Conas hake a chócaráil san oigheann - oidis 5 céim ar chéim
Ní bhíonn cothaithigh tuirseach de na buntáistí a bhaineann le héisc mhara a athrá, mar sin molann siad é a ithe dhá uair sa tseachtain ar a laghad. San Airteagal seo, breithneoidh mé oidis bhlasta le haghaidh caora bácáilte san oigheann, a dhéanfaidh éagsúlú ar an mbiachlár agus a athróidh go páirteach an smaoineamh maidir le u200b u200bthe ullmhú miasa éisc.
Oideas caola blasta agus súnna san oigheann i scragall
Níl Hake oiriúnach go leor le haghaidh friochadh, mar gheall ar an cion saille íseal bíonn sé tirim agus cailleann sé a bhlas. Ach tá bácáil an-oiriúnach. Cuideoidh cócaireacht san oigheann le scragall le hóg a chaomhnú.
- hake 600 g
- cairéid 2 ríomhaire
- oinniún 2 ríomhaire
- maonáis 100 g
- ketchup 100 g
- salann ½ tsp.
- spíosraí is fearr leat chun blas a chur air
- ola glasraí le haghaidh friochadh
Calraí: 212kcal
Próitéiní: 11.2 g
Saill: 17.9 g
Carbaihiodráití: 2 g
Trí cairéad ar grater, chop an oinniún go mín, cuir i bpanna friochadh é, friochadh in ola glasraí é.
Meascann muid citeal agus maonáis, sruthlaigh an t-iasc, rub le spíosraí, salann, scaiptear ar scragall é. Cuir glasraí friochta agus anlann bruite (ó ketchup agus maonáis) ar a bharr.
Seolaimid chuig an oigheann ar feadh 40 nóiméad. Teocht - 180 céim.
Is féidir leat iasc súnna den sórt sin a sheirbheáil le rís, prátaí nó sailéad glasraí.
Hake le prátaí agus glasraí
Comhábhair:
- hake - 2 ríomhaire;
- prátaí - 6 ríomhaire;
- oinniúin - 2 ríomhaire;
- mozzarella - 60 g;
- trátaí - 1 ríomhaire;
- dill - craobhóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. l.;
- ola plandúil.
Conas cócaireacht:
- Mo iasc, lig dó a thriomú beagán, é a ghearradh ar fhad, an iomaire a bhaint.
- Scamh na prátaí, sruthlaigh, gearrtha i slisníní iad. Greimimid an fhoirm le hola glasraí, cuirimid na prátaí i 4 shraith, piobar, salann.
- Séasúr an cailleach le sú líomóide, cuir é ar chluasán prátaí leis an gcraiceann ionas go bhfaighidh an glasra an t-aroma iascach is mó.
- Cuimil an mozzarella ar mheán-grater, déan an dill a chopáil go mín, déan na comhábhair a mheascadh. Gearr an oinniún i bhfáinní agus scaip é ar feadh an éisc, salann beagán.
- Cuir sraith prátaí ar a bharr arís, salann agus piobar. Clúdaigh an leathán bácála le scragall agus seol gach rud chuig an oigheann ar feadh 40 nóiméad. Teocht - 160 céim.
- Tar éis 40 nóiméad, bain as an oigheann é, sprinkle le cáis ghrátáilte le luibheanna, seol ar ais ar feadh 10 nóiméad chun screamh cáise blasta a fháil. Is féidir leat garnish le trátaí úra.
Conas conablaigh hake iomlána a bhácáil
De réir an oideas seo, cócaráiltear iasc ar bhileog bácála gan scragall, ach coinníonn sé a shuaimhneas agus a bhlas. Tugann Lemon nóta speisialta agus ní amháin go bhfuil sé goirt, ach screamh álainn freisin.
Comhábhair:
- cailleach - 3 chonablach;
- líomóid - 1 ríomhaire;
- salann, piobar dubh talún;
- spíosraí is fearr leat;
- maonáis;
- ola plandúil.
Ullmhú:
- Glanaimid an colm ó eití agus gach a bhfuil iomarcach, nighimid é agus tosaímid ag picilte. Maidir leis an marinade, tógann muid maonáis, cuir spíosraí leis. Cuimil an t-iasc leis an meascán mar thoradh air.
- Gearr an líomóid i gciorcail, déan iad a roinnt ina dhá leath. Chuireamar roinnt slisní taobh istigh den iasc, roinnt slisní - ar bharr na gconablach. Fág chun marinate ar feadh 15 nóiméad.
- Ramhar bileog bácála le ola glasraí, cuir na conablaigh picilte air. Seolaimid é chuig oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh 25 nóiméad.
- Athraímid an oigheann go mód grill ionas go mbeidh an mhias donn. Go leor 5 nóiméad.
- Sula ndéantar é a sheirbheáil, maisigh le cucumbers úr, trátaí, na luibheanna is fearr leat.
Oideas físe
Miasa spéisiúla suimiúla agus bunaidh
Oideas in uachtar géar
Comhábhair:
- 600 g hake;
- 210 g uachtar géar;
- 2 oinniún;
- 60 g plúr;
- 45 g margairín;
- piobar, salann.
Ullmhú:
- Roinn an t-iasc trasna ina chodanna, salann agus piobar, fág ar an mbord é ar feadh 15 nóiméad, lig dó marinate beagán.
- Déan gach píosa a thumadh le plúr agus Fry i margairín ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Ansin aistrigh go múnla atá ramhar le margairín.
