar feadh an tríú cuid de uair an chloig níos faide.

• Tar éis 60 nóiméad, seiceálann mé an ullmhacht. Chun seo a dhéanamh, osclaím an scragall beagán agus déanaim an muiceoil bruite le scian chaol. Má théann an scian go héasca, agus le brú beag, tagann sú soiléir chun cinn, ciallaíonn sé seo go bhfuil an mhias réidh.

• Tá sé fós chun an tsraith barr scragall a bhaint agus an fheoil a dhonnú ar feadh cúpla nóiméad.

Déantar muiceoil bruite homemade a ullmhaítear de réir an oideas seo a sheirbheáil fuar agus te. Garnish le pasta nó ruán.

Oideas muiceola baile

Anois foghlaimeoidh tusa, a léitheoirí, conas muiceoil bruite a chócaráil sa bhaile. Cuideoidh an t-oideas a thabharfaidh mé le feoil bhog agus shúnna a dhéanamh, nach mór an náire é a áireamh fiú i roghchlár na hAthbhliana. Téigh.

Comhábhair:

• laíon muiceola - 1 kg
• gairleog - 4-5 clóibh
• mustaird - cúpla spúnóg bhoird
• siúcra - 0.5 teaspoon
• salann, duilleog bá, chili agus dubh

Ullmhú:

1. Sprinkle an laíon muiceola le piobar agus salann, ansin cuir an gairleog air, gearrtha i slisníní tanaí. Fillim píosa feola go cúramach i scragall bia. Ag an am céanna, déanaim iarracht gan na plátaí gairleog a dhí-áitiú.
2. Fágaim an muiceoil bruite amach anseo sa stát seo ar feadh 40 nóiméad. Le linn na tréimhse seo, tá an mhias iomlán sáithithe le cumhra spíosraí spíosraí agus gairleog.
3. Chuir mé an muiceoil i bpanna friochadh agus chuir mé san oigheann é, réamhthéite go 180 céim. Bácáil mé ar feadh 60 nóiméad.
4. Tógann mé an uile friochadh as an oigheann, cuimilt an scragall go cúramach, agus cuirim ar ais é. Chun an chuma a bhíonn ar screamh donn blasta agus órga, uisce an fheoil go tréimhsiúil leis an sú a fhoirmítear sa scragall.
5. Coinnigh mé an muiceoil san oigheann ar feadh thart ar 60 nóiméad. Cúpla nóiméad sula mbeidh an fheoil réidh, scaip an mustaird, ansin tógann mé amach é agus ligim dó fuarú. Tá an muiceoil bruite réidh.

Conas muiceoil bruite cumhra a chócaráil

Déanfaidh muiceoil bruite cumhra aon tábla Fhéile a mhaisiú. Déanfaidh feoil íogair achomharc do gach aoi a bhlaiseadh an chóireáil seo.

Comhábhair:

• laíon muiceola - 1 kg
• kvass - 0.5 l
• gairleog - 3 clóibh
• bogha - 1 cheann
• salann, melissa triomaithe, piobar dubh,

Ullmhú:

1. Nigh mé agus triomaíonn mé an fheoil go maith.
2. Scamh an oinniún agus an gairleog agus gearr i stiallacha tanaí iad.
3. Ag baint úsáide as scian tanaí, déan ciorruithe beaga san fheoil go cúramach agus líon le gairleog agus oinniúin é.
4. Salann agus piobar an muiceoil agus cuir i mbabhla domhain é. Is minic a úsáideann mé sáspan. Líon mé an fheoil le kvass, cuir balm líomóide agus duilleog bá leis. Fágaim é chun marinate ar feadh dhá uair an chloig, ansin é a aistriú chuig mias bácála agus é a sheoladh chuig an oigheann.
5. Bácáil mé an muiceoil ar feadh 180 nóiméad. Ag an am céanna, doirtim an marinade gach 15 nóiméad.

Muiceoil bruite juicy agus aramatach i scragall

Le linn na cócaireachta, is minic a chuirtear mint nó spíosraí eile in ionad balm líomóide triomaithe. Sula ndéantar é a sheirbheáil, lig don mhuiceoil fuarú agus gearr go cúramach é i slisníní. Go traidisiúnta, déanaim an muiceoil bácáilte réamhdhéanta a shéasú le mustaird, ribeadán nó fínéagar bunaithe ar luibheanna. I roinnt cásanna, seirbheáiltear an chóireáil le glasraí slisnithe nó sailéad.

Oideas muiceola i gcócaireán mall

Is mias uilíoch é muiceoil i gcócaire mall. Tiocfaidh sé in ionad ispíní siopa agus ag an am céanna déanfar idirdhealú idir feoil nádúrtha, easpa leasaithigh agus ruaimeanna.

Thairis sin, is appetizer den scoth é muiceoil bruite ar féidir léi tábla Fhéile a mhaisiú.

Comhábhair:

• laíon muiceola - 1.5 kg
• séasúrú le haghaidh feola - teaspoon
• marjoram - teaspoon
• gairleog - 3 clóibh
• púdar mustaird - 0.5 teaspoon
• piobar dubh, piobar te dearg agus paprika milis talún

MARINADE:

• uisce - 2 lítear
• allspice - 4 piseanna
• duilleog bá - 3 rud
• gairleog - 3 clóibh
• piobar, salann

Ullmhú:

1. Mo fheoil, triomaíonn mé é le tuáille agus cruthaím é trí é a cheangal le snáitheanna.
2. Cuir na comhábhair don mharinade i sáspan, tabhair chun boil iad agus lig dóibh fuarú. Chuir mé an fheoil sa marinade agus chuir mé é in áit fhionnuar ar feadh 5 lá. Má tá an píosa muiceola beag, marinate ar feadh trí lá.
3. Le linn marinating, casaim an fheoil arís agus arís eile. Mar thoradh air sin, déantar é a shailleadh go cothrom. I gcás píosa mór, úsáidim steallaire chun an marinade a instealladh istigh.
4. Tógann mé an muiceoil as an marinade agus triomaíonn mé é. I mbabhla domhain meascann mé piobar dearg, marjoram, paprika, séasúrú feola, piobar dubh agus gairleog agus cuirim ola olóige leis. Cuimil mé an muiceoil bruite leis an meascán mar thoradh air agus cuirim chuig an gcuisneoir é ar feadh 2 uair an chloig.
5. Cuirim an fheoil sa muinchille bácála agus cuirim chuig an multicooker í. Ramhar go héadrom an bun le ola. Dúnann mé clúdach an multicooker agus an conablaigh ar feadh 120 nóiméad.

Ag deireadh na cócaireachta, tógann mé an mhias mar thoradh air agus ligim dó fuarú. Más mian leat an muiceoil bruite a ghearradh go deas agus go tanaí, cuir sa chuisneoir é ar feadh tamaill. Freastal le ruán, prátaí nó beacáin.

Oideas físe do mhuiceoil bruite fíor sa bhaile

Mar sin tá deireadh tagtha le m’alt. Istigh ann, d’fhoghlaim tú 4 oideas cruthaithe chun muiceoil bruite a dhéanamh. Cócaráil, le do thoil do mhuintir le miasa delicious, agus beidh siad buíochas leat lena ngrá. Ba mhaith liom do thuairim a chloisteáil agus do chuid tuairimí a léamh.