- Fry oinniúin mionghearrtha go mín agus cuir iad ar bharr an haca iad. Doirt uachtar géar ar bharr na gcomhpháirteanna seo, salann.
- Chuireamar san oigheann ar feadh 17-20 nóiméad ag teocht 200 céim.
- Is fearr glasraí úra nó prátaí friochta a sheirbheáil ar an mhias blasta seo.
Oideas le cnónna agus torthaí triomaithe
Comhábhair:
- 800 g hake;
- Rísíní 50 g;
- 70 g d'ola glasraí;
- 100 g de almóinní agus gallchnónna;
- 500 g trátaí;
- piobar salainn;
- greens.
Ullmhú:
- Scamh an haca agus gearr i bpíosaí meánacha é, sprinkle le spíosraí.
- Teas an ola glasraí i bpanna friochadh, Fry na píosaí go dtí go mbeidh screamh éadrom, éadrom acu.
- Aistrigh go múnla ramhar. Bácáilimid ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
- Doirt uisce fiuchta thar na trátaí, lig dó seasamh ar feadh cúpla nóiméad. Sruthlaigh le huisce fionnuar, bain an craiceann, gearrtha i gciúbanna beaga.
- Cuir na trátaí i scillet agus suanbhruith go dtí go n-éiríonn siad puree. Salann agus piobar an t-ullmhúchán trátaí.
- Fry na rísíní agus na almóinní, chop na gallchnónna.
- Cuir hake ar phláta, doirt le anlann trátaí, sprinkle le torthaí agus cnónna triomaithe, maisigh le luibheanna.
Teicneolaíocht cócaireachta
Is féidir leat hake a chócaráil sa bhaile in uachtar géar, i anlann, le glasraí nó cáis. Is cosúil go bhfuil an t-iasc bácáilte siúráilte agus tairisceana, má mheasann tú an bácáil go cúramach. Cócaíonn miasa éisc go gasta, mar sin ná cuir bianna a dteastaíonn amanna cócaireachta fada uathu.
De ghnáth, bácáiltear hake san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar 20 nóiméad. Is féidir leat lón blasta bunaidh a chruthú laistigh de uair an chloig.
Luach cothaitheach agus ábhar calraí
Níl ach 98.77 kcal in aghaidh an 100 gram, 17.2 g de phróitéin, 2.84 g saille agus 0.46 g de charbaihiodráití sa chruach bácáilte. Tá próitéin éasca a dhíleá. I bhfeoil an éisc seo tá: vitimíní A, C, E, grúpa B, copar, maignéisiam, fosfar, iaidín, sóidiam, potaisiam, cailciam, sulfair, iarann, fluairín, sinc agus mangainéis.
Buntáistí agus díobhálacha feola caola
Tá Hake oiriúnach dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas orthu, rialú meáchain. Tá iasc íseal i calraí, dá bhrí sin meastar gur táirge aiste bia é a choisceann saille ó charnadh sa chorp. Cuidíonn an casta vitimín agus mianraí atá le fáil i bhfeoil leis an aiste bia a chothromú.
Tá sé cruthaithe go cliniciúil gurb é caviar hake an ceannaire in ábhar aigéid pholai-neamhsháithithe OMEGA-3, atá tairbheach don néarchóras agus do Hipirtheannas a chosc. Tá feoil oiriúnach freisin dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an fhaireog thyroid, toisc go bhfuil iaidín ann.
Is é an rud is mó ná dearmad a dhéanamh ar an tuiscint ar chomhréir. Tá go leor iarann i Hake, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le constipation. Is fiú a bheith cúramach do dhaoine a bhfuil cothromaíocht suaite aigéad-bonn acu, ailléirge bia mara, éadulaingt próitéine.
Gné de hake is ea an claonadh atá aige miotail throma agus mearcair a charnadh, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cá gabhadh é.
Agus conablaigh reoite á gceannach agat, déan cinnte nach bhfuil aon chobhsaitheoirí sa chomhdhéanamh. Cuidíonn na substaintí seo le cruth an táirge a choinneáil, ach i gcainníochtaí móra, tá éifeacht dhiúltach acu ar shláinte.
Leideanna cabhracha
Díolann siopaí filléid hake réamhdhéanta nó conablaigh gan cheann. Cuideoidh na leideanna seo a leanas leat an bia ceart a roghnú do do bhéilí blasta.
- Tabhair aird ar an dath: ba chóir go mbeadh an fheoil hake beige éadrom le tint pale bándearg nó corcra.
- Má cheannaíonn tú bia reoite, déan iniúchadh ar an oighear: is fearr má tá an screamh oighir tanaí.
- Roghnaigh conablaigh mheánmhéide.
- Má tá conablach á roghnú agat le ceann, féach ar na súile agus na geolbhaigh. Níor chóir go mbeadh na súile scamallach, agus níor chóir go rachadh na gills i bhfad.
Is féidir leat hake delicious a dhéanamh má úsáideann tú na spíosraí cearta. Roghnaigh meascáin speisialta le haghaidh miasa éisc nó cuir níos mó ná spíosra nó dhó leis chun blas na feola a chaomhnú.
Ní chailleann iasc i réim bia an duine a ábharthacht. Chlúdaigh mé cuid de na h-oidis hake is simplí, is gasta agus is blasta fós is féidir a chur isteach i do leabhar cócaireachta